Фармакогностический анализ лекарственных видов шалфея

МИНИСТЕРСТВО ЗДРАВОХРАНЕНИЯ УКРАИНЫ

ЛУГАНСКИЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ МЕДИЦИНСКИЙ УНИВЕРСИТЕТ

Кафедра фармацевтической химии и фармакогнозии
Зав. каф. проф. Орлова О.А.

КУРСОВАЯ РАБОТА

Фармакогностический анализ лекарственных видов шалфея

Выполнил студент:III курса, 61 гр.,

фарм.фак., Каракудова В.А.
Научный руководитель:

доц. Тернинко И.В.

Луганск 2008

Содержание

Вступление…………………………………………………….…3

1. Морфолого-анатомический анализ лекарственного растения..5

1.1 морфологическая (ботаническая) характеристика

растения…………………………………………………………..6

1.2 микроскопические признаки лекарственного растительного

сырья…………………………………………….…..……...........10

2. Ареал и эколого-фитоценотические условия произрастания. Культивирование………………………………………………...12

3. Химический состав………………………………………...........17

4. Заготовка и сушка лекарственного растения (ЛР)………….…23

5. Использование и фармакологические свойства лекарственного растительного сырья (ЛРС). Препараты на его основе……….26

Общие выводы…………………………………………………...34

Список использованной литературы……………………...........38

Вступление

Род сальвия, или шалфей включает огромное количество видов. Бывают однолетние, двулетние и многолетние травянистые сальвии, а также полукустарники и кустарники. Шалфеи издавна используются в медицине, кулинарии, быту и садоводстве. Некоторые особенно великолепные виды шалфея объединяют в себе все перечисленные функции одновременно

Его латинское название «Salvia» происходит от «salvus» — «невредимый», «в добром здравии». В русском языке принято лекарственное растение и пряность называть шалфеем, а декоративные виды – сальвией. Шалфей не только защищает жизнь, но и способствует её воссозданию. В древнем Египте сок шалфея давали пить женщинам, что способствовало их оплодотворению. Шалфей, который называли амброзией богов, применяли также при тяжёлых родах. Это растение считалось женской травой из-за того, что в нём содержатся вещества, близкие к гормонам и поэтому оказывающие регулирующее влияние на женские детородные органы.

С этой же целью применялся шалфей в Древнем Риме, где он считался священной травой. Римляне утверждали, что он «поддерживает и оживляет всё то, что было зачато», и собирали его лишь после того, как проходили омовение и очищение, в белой тунике, босиком, предварительно совершив жертвоприношение. Следующие официальные свидетельства относятся к раннему средневековью: тогда шалфей лекарственный (S. officinalis) был широко распространен в монастырских садах. Монахи культивировали шалфей в качестве специи и целебного растения, которым лечили буквально все - от простуд до отравлений.

Гальские друиды наделяли шалфей силой, способной воскрешать мёртвых, предсказывать будущее и общаться с потусторонним миром. Шалфей использовали шаманы для выхода за пределы человеческих возможностей. Именно этим, по-видимому, объясняется приписываемое шалфею свойство способствовать зачатию, так как именно из царства мёртвых, согласно легенде, приходили души детей, которым предстояло родиться.

Шалфей мускатный Определение «sclarea» произошло от греческого «skeria», что значит «жесткость» и относится к лепесткам бело-голубых цветов, имеющим замысловатое жесткое окончание-шпорец. Масло получают из свежей зелени, и поступает оно обычно из Франции и Марокко.

История и мифы: Препарат из растения некогда использовали для промывки глаз. Изначальный ареал распространенния - юг Европы. Шалфей мускатный часто рассаживали по виноградникам в Германии. После того как в 1562 году шалфей появился в Англии, им нередко заменяли хмель при приготовлении пива для получения дополнительного дурманящего эффекта. В Средние века шалфей мускатный именовали «Oculus Christi», что значит «христово око». В наши дни масло часто включается в ароматические композиции духов.

1.Морфолого-анатомический анализ лекарственного растения

1.1 морфологическая (ботаническая) характеристика растения

В роду шалфеев (Salvia) около 900 видов, что делает его одним из самых обширных на земле. Сальвия относится к семейству яснотковых (Lamiaceae) и происходит из умеренных и тропических регионов всего мира, за исключением Австралии. Только в Америке естественно произрастает около 500 видов шалфеев.

Шалфей лекарственный - Salvia officinalis

Укр. назв. Шавлія лікарська

Сем. Яснотковые - Lamiaceae

Другие названия: шалфий, шальвия, шавлий, шалфей обыкновенный

Ботаническая характеристика. Полукустарник высотой 20-50 см. В нижней части стебли ветвистые, округлые, деревя-нистые, в верхней - травянистые, четырехгранные, серо-зеленые. Листья простые, по форме удлиненно-ланцето-видные, с притупленной - верхушкой, расположены супротивно, серо-зеленого цвета. Цветки обычно сине-фиолетовые, собраны ложными мутовками, имеют две тычинки и двугубый венчик, образуют колосовидные соцветия. Плод распадается на 4 плодика. Растение имеет сильный ароматный запах. Цветет в июне-июле, плодоносит в августе-сентябре. Лекарственное сырье. Листья

Шалфей мускатный- SalviafarinaceaeL.

Укр. назв.Шавлія мускатна

Сем. яснотковые – Lamiaceae

Ботаническая характеристика. Двулетнее или многолетнее растение, высотой до 120 см. Главный корень - стержневой, от которого отходят тонкие боковые корни. Стебель толстый, прямостоячий, четырехгранный, красновато-фиолетовый, с губчатой сердцевиной, опушенный курчавыми волосками с примесью стебельчатых железок. Листья супротивные, черешковые, крупные, жесткие, сильно морщинистые, яйцевидные, с выемчато-зубчатыми краями, сверху темно-зеленые, снизу сероватые, покрытые волосками. Цветки обоеполые, розоватые, сиреневые, реже белые, собраны в ложные мутовки, расположенные на верхушке стебля в виде крупного метельчатого соцветия. Плод состоит из 4 буровато-коричневых орешков. Цветет в июле - августе, плоды созревают в сентябре - октябре.

Лекарственное сырье. Соцветия

Шалфей дикий - Salvia nemorosa L.

Укр. назв.Шавлія дика

Сем. яснотковые – Lamiaceae

Другие названия: шалфей дубравный

Ботаническая характеристика. Много-летнее травянистое растение высотой 30 - 60 см с четырехгранными прямостоячими стеблями. Листья супротивные, продолго-вато-ланцетные, городчатые, морщинистые, сильно пахучие. Цветки двугубые, сине-фиолетовые, с фиолетовыми прицветниками. Верхняя губа венчика шлемовидная, нижняя - трехлопастная. Тычинок две, пестик с двухраздельным рыльцем. Плод - четыре орешка. Время цветения. Июнь - август.

Лекарственное сырье. Цветки, листья и трава (стебли, листья, цветки).

Остановимся на некоторых видах и сортах сальвий, наиболее распространенных в культуре

Холодостойкие шалфеи:

Шалфей лекарственный (S. officinalis) - лекарственное растение и пряность. Происходит из средиземноморского региона и Балканов. Есть менее холодостойкие разновидности с бордово-зелеными (Purpurascens), кремово-зелеными (Aurea), кремово-бордово-зелеными (Tricolor) и золотисто-желто-зелеными (Icterina)листьями.

Сальвия лесная (S. sylvestris) - холодостойкое декоративное растение. Цветет в начале лета голубыми и фиолетовыми цветками разных оттенков. На основе этого вида создано много сортов и гибридов: Blaühugel, Mainacht, LyeEnd,Viola Klose, RhapsodyinBlue– с голубыми цветками, RoseQueen – с розовыми цветками, Schneehоgel– с белыми цветками

Сальвия дубравная (S. nemorosa) – неприхотливое холодостойкое растение. Известны сорта с фиолетовыми (Caradonna, Marcus, Ostfriesland) и розовыми (Plumosa, Rose Wine, Schwellenburg) цветками

Сальвия луговая (S. pratensis)– с фиолетовыми, розовыми (Lapis Lazuli)или белыми (Swan Lake) цветками в первой половине лета. Известны сорта группы Haematodes

Сальвия мутовчатая (S. verticulata) – исключительно декоративное и довольно холодостойкое растение с ярко-лиловыми цветками. Цветение с июля до осени. Известен сорт Purple Rain, а также разновидность Alba с белыми цветками

Сальвия болотная (S. uliginosa) – относительно теплолюбивое растение с клубневидным корнем, происходящее из Южной Америки. Удлиненные листья, резные по краю, достигают 7 см в длину, а само растение может вырасти до 2 м в высоту. Цветки сине-голубого цвета, цветение с конца лета до середины осени

Сальвия японская (S.koyamae) –холододстойкое растение, происходящее из Японии. Цветет с августа до октября желтыми цветками. Предпочитает полутень и влажные почвы

Сальвия голубая (S. azurea) - холодостойкое растение. Цветет мелкими бледно-голубыми цветками с июля до середины осени. Есть крупноцветная разновидность (v. grandiflora), однако ее холодостойкость несколько меньше

Теплолюбивые сальвии:

Шалфей узколистный, или испанский (S. lavandulifolia) – исключительно декоративное растение с серебристой листвой и нежными фиолетовыми цветками в мае-июне. Используется в кулинарии.

Сальвия мучнистая (S. farinacea) – декоративное теплолюбивое растение, цветущее пышно с лета до осени. Цветки ярко-синие. Известны сорта Victoria. В более холодных регионах рекомендуют выращивать в качестве однолетника

Сальвия красная (S. coccinea) – теплолюбивый двулетник растение из Южной Америки, любит жару и влажные почвы. Цветет в конце лета – осенью белыми, розовыми или красными цветками. В культуре больше распространены сорта красных разновидностей: Lady in Red, Forest Fire

Сальвия мелколистная, или миртовая (S. microphylla) – очаровательное теплолюбивый полукустарник из Мексики. Бледно-зеленые овальные листья, источающие запах черной смородины, если их растереть в руках. Ярко-красные цветы появляются на растении в середине лета, цветение продолжается до первых морозов

Шалфей элегантный (S. elegans) - высокое растение (до 1 м) с красными воронковидными цветками, которые появляются в конце лета. Если потереть листья этих шалфеев, то почувствуешь фруктовый запах. Используется в кулинарии, например, во фруктовых салатах. Известны сорта: Scarlet Pineapple (с запахом ананаса), Tangerine Sage(с запахом мандарина)

Сальвия раскрытая(S. patens) – теплолюбивое корневищное растение из Мексики. Цветет ярко-синими цветками с середины лета до середины осени. Известны сорта: CambridgeBlue, BlueAngel.Легко размножается семенами, цветет в тот же год. В холодных зонах рекомендуется выкапывать корневища на зиму

Сальвия горная (S. regla) – теплолюбивое растение из Техаса. Полукустарник, разрастающийся больше в ширину, чем в высоту. Цветет с конца лета до середины осени красными цветками. Исключительно засухоустойчива

Сальвия трансильванская (S. transsylvanica) - холодостойкая сальвия, происходящая из России и Балкан. Может мириться с полутенью, цветет сиреневыми цветками с июня до сентября

Сальвия обесцвеченная (S. discolour) – очень оригинальное растение из Мексики. Иссиня-черные цветки остаются наполовину скрыты в серебристой чашечке.

Сальвия блестящая (S. splendens)– наиболее популярная сальвия в России, выращиваемая в качестве однолетника. Цветет с июня и до заморозков, окрас – от оранжево-красного до темно-фиолетового. Предпочитает умеренно влажные почвы

Шалфей мускатный(S. sclarea) – высокий красивый двулетних или многолетник (до 1 м) с крупными широко-овальными опушенными ароматными листьями. Может нуждаться в опоре. Цветки кремово-лиловые, розовые или голубые, цветение продолжается весной и летом. Естественная форма turkestanica имеет более крупные прицетники. Активно размножается самосевом. Масло Ш. мускатного широко используется в парфюмерной промышленности и медицине.

1.2 микроскопические признаки лекарственного растительного сырья

Микроскопия ГФ ХІ ст. 22. При рассмотрении листа с поверхности видны клетки эпидермиса верхней стороны — многоугольные со слабоизвилистыми стенками, нижней — с более извилистыми стенками. Устьица главным образом на нижней стороне, окружены двумя околоустьичными клетками, расположенными перпендикулярно устьичной щели (диацитный тип). Эфиромасличные железки с обеих сторон листа, округлой формы, с просвечивающейся ножкой и трудно различимыми, радиально расходящимися 6 — 8 выделительными клетками. Волоски многочисленные, особенно с нижней стороны, простые и головчатые. Простые волоски многоклеточные, нижние клетки (чаще 2 — 4) короткие, со значительно утолщенными стенками, верхняя клетка — длинная, изогнутая, с тонкими стенками. Головчатые волоски мелкие, состоят из короткой одно-трехклеточной ножки и шаровидной одно-двухклеточной головки, лучше заметны по краю и по жилке листа.

Рис. 1 Микроскопия верхней эпидермы листа

Рис. 2 Микроскопия нижней стороны листа

Диагностические признаки сырья

2. Ареал и эколого-фитоценотические условия произростания. Культивирование.

Шалфей лекарственный.

Распространение. Родина шалфея - Малая Азия (растет на сухих горных склонах), откуда он распространился по Средиземноморью и Балканскому полуострову. У нас дико не произрастает.

Культивируется на Украине, Северном Кавказе, в Молдове, Крыму, на юге европейской части России, в Краснодарском крае.

Местообитание. Растение теплолюбивое, засухоустойчивое. Для культуры выделяют плодородные освещенные солнцем участки, отдаленные от пыльных дорог, чтобы не запылять листья. Удобяют почву перегноем, компостом с добавлением суперфосфата. Размножают семенами, глубина посева 2-3 см вместе с маяковыми растениями (гречиха). Междурядья 60 см. Почву рыхлят до всходов шалфея, ориентируясь по маяковым всходам. Всходы шалфея прорывают, пропалывают, сорняки уничтожают. Омолаживает растение весенняя обрезка стеблей (8-10 см от поверхности почвы). Удобряют куриным пометом, азотным, фосфорным и калийным удобрениями. На одном месте выращивают около 5 лет. Средний урожай листа 12 ц/га.

Шалфей мускатный

Распространение: Растет на юге Европы, культивируется по всему миру, особенно в Средиземноморье, России, США, Англии, Марокко.

Шалфей дикий

Распространение. Встречается в европейской части России (кроме Севера), на Кавказе, в Сибири. Растёт по степным склонам холмов и гор, по опушкам лесов, в садах, вдоль дорог, по берегам рек.

Местообитание. Растет по степным склонам холмов и гор, по опушкам лесов, в садах, вдоль дорог, по берегам рек.

Карта ареала распространения видов Шалфея

граница ареала видов шалфея

Требования к почве: механический состав почвы: легкие почвы специфические требования культуры:

· предпочитает легкие суглинистые плодородные почвы;

· под осеннюю перекопку на 1- 2 м вносят 5-6 кг перегноя или компоста, по 25-30 г фосфорно-калийных удобрений, весной 10-15 г азотного удобрения;

· весной на второй год посадки куст омолаживают, срезая растение на высоте 10 см от земли;

· на одном месте шалфей можно выращивать 8 и более лет

Экология:

Отношение к влаге - Ксерофит

Отношение к питанию – Мезотроф, Эвтроф

Отношение к свету – Светолюбивое

Культивирование:

Из-за большого многообразия шалфеев, введенных в культуру, трудно дать точное описание условий выращивания для каждого вида. Общее правило здесь такое: условия выращивания растения в культуре должны быть близки к условиям его природного произрастания. Поэтому холодостойкие шалфеи европейского и азиатского происхождения способны расти как на полном солнце, так и в полутени, а теплолюбивые виды из околоэкваториальных районов Америки предпочитают полное солнце и жару и являются более засухоустойчивыми. Все сальвии не терпят застоя воды, предпочитая легкие песчаные почвы, относительно богатые гумусом.

В многолетней культуре шалфеи обязательно нуждаются в формирующих подрезках. Такие подрезки не позволяют растениям вытягиваться и оголяться (а соответственно – стареть), и стимулируют кустистость и массовый рост новых побегов. После окончания цветения удаляют завядшие цветочные головки, а в конце сезона (или перед началом нового) делают шалфею стрижку. Одеревеневшие ветки обрезают так, чтобы оставалась пара сантиметров свежей зелени с почками. В конце сезона проводят обязательную мульчировку качественным садовым компостом.

Листья и новые побеги тонколистных сальвий могут подвергаться атакам улиток и слизней весной, а позже – нашествиям белокрылок и тли.

В зависимости от региона, теплолюбивые сальвии можно выращивать в однолетней культуре, или тщательно укрывать на зиму, или содержать в контейнерах и убирать на зиму в помещение, или размножать черенками перед окончанием сезона. Благодаря способности многих теплолюбивых сальвий цвести в первый сезон, они часто являются популярным выбором для летних бордеров, балконов и патио (например, с. блестящая). Однако при посеве теплолюбивых сальвий может быть неизбежен рассадный метод, в связи с тем, что растениям требуется несколько месяцев вегетации до начала цветения.

Сальвии легко размножаются полуодеревеневшими черенками в течение всего сезона, однако самым простым методом является использование воздушных отводков. Для этого просто закрепляют одну из пышных веток у земли – через пару месяцев можно обнаружить на ней новые корни. Ветку можно отрезать от материнского растения и пересаживать на новое место. Видовые сальвии можно размножать семенами, однако следует иметь в виду, что некоторые сальвии легко перекрещиваются с другими видами, поэтому новые растения могут отличаться от оригинала. По этой же причине не следует высаживать рядом несколько сальвий.

3.Химический состав

Шалфей лекарственный

Листья содержат эфирное масло (0,5-2,5%), в состав которого входят цинеол (до 15%), l-a-туйон, d-b-туйон, d-a-пинен, сальвен, d-борнеол, d-камфора, цедрен. По ФС и ГФ XI требуется содержание эфирного масла не менее 0,8% в цельном сырье. Кроме того, в листьях найдены алкалоиды, флавоноиды, дубильные вещества, урсоловая, олеановая и хлорогеновая кислоты, витамин Р, никотиновая кислота, горечи, фитонциды, уваол, парадифенол. Из семян выделено жирное масло, содержащее глицерид линолевой кислоты. В корнях найдены хиноны - ройлеаноны.

Шалфей мускатный

Соцветия шалфея мускатного содержат по отношению к сырому весу от 0,189 до 0,225% эфирного масла, в остальных органах шалфея содержание эфирного масла колеблется в следующих пределах: в листьях от 0,25 до 0,28% и из целого растения — от 0,067 до 0,089%.

Наиболее ценная часть эфирного масла содержится в соцветиях. Эфирное масло из листьев и стеблей имеет другой состав и по качеству значительно хуже масла из соцветий. Эфирное масло из соцветий содержит 60—70% сложных эфиров, состоящих в основном из линалилацетата (до 75%), линалоола (20%), цинеола, борнеола, камфоры, туйона.

Шалфей дикий

Химический состав достаточно не изучен. Известно, что растение содержит эфирное масло, дубильные вещества, минеральные соли и фитонциды.

Химический состав: Монотерпены (3-15%): α-пинен – 3,2-6,4%; β-пинен – 1,9%; камфен – 1-5,4 %; β-мирцен – 0,4-1,1%; лимонен – 0,9-4%; α-фелландрен – 0,1%; β-фелландрен – 0,1%; α-туйон – следы; сабинен – 0,2%; α-терпинен – 0,2%; γ-терпинен – 0,3%; сальвен, трициклен, α-терпинолен

Сесквитерпены: β-кариофиллен – 1-7 %, аромадендрен, α-хумулен – 4-5%; α-кадинен, β-кадинен, β-копаен

Другие углеводороды: цис-2-метил-3-метилен-5-гептен – 0,7%; транс-2- метил-3-метилен-5-гептен – 0,1%, β-цимен – 1-2%

Монотерпенолы: линалол – 0,4-12 %; терпенен-4-ол – 0,2-4 %, а-терпинеол –до 9 %, борнеол – 1,5-14%, салвиол, транс-сабинол – следы
Сесквитерпенолы: виридифлорол - до 10%

Эфиры: борнилацетат - 0,1-3%; линалилацетат - 1-2%; сабинилацетат
α-терпенилацетат - 5 %

Фенолы: тимол – следы

Оксиды: 1,8-цинеол – 5-14%, кариофиллен оксид

Кетоны: α-туйон - 12-35,7%, β-туйон - 2-33%, камфора - 4-26%; фенхон -0,2%

Альдегиды: 3-гексаналь – следы

Кумарины: эскулетин – следы

Метилхавикол - 0,4%

В семенах (27,5-31 %) жирного масла, в составе которого кислоты: каприловая, пальмитиновая, пальмитоолеиновая, стеариновая, олеиновая, линолевая, линоленовая, арахиновая, бегоновая, лигноцериновая, церотиновая. Семена содержат стероиды: холестероиды, кампестерин, стигмастерин, авенастерин, ситостерин.Средняя урожайность листа — 12 ц/га, при орошении урожай повышается до 30 ц/га.

Эфирного масла содержится больше в листьях верхнего яруса, меньше — в среднем и особенно в нижнем ярусах, незначительное количество его в стеблях — 0,3 %. Наиболее высокое его содержание в фазе созревания семян. К октябрю—ноябрю содержание эфирного масла значительно снижается. Поэтому нельзя запаздывать с уборкой листьев, тем более, что это отрицательно сказывается на зимостойкости шалфея.