Оглавление
Введение 2
Глава 1 3
Глава 2 3
Глава 3 3
Заключение 3
Список литературы 3
Приложение 3
Введение
Место прохождения производственной практики производственное предприятие строительной отрасли - ООО "Фастлэнд".
Основными целями производственной практики являются: закрепление, расширение и систематизация знаний, полученных при изучении специальных дисциплин, на основе изучения деятельности конкретной организации; приобретение первоначального практического опыта по избранной специальности.
Задачами производственной практики в ООО "Фастлэнд" являются:
* обобщение, систематизация, конкретизация и закрепление теоретических знаний на основе изучения опыта работы конкретной организации по основным направлениям деятельности экономиста предприятия;
* приобретение опыта организационной и правовой работы на должностях различных служб организации в целях приобретения навыков самостоятельной работы по решению стоящих перед ними задач;
* развитие правовой культуры, как важнейшего условия успешного решения задач будущей профессиональной деятельности;
* изучение передового опыта по избранной специальности;
* овладение методами принятия и реализации на основе полученных теоретических знаний управленческих решений, а также контроля за их исполнением;
* овладение методами аналитической и самостоятельной научно-исследовательской работы по изучению принципов деятельности и функционирования организаций, действующих на основе государственной и иных форм собственности;
1 Экономическая характеристика ООО "Фастлэнд"
ООО "Фастлэнд" является предприятием сферы общественного питания и располагается по адресу 119530, Москва, Аминьевское шоссе, 7, корпус 1, создано 29 мая 1996 года с целью организации общественного питания, повышения уровня обслуживания населения.
Миссия ООО "Фастлэнд" официально не определена. Исходя из видов деятельности предприятия и цели его создания, миссию ООО "Фастлэнд" можно сформулировать как квалифицированную организацию общественного питания.
Отраслевая принадлежность ООО "Фастлэнд" согласно ОКВЭД: 55.30 - деятельность ресторанов и кафе 51.38 - оптовая торговля прочими пищевыми продуктами 52.27.3 - розничная торговля прочими пищевыми продуктами.
Основным видом деятельности ООО "Фастлэнд" является организация общественного питания. Доля выручки предприятия от основной хозяйственной деятельности в общей сумме полученных доходов 100%.
На деятельность ООО "Фастлэнд" оказывают существенное влияние следующие негативные факторы:
1. Экономические:
* Изменение уровня издержек производства в части условно-постоянных расходов, не зависящих от объемов производства;
* Малая посещаемость кафе жителями местных районов и ориентация преимущественно на приезжих.
2. Финансовые:
* недостаток собственных оборотных средств. Для снижения вышеуказанного фактора предприятием осуществляются следующие комплексные мероприятия, направленные, на поддержание конкурентоспособности кафе:
* маркетинговые исследования в деятельности организаций общественного питания с целью детального изучения рынка г. Москвы.
* постоянное повышение уровня обслуживания клиентов кафе.
* предоставление обширного ассортимента продуктов.
* активизация рекламной деятельности.
Рис. 1. Организационная структура управления ООО " Фастлэнд "
В настоящее время ООО "Фастлэнд" имеет определенный потенциал, позволяющий успешно функционировать в современных условиях. В целом деятельность ООО "Фастлэнд" можно признать удовлетворительной.
ООО "Фастлэнд" осуществляет свою деятельность на внутреннем рынке Российской Федерации на территории города Москвы в связи с чем его конкурентами являются все организации общественного питания в Южном административном округе.
Структура органов управления ООО "Фастлэнд" в соответствии с уставом:
1. Общее собрание участников.
2. Директор.
Предметом деятельности общества является:
? Розничная торговля;
? Внутрисистемная оптовая торговля;
? Заготовительная деятельность;
? Посредническая деятельность при купле продаже продукции;
? Производство товаров народного потребления;
? Погрузочно-разгрузочные работы и транспортно-экспедиционные услуги.
Материально-техническая база представлена предприятиями общественного питания на 1200 посадочных мест и кондитерским цехом. Основным направлением деятельности общества является производство и реализация продукции общественного питания, торговля покупными товарами.
Среднесписочная численность работников - 46 человек.
Общество в своей деятельности руководствуется Гражданским кодексом, Законом "Об обществах с ограниченной ответственностью", Законом РФ "О потребительской кооперации" и другими законами и правовыми актами РФ, решениями органов управления учредителя.
Уставный капитал общества состоит из стоимости вклада его учредителей в размере 19 тыс. руб. В обществе создается резервный страховой фонд, который образуется путем ежегодных отчислений 5% суммы прибыли общества. Отчисления в указанный фонд производятся до достижения размера 15% уставного капитала. Прибыль общества формируется из выручки от деятельности общества после возмещения затрат, уплаты налогов и других обязательных платежей. Из балансовой прибыли уплачиваются проценты по кредитам банков, а также налоги и предусмотренные законом другие платежи в бюджет. Чистая прибыль распределяется по решению его учредителя по итогам работы за год. Внешним органом управления обществом является его учредитель. Исполнительным органом общества является директор. Контроль за деятельностью общества осуществляет ревизионная комиссия, которая проводит проверки деятельности общества по поручению учредителя, либо по собственной инициативе и направляет результаты проверок учредителю. Ревизионная комиссия составляет заключения по годовым отчетам и балансам общества.