всегда в качестве имени скриншота выставляется текущая дата, но имя советуем давать осмысленное

1. JPG – формат с высокой степенью сжатия изображения, для сохранения качества изображения требуется дополнительная настройка с помощью кнопки Option… , в открывшемся диалоговом окне устанавливается параметр Quality = 100

PNG – формат выставлен по умолчанию, не нужны дополнительные настройки

3. TIFF – формат, хранящий более качественное изображение, для хранения в еще более высоком качестве используем 32 битную палитру, а не 28 битную, как выставлено по умолчанию