Под влажностью сырья понимают потерю в массе при высушивании за счет гигроскопической влаги и летучих веществ.

Степень измельчения сырья указывается в частных фармакопейных статьях.

Берут две навески, взвешенные с погрешностью ± 0,01 г, из аналитической пробы, предназначенной для определения влажности.

Каждую навеску помещают в предварительно высушенный и взвешенный вместе с крышкой бюкс и ставят в нагретый до 100-105° С сушильный шкаф, причем бюкс должен быть открыт. Время высушивания отсчитывают с того момента, когда температура в сушильном шкафу достигнет 100-105° С.

Первое взвешивание листьев, трав и цветков проводят через 2 ч; корней, корневищ, коры, плодов, семян и др. видов сырья через 3 ч.