Виды движения предметов труда

 

На длительность производственного цикла существенное влияние оказывает величина партии предметов труда и вид ее движения в процессе обработки.

Партией называется количество сырья, которое непрерывно обрабатывается на каждой операции производственного цикла с однократной затратой подготовительно-заключительного времени. Величина партии оказывает влияние на многие стороны производственной деятельности предприятия. Чем больше партия, тем реже осуществляется переналадка оборудования, обеспечивается лучшее его использование, повышается производительность труда, снижается себестоимость продукции. Расчет величины партии (n) определяется по формуле

, (3)

где t_пз – подготовительно-заключительное время на партию;

t_шт – штучное время изготовления единицы продукции;

К_п – коэффициент допустимых потерь времени на переналадку оборудования, он находится в пределах 0,03…0,1 и это зависит от сложности оборудования.

Если участок, цех работает непосредственно на потребителя, то величина партии должна быть равна дневной (недельной) потребности потребителя.

Длительность производственного цикла обработки продукции на нескольких операциях зависит не только от партии, но и от степени рационального сочетания операций, которые определяются видом движения предметов труда. Применяются три вида движения предметов труда по технологическим операциям: последовательное, параллельное и параллельно-последовательное.

Влияние вида движения предмета труда на продолжительность цикла рассмотрим на примере технологического изготовления картофельных чипсов (таблица 3.1).

Таблица 3.1 - Технология приготовления чипсов

№ опер.	Технологическая операция	Продолжительность, мин
	Резка картофеля на овощерезке
	Блонширование в воде
	Охлаждение до заданной температуры
	Варка
	Получение пюре
	Сушка
	Измельчение на хлопья

Для расчета примем партию запуска n=2 т, а передаточную р=1 т. Каждая операция выполняется на одном рабочем месте. Определим длительность производственного цикла при последовательном виде движения.

Последовательный вид движения предметов труда характеризуется тем, что каждая последующая операция начинается только после окончания обработки ее на предыдущей операции над всей партией. Соответственно длительность производственного цикла будет равна

, (4)

где t_шт.i – штучное время на i-ой операции, мин;

n – размер партии, т;

m – число операций в процессе.

Т_{ц. пос.} = 2 (25+15+15+35+20+25+15) = 300 мин.