Механизм для измельчения орехов и мака МС12-40, МДП11-1

МС12-40 -Механизм Сменный, 12-дробильный, 40-производительность кг\час.

Предназначен для измельчения орехов и растирания мака.

МДП11-1-Механизм, Дробильный к Приводу П11, работает на 1 скорости.

Основные части: 1,4,10. регулировочные винты 2. корпус 3. ведущий валок 5. шибер 7. загрузочный бункер 8. питательный валок 9. сменный валик (в комплект к машине входит 3 валика с разной степенью рифлённости – для орехов, гладкие- для мака). 11- скребки

Принцип действия:подготовленные продукты на ходу механизма загружают в рабочую камеру через загрузочную воронку. Подача продукта на размолочные валики регулируется винтом 4 за счёт изменения расстояния между шибером и питательным валком. Валики вращаются навстречу друг к другу с разной скоростью. Продукты измельчаются, скребками отделяются от валиков и выгружаются в подготовленную тару.

Правила эксплуатации:

Перед работой.

Проверить заземление, санитарно-техническое состояние, установить рабочие инструменты, проверить работу на холостом ходу.

Подготовка продукта:орехи очистить от скорлупы, перебрать; мак просеять через сито, пропарить.

Во время работы.

Следить за качеством обработки продукта.

 

Ситуация Причина Что делать
Посторонний шум в рабочей камере. Попал посторонний предмет. Отключить, удалить.
Перегрев двигателя. Перегрузка. Длительная работа. Отключить, охладить, соблюдать нормы загрузки.
Ток пробивает на корпус оборудования. Некачественное заземление. Отключить, вызвать электрика.
Посторонний стук в редукторе. Вытекло масло или износились подшипники. Отключить, вызвать механика.
Заклинило рабочий инструмент. Плохая подготовка продукта.   Отключить, удалить.

После работы: проводят санитарную обработку механизма.

 

Сравнительная характеристика машин для приготовления теста и кремов.

наименование машины (механизма) марка Произво дитель ность Рабочий инструмент Передаточное устройство Предохранительные устройства
просеиватель МПМ-800 800 кг\час Сменное сито Две клиноремённые передачи Корпус, предохранительная решётка на загрузочном бункере
Механизм для измельчения орехов и мака МС12-40 40 кг\час Размолочные валики нет Корпус, загрузочная воронка, толкатель