Клетка — единица строения и жизнедеятельности организмов. Сравнение клеток растений и животных.

· Основоположниками клеточной теории являются немецкие ученые М.Шлейден и Т.Шванн

· Клетка -­ единица строения каждого организма.

· Сходство в строении и жизнедеятельности кле­ток растений, живот­ных, грибов и бактерий - доказательство их родства

· Каждая новая клетка образуется в результате деления материнской клетки

· Клетки животных и растений имеют некоторые отличия:

· Клеточная стенка:

· У растений - жесткая клеточная стенка из целлюлозы (клетчатки).

· У животных нет, клетка более подвижна, может изменять форму.

· В клетках растений содержатся хлоропласты

· делают возможным фотосинтез

· автотрофный тип питания – сами создают органические вещества

· У животных хлоропласты отсутствуют.

· клетки животных являются гетеротрофами, т.е. потребляют готовые органические вещества.

· Вакуоли

· в клетках растений крупные, в них запасные питательные вещества.

· у животных встречаются мелкие пищеварительные и сократительные вакуоли.

· Запасным углеводом

· у растений является крахмал

· у животных – гликоген.

 

2. Лишайники — симбиотические организмы, их разнообразие. Среди гербарных экземпляров найдите лишайники. По каким признакам вы их опре­делите? Приведите другие примеры симбиотических отношений в природе и раскройте их значение.

· Тело лишайника – слоевище

· нити-гифы гриба

· одноклеточные сине-зеленые водоросли

· Лишайники рассматривают как симбиотические организмы

· грибы поставляют воду с растворенными минеральными солями

· водоросли осуществляют фотосинтез, обеспечивая поступление органических веществ.

· Лишайники делятся на

· накипные (в виде пленки на камнях)

· листоватые (серо-зеленая пармелия, желтая ксантория на коре деревьев)

· кустистые (олений мох – ягель).

· Определить лишайник среди гербарных экземпляров можно по отсутствию органов – стеблей, листьев – и характерной расцветке.

· Симбиоз:

· Микориза – корни высших растений (органические вещества) и почвенные грибы (вода с минеральными солями). Пример: подосиновики, подберезовики.

· Пчела и гречиха – пчела собирает мед, опыляет цветы

 

3. Раскройте роль белков в организме по следующему плану: в каких продуктах содержатся, конечные продукты расщепления в пищеварительном канале, конечные продукты обмена, роль белков в организме. Объясните, почему в пищевом рационе детей и подростков должны обязательно присутствовать белки.

 

· Богаты белком:

· продукты животного происхождения: мясо, рыба, яйцо, молочные продукты.

· растительные продукты: бобовые культуры, овес, твердые сорта пшеницы

· В пищеварительном канале белки распадаются

· Пептиды – аминокислоты - вода, углекислый газ и энергия (1 г – 17,6 кДж).

· Конечным продуктом белкового обмена у человека является мочевина, удаляемая через почки.

· Белки выполняют в организме важнейшие функции:

· структурную – белки входят в состав всех органоидов клетки

· ферментативную (каталитическую) – например, пищеварительные ферменты

· двигательную – в составе мышечных волокон

· транспортную – гемоглобин крови переносит кислород ко всем клеткам организма;

· энергетическую

· У детей и подростков активно идут процессы роста, что помимо повышенной потребности в строительном материале повышает расход ферментов. Поэтому растущий организм должен получать с пищей большее количество белка, чем взрослый.

· Белковая недостаточность приводит к тяжелым заболеваниям детей: малокровие, задержка роста, чрезвычай­но слабая сопротивляемость болезням, особенно инфекционным