Регуляция перехода

Пищи в 12-перстную

Кишку

Активация работы

Поджелудочной железы

Функции желудка

Резервуар для приема пищи.

Подготовка пищи к дальнейшему

перевариванию:

· начальное расщепление белка

· переваривание эмульгированных жиров

· гидролиз крахмала ферментами слюны

(до их инактивации соляной кислотой)

Бактерицидное действие

Создание чувства насыщения

(наполнение желудка)

 

Фазы секреции желудочного сока

Сложно- нейро-гуморальная

рефлекторная

«аппетитная»,

«мозговая»

(пища в желудок

еще не поступила) желудочная кишечная

влияние при

Химических поступлении

И физических пищи в 12-

Свойств пищи перстную

На рецепторы кишку