Структурная организация белковой молекулы

Согласно классификации К. Линдерштрема-Ланга различают четыре уровня структурной организации белковой молекулы:

Первичная (одномерная, линейная) структура - это порядок или последовательность расположения аминокислотных остатков в пептидной цепи (включая -S-S- связи), ее химическое строение.

Пример: пептид ангиотензин-2, повышающий давление

Особенности строения пептидной связи:

Наличие плоской (компланарной) сопряженной системы в пептидном звене затрудняет вращение вокруг связи С-N

 

 

Мезомерия пептидной связи