ГИДРОЛАЗЫ.

АЦИЛТРАНСФЕРАЗЫ (кислотные остатки).

ФОСФОТРАНСФЕРАЗЫ (ФОСФАТНЫЕ группировки).

МЕТИЛТРАНСФЕРАЗЫ (СНЗ группы).

АСАТ - АСПАРАГИНОВАЯ АМИНОТРАНСФЕРАЗА.

АМИНОТРАНСФЕРАЗЫ. Они участвуют в реакциях ПЕРЕАМИНИРОВАНИЯ.

Ферменты этого класса участвуют в реакциях разрыва связей в молекулах субстратов при участии воды. При этом элементы воды присоединяются к свободным единичным валентностям, образовавшимся после разрыва связей. Т.о. сложные органические соединения распадаются на простые - каталитические реакции гидролиза. В зависимости от разрушаемых связей, различают следующие подгруппы ГИДРОЛАЗ.