ГИДРОЛАЗЫ.
АЦИЛТРАНСФЕРАЗЫ (кислотные остатки).
ФОСФОТРАНСФЕРАЗЫ (ФОСФАТНЫЕ группировки).
МЕТИЛТРАНСФЕРАЗЫ (СНЗ группы).
АСАТ - АСПАРАГИНОВАЯ АМИНОТРАНСФЕРАЗА.
АМИНОТРАНСФЕРАЗЫ. Они участвуют в реакциях ПЕРЕАМИНИРОВАНИЯ.
Ферменты этого класса участвуют в реакциях разрыва связей в молекулах субстратов при участии воды. При этом элементы воды присоединяются к свободным единичным валентностям, образовавшимся после разрыва связей. Т.о. сложные органические соединения распадаются на простые - каталитические реакции гидролиза. В зависимости от разрушаемых связей, различают следующие подгруппы ГИДРОЛАЗ.