Овощи на шпажках

4 порции

Греческая кухня

цукини1штука
баклажаны1штука
перец сладкий красный1штука
лук репчатый2головки
шампиньоны100граммов
майоран1/4пучка
розмарин1/4пучка
масло оливковое100миллилитров
перец черный молотыйпо вкусу
сольпо вкусу

Способ приготовления:

1. Цуккини и баклажан нарежьте толстыми кружочками. Кружочки цуккини разрежьте на 4 части, баклажана — на 2.

2. Сладкий перец разрежьте пополам, удалите сердцевину с семенами. Подготовленный перец нарежьте крупными ломтиками. Головки лука разрежьте пополам.

3. Овощи и грибы, чередуя, нанижите на деревянные шпажки.

4. Подготовленные шпажки уложите в форму. У майорана и розмарина от стеблей отделите листики и мелко их порубите. Масло смешайте с солью, черным перцем, рубленой зеленью, полейте смесью овощи и грибы на шпажках и выдержите 1 час, накрыв форму пищевой пленкой.

5. Запекайте овощи 30 минут при 180 °С. За 10 минут до окончания приготовления включите функцию «гриль».

6. Шпажки с овощами уложите на блюдо и сразу подавайте.