Калькуляция себестоимости продукции свиноводства

Калькуляция себестоимости продукции крупного рогатого скота мясного направления

При учете затрат и выхода продукции крупного рогатого скота мясного направления аналитические счета открываются по каждому объекту учета затрат. Они могут называться «Основное стадо», по которому учитываются затраты на содержание коров с новорожденными телятами до восьми месяцев и быков-производителей (цель производства - получение телят для дальнейшего откорма), или «Животные на выращивании и откорме», на котором учитываются затраты на содержание телок и бычков старше восьми месяцев, коров и быков-производителей, выбракованных из основного стада (цель производства - получение прироста живой массы животных).

Поэтому объектами калькуляции по основному стаду в мясном скотоводстве являются прирост живой массы телят до восьми месяцев, живая масса телят до восьми месяцев, 1 голова теленка-отъемыша.

Побочной продукцией считаются молоко, навоз, шерсть-линька. Молоко оценивается по ценам возможной реализации, остальные виды побочной продукции - в установленном порядке.

Для определения себестоимости 1 ц прироста живой массы в возрасте до восьми месяцев необходимо общую сумму затрат по содержанию основного стада, за вычетом стоимости побочной продукции, разделить на количество фактически полученного прироста живой массы (с приплодом).

В мясном скотоводстве прирост живой массы подсчитывается с учетом приплода, а в молочном скотоводстве - без него.

В течение года приплод в мясном скотоводстве оценивают исходя из живой массы при рождении и плановой себестоимости 1 ц живой массы отъемышей.

Себестоимость 1 головы теленка к моменту отъема определяется делением суммы затрат по телятам-отъемышам на количество голов.

Объектами калькуляции по молодняку КРС старше восьми месяцев и взрослому скоту на откорме являются 1 ц прироста живой массы и 1 ц живой массы, методика исчисления которых аналогична порядку, установленному для молочного скотоводства.

Учет затрат и методика исчисления себестоимости продукции свиноводства зависят от специализации организации.

В неспециализированных хозяйствах учет затрат и выхода продукции свиноводства ведется на одном аналитическом счете «Свиноводство». Объектами калькуляции являются 1 ц прироста живой массы с приплодом, 1 ц живой массы по всем возрастным группам. Побочной продукцией являются навоз, щетина, шкуры, мясо пивших животных, использованное на корм зверям. Метод калькуляции - исключение затрат на побочную продукцию.

Себестоимость 1 ц прироста живой массы и 1 ц живой массы определяется в такой же последовательности, как по основному стаду в мясном скотоводстве.

Себестоимость 1 ц прироста живой массы (с приплодом) определяется делением затрат на выращивание без стоимости побочной продукции на количество прироста живой массы с приплодом (включая прирост павших животных).

Себестоимость 1 ц живой массы свиней определяется делением стоимости поголовья (балансовая стоимость животных на начало года плюс стоимость приплода с приростом плюс стоимость поступивших животных со стороны и минус плановая оценка павших) на количество живой массы без живой массы павших животных на дату последнего взвешивания.

В специализированных свиноводческих организациях учет затрат и выхода продукции ведут на отдельных аналитических счетах в соответствии с возрастными группами:

основное стадо (свиноматки, хряки-производители, поросята до двух месяцев);

поросята от двух до четырех месяцев;

поросята старше четырех месяцев и свиньи на откорме.

В некоторых хозяйствах молодняк всех возрастов старше двух месяцев объединяют в одну группу.

Поэтому организация учета и методика исчисления себестоимости продукции зависят от технологии производства.

В основном стаде содержатся основные и проверяемые свиноматки, хряки, поросята до двух месяцев. Цель производства - получить двухмесячных поросят, т.е. отъемышей, с тем, чтобы передать их на выращивание в старшую группу, реализовать или оставить под матками, если поросята слабые. Все затраты по содержанию основного стада будут относиться на поросят. Следовательно, объекты калькуляции по основному счету «Основное стадо» - прирост живой массы (с живой массой приплода), одна голова поросенка-отьемыша (в двухмесячном возрасте - живая масса поросят).

Метод калькуляции - исключение затрат на побочную продукцию. Последовательность расчетов аналогична расчетам себестоимости продукции по основному стаду мясного скотоводства.

Для исчисления себестоимости 1 ц живой массы, 1 ц прироста живой массы поросят до двух месяцев необходимо составить расчет на основании данных аналитического счета «Основное стадо».

Себестоимость 1 ц прироста живой массы поросят определяют делением затрат на выращивание в сумме 49 910 руб. на количество прироста живой массы, включая массу приплода (260 ц + 28,5 ц) = 288,5 ц. В результате получаем 173 руб. (49 910 руб. : 288,5 руб.).

Себестоимость 1 ц живой массы определяем делением стоимости поголовья на начало года в сумме 1920 руб., плюс затраты по содержанию, т.е. стоимость приплода и прироста, без стоимости побочной продукции в сумме 49 910 руб. и минус плановая оценка падежа - 750 руб. на количество центнеров живой массы поросят за год (на начало года 12ц плюс живая масса приплода с приростом - 288,5 ц и минус живая масса павших поросят - 5 ц).

В результате получаем фактическую себестоимость 1 ц живой массы поросят 172,86 (1920 руб. + 49 910 руб. - 750 руб.) : (12 ц + 288,5 ц - 5 ц); этот показатель используется для исчисления себестоимости молодняка свиней, переведенного в старшую группу, и оставшегося поголовья поросят под матками на конец года (200 голов), живая масса 28 умножить себестоимость 1 ц живой массы 172,86 руб. и получаем стоимость оставшихся поросят под матками - 4840 руб.

Фактическую себестоимость одной головы поросенка в момент отъема определяем делением себестоимости поросят, переведенных в старшую группу, в сумме 97 320 руб. на количество голов - 3700 шт. и получаем себестоимость одной головы - 26,3 руб.