РН некоторых биологических жидкостей.

Желудочный сок 1,85 0,15

Кишечный сок 6,4 0,4

Слюна 6,6 0,3

Желчь 6,9 0,4

Плазма артериальной крови 7,4 0,04

Сок поджелудочной железы 7,65 0,55

Слезная жидкость 7,7 0,1

Моча 5,8

Кожа 5,7

 

Буферные растворы отличаются буферной емкостью, т.к. компоненты буферной смеси расходуются и при добавлении большого количества сильной кислоты или щелочи рН может изменяться.

Буферная емкость – это количество моль сильной кислоты (или основания), которое надо прибавить к 1л буферной смеси, чтобы изменить её рН на единицу.

Чем большее число моль кислоты или щелочи можно добавить, тем более ёмкий буфер.

Буферная ёмкость зависит от концентрации компонентов, чем больше концентрация, тем больше буферная ёмкость.

 

Расчёт рН буферного раствора

 

CH₃COOH

CH₃COONa

CH₃COOH ↔ H⁺ + CH₃COO^-

 

V₁= к₁ [CH₃COOH]

V₂= к₂ [H⁺][CH₃COO^-]

Диссоциация уксусной кислоты в присутствии ацетат-ионов подавляется

 

[CH₃COO^-] = [CH₃COO^-]_cоль + [CH₃COO^-]_{кислоты}

 

[H⁺] = K

pH = pK – lg

pH+pOH = 14