УПРАЖНЕНИЯ

Предложите в виде эскизов Ваши решения инженерных задач, связанных с развитием конструкций:

– аппаратов для нагревания, уваривания и варки пищевых сред;

– выпарных аппаратов и установок;

– разваривателей крахмалосодержащего сырья;

– заторных и сусловарочных аппаратов;

– ошпаривателей и бланширователей для фруктов и овощей;

– автоклавов, пастеризаторов и стерилизаторов;

– экструдеров.

Эти решения должны предполагать совершенствование, модернизацию оборудования с целью достижения одного или нескольких следующих результатов:

– повышение производительности;

– повышение качества продукции;

– улучшение условий труда рабочего с точки зрения эргономики, техники безопасности и охраны труда;

– экономию времени на санитарное обслуживание оборудования;

– экономию времени на техническое обслуживание оборудования;

– экономию энергоресурсов;

– экономию конструкционных материалов;

– повышение технологичности конструкции с точки зрения изготовления и ремонта;

– улучшение дизайна оборудования;

– снижение себестоимости продукции другими, кроме перечисленных выше, путями.

Вместе с этими, преимущественно машиноведческими, аспектами рассмотрите возможность развития конструкций машин и аппаратов с точки зрения повышения качества самих технологических процессов, которые реализуются этим оборудованием. Речь идет об увеличении точности, устойчивости, надежности, управляемости и стабильности технологических процессов, а также о снижении их чувствительности к возмущающим факторам окружающей среды.

По результатам Вашей работы сделайте заключение о том, в какой мере Ваши предложения повышают готовность машин и аппаратов к эффективной автоматизации данных технологических процессов.

СВИНЬЯ ПОД ДУБОМ

(басня)

Свинья под Дубом вековым

Наелась желудей досыта, до отвала;

Наевшись, выспалась под ним;

Потом, глаза продравши, встала

И рылом подрывать у Дуба корни стала.

«Ведь это дереву вредит, –

Ей с Дубу ворон говорит, –

Коль корни обнажишь, оно засохнуть может». –

«Пусть сохнет, – говорит Свинья, –

Ничуть меня то не тревожит;

В нем проку мало вижу я;

Хоть век его не будь, ничуть не пожалею,

Лишь были б желуди: ведь я от них жирею». –

«Неблагодарная! – примолвил Дуб ей тут, –

Когда бы вверх могла поднять ты рыло

Тебе бы видно было,

Что эти желуди на мне растут».

––––––––––––

Невежда также в ослепленье

Бранит науки и ученье,

И все ученые труды,

Не чувствуя, что он вкушает их плоды.

Крылов Иван Андреевич

(1749 – 1844),

русский писатель,

баснописец, журналист, сатирик