Материально – техническое обеспечение дисциплины

Книжный фонд библиотеки, фонд нормативных документов.

Общий фонд должен включать учебники и учебные пособия, научную литературу, в которую входят: диссертации, монографии, авторефераты, вся справочная литература, энциклопедии - универсальные и отраслевые, электронные учебники.

Фонд дополнительной литературы помимо учебной, включает официальные, справочно-библиграфические и периодические издания. Фонд периодики представлен отраслевыми изданиями, соответствующими профилю вуза. Фонд периодических изданий комплектуется массовыми центральными и местными общественно-политическими изданиями.

 

Образовательные технологии

При реализации программы дисциплины «Виды предприятий индустрии гостеприимства» используются различные образовательные технологии.

В начале дисциплины применяется метод адаптивного обучения – способ организации учебного процесса (Введение, практическое занятие 1) и в процессе обучения.

Дискуссия – форма учебной работы, в рамках которой студенты высказывают свое мнение по проблеме, заданной преподавателем. Проведение дискуссий по проблемным вопросам подразумевает написание студентами реферата по тематике предложенной преподавателем.

Также используется такой вид самостоятельной работы как реферат.

Оценочные средства

«Конфликты в системе управления гостиничным предприятием и стратегии их преодоления»

 

Вопрос 1

Условием возникновения конфликта является наличие….

а) конфликтной ситуации и инцидента

б) оппонентов и инцидента

в) конфликтной ситуации и объекта конфликта

 

Вопрос 2

Конфликт в общем смысле можно характеризовать как….

а) отсутствие согласия

б) установление причины

в) напряжение

 

Вопрос 3

К разновидностям способов устранения конфликтов в организации не относится….

а) механические

б) межличностные

в) структурные

 

Вопрос 4

Какой метод разрешения межличностных конфликтов в модели Блейка – Моутона максимально ориентирован на решение задачи?

а) компромисс

б) принуждение

в) решение проблемы

 

Вопрос 5

Какой из ученых указал 3 группы причин конфликтных отношений

а) Б. Рэйвен

б) Р.Л.Кричевский

в) Р. Лейкерт

 

Вопрос 6

По направлению конфликты делятся….

а) горизонтальные

б) вертикальные

в) горизонтальные, вертикальные, смешенные

Вопрос 7

Какой конфликт имеет место тогда, когда 2 или более субъектов социальных отношений имеют несовместимые ожидания…

а) межролевой

б) внутриличностный

в) межгрупповой