Краткая географическая и социально-экономическая характеристика Орловской области.
Анализ социально-экономической ситуации.
Производство говядины в России составляет 42...45%, а в отдельных регионах до 50...55% общего объема мяса всех видов . Основными источниками получения говядины ( более 98%) являются сверхремонтный молодняк и выбракованные коровы . В 1990 г . производство говядины составило 4,3 млн т в убойной массе (7,3 млн т в живой массе ). В последние годы из - за сокращения поголовья крупного рогатого скота и снижения средней живой массы убиваемых на мясо животных производство говядины снижалось и в 1998 г . составило 1,9 млн т в убойной , или 3,4 млн т в живой массе ( табл . 1.). Прямые затраты труда на 1 ц прироста живой массы крупного рогатого скота составляют 55 чел . ·ч ( в 1990 г . - 37 чел·ч ), расход кормов 17,7 ц корм , ед ., в том числе концентрированных кормов 4,5 ц корм . ед . ( в 1990 г . соответственно 13,5 и 3,4).
Себестоимость 1 ц прироста - 1585 руб ., выручка от реализации этого прироста - 521 руб ., уровень рентабельности производства - минус 27% ( в 1990 г . - плюс 22%).
Основное производство молока и мяса сосредоточено на фермах общественного сектора , а также в личных ( ЛПХ ) и крестьянских ( фермерских ) хозяйствах.
Из табл . 2 видно , что за последние годы произошло резкое падение поголовья крупного рогатого скота . В этом отношении особенно пострадали крупные товарные предприятия : численность поголовья крупного рогатого скота сократилась в 2,6 раза , коров - в 1,9 раза . Сокращение поголовья скота усугубляется дальнейшим снижением продуктивности и , тем самым , валового производства молока.
Таблица 1. Производство мяса в РФ.
| Показатели | 1990 г | 1995 г . | 1996 г . | 1997 г . | 1998 г . | 1999 г |
| Реализовано на убой скота и птицы в живой массе , млн т | 15,6 | 9,3 | 8,6 | 7,8 | 7,5 | 6,9 |
| В том числе крупного рогатого скота | 7,3 | 4,5 | 4,1 | 3,8 | 3,4 | 3,1 |
| Реализовано на убой скота и птицы в убойной массе , млн т | 10,1 | 5,8 | 5,3 | 4,8 | 4,7 | 4,3 |
| В том числе говядины | 4,3 | 2,5 | 2,3 | 2,1 | 1,9 | 1,7 |
| Производство мяса всех видов на душу населения в убойной массе , кг | 68,0 | 39,0 | 36,0 | 33,0 | 32,0 | 30,0 |
| В том числе говядины | 28,9 | 16,8 | 15,6 | 14,2 | 12,9 | 11,9 |
| Среднесуточный прирост , г | ||||||
| Производство говядины на одну голову скота в убойной массе , кг | 75,0 | 63,0 | 65,0 | 68,0 | 66,0 | 61,0 |
Таблица 2. Поголовье крупного рогатого скота в РФ , тыс . голов.
| Показатели | 1990 г . | 1995 г . | 1997 г . | 1998 г . | 1999 г . |
| Крупный рогатый скот | |||||
| Все категории хозяйств | |||||
| В том числе : | |||||
| сельхозпредприятия | |||||
| ЛПХ и фермерские хозяйства | |||||
| Коровы | |||||
| Все категории хозяйств | |||||
| В том числе : | |||||
| сельхозпредприятия | |||||
| ЛПХ и фермерские хозяйства |
Однако большинство животноводческих зданий имеет очень высокий процент износа и требует капитального ремонта. Парк машин и оборудования в сельскохозяйственных предприятиях на сегодняшний день практически уже выработал свой ресурс. И данная ферма не исключение.
Общая протяженность границ составляет 840 км. Рельеф области характеризуется водораздельными возвышенностями, речными долинами, оврагами и балками. По территории области протекает четыре реки. Реки не судоходны, полноводны лишь во время весеннего паводка. Климат области умеренно-континентальный. Температура воздуха в теплый период года составляет в среднем +19,3 0С, в холодный зимний период – 8,6 0С.
По количеству осадков территория области относится к зоне умеренного увлажнения, среднегодовое количество осадков 584 мм. Орловская область занимает территорию общей площадью 24,7 тыс. кв.км. с населением 872,6 тыс. человек. Границы с соседними областями проходят: на северо-западе на протяжении 240 км с Калужской, Брянской областями; на юге с Курской областью на протяжении 260 км; на востоке с Липецкой областью на протяжении 180 км.
Структура хозяйства области носит индустриально-аграрное направление. Через территорию области проходят важные железные дороги и автомагистрали. Эксплуатационная длина железнодорожных путей общего пользования 660,8 км, из них 168 км электрифицированы. Общая протяженность автомобильных дорог общего пользования 3209 км, из них 393 км федерального значения.
Глазуновский район — административная единица на юге Орловской области России.
Население района составляет 14 тыс. человек, в том числе в городских условиях проживают около 7 тыс. Всего насчитывается 63 населённых пунктов.
7. Управленческое решение по модернизации парка машин и оборудования на объекте - ферма по доращиванию телят в Глазуновском районе».
Анализ показателей рентабельности по каждому виду продукции выявил, что животноводческие здания имеют очень высокий процент износа и требуют капитального ремонта. Парк машин и оборудования в сельскохозяйственных предприятиях на сегодняшний день практически уже выработал свой ресурс. В связи с этим считаю необходимым проведение комплекса организационно-экономических мероприятий по модернизации парка машин и оборудования на объекте - ферма по доращиванию телят в Глазуновском районе» и реконструкции животноводческих зданий.
Существующие и действующие в настоящее время фермы по выращиванию и откорму крупного рогатого скота в большинстве своем построены хозяйственным способом без привлечения проектных организаций . За последние годы ежегодно в России убивается на мясо около 12,5 млн голов крупного рогатого скота , из них 7,6 млн голов выращивалось на фермах сельхозпредприятий .
На данной ферме по откорму скота применяют привязный и беспривязный способы содержания животных . Рекомендуемые варианты реконструкции зданий для выращивания и откорма представлены на рисунке.
| Вариант | Ширина здания , м | Пролеты , м | Поперечный , разрез | Способ содержания | Площадь на 1 гол, м2 |
| Привязный | 4.5 | |||
| Беспривязный на щелевых полах | 4.5 | |||
| 10,5 | 3,5+3,5+3,5 | 
| Боксовый | 5.3 | |
| 10,5 | Рамный | 
| Комбибоксовый | 5,3 | |
| 3,5+5,0+3,5 | 
| Боксовый | 6.0 | ||
| 9+9 | 
| Комбибоксовый | 6.3 | ||
| 6+6+6 | 
| Боксовый |
Привязное содержание применяется при заключительном откорме молодняка и взрослого скота , особенно на отходах пищевой промышленности ( свекловичный жом , барда , мезга ). При этом способе содержания животные содержатся безвыгульно в стойлах на сплошных полах или с устройством щелевого пола в задней части стойла . Ширина технологических проездов ( кормовые , навозные ) определяется в соответствии с габаритами оборудования по раздаче кормов и уборке навоза . Ширина проходов для обслуживающего персонала должна быть не менее 1 м, поперечных проходов в середине зданий - в пределах 1... 1,2 м , в торцах 1... 1,5 м .
При беспривязном содержании скот содержат в помещениях в групповых клетках с щелевыми полами или на глубокой подстилке с использованием выгулов или без него .
Вариантом беспривязного содержания является боксовое содержание скота . В этом случае секции оборудуют индивидуальными боксами на все поголовье , обеспечивающими сухое логово для животных при минимальном расходе подстилки или без нее . Индивидуальные боксы могут быть отделены от мест кормления или примыкать к ним .
Рекомендуемые размеры технологических элементов для содержания различных возрастных групп молодняка крупного рогатого скота представлены в табл . 3.
Таблица 3. Нормативные значения технологических элементов в телятниках и зданиях для молодняка крупного рогатого скота.
| Технологические элементы | Предельная величина группы , головы | Норма площади на одну голову , м 2 | Размеры элементов помещения , м |
| 1. Групповые клетки : | |||
| для телят до 3...4- месячного возраста | 1,2...1,3 | По расчету | |
| для телят от 3.. .4- до 6- месячного возраста | 1,5...1,6 | То же | |
| для молодняка от 6- до 12- мес . возраста | 1,8...2,5 | Тоже | |
| для молодняка от 12- до 18- месячного возраста | 2,2...3 | Тоже | |
| 2. Боксы : | |||
| для телят до 3...4- месячного возраста | 0,5 | 0,5 × 1 | |
| для телят от 3.. .4- до 6- месячного возраста | 0,72 | 0,6 × 1,2 | |
| для молодняка от 6- до 12- месячного возраста | 0,91 | 0.7 × 1,3..1,5 | |
| для молодняка от 12- до 18- месячного возраста | 1,2 | 0,8 × 1,5...1,7 |
Пол в боксах делают сплошной из разного материала - дерева , железобетона , асфальта , керамзитобетона и др . Если есть деревянный настил , то подстилка не используется . Полы из более теплопроводных материалов требуют утепления ( подогрева ) или подстилки , особенно при содержании телят до 4- месячного возраста . Пол в боксах должен иметь уклон 1,5% в сторону стока жидкости .
Представляет интерес опыт использования ресурсосберегающей технологии содержания молодняка крупного рогатого скота в хозяйствах Сибири . Суть этой технологии заключается в беспривязном содержании молодняка в неотапливаемых зданиях с кормлением сочными кормами в помещении и грубыми - на выгульных дворах . Для отдыха животных в зданиях предусматриваются боксы с полом из тюков соломы . Общая толщина слоя подстилки 50 см . Выгульные дворы огораживаются забором , и в них организуются курганы из соломы площадью 2,5...3 м 2 на одну голову. В центре здания устраивается кормовой проезд для мобильного раздатчика кормов в кормушки , к обеим сторонам которых примыкают кормонавозные площадки и боксы для отдыха животных .
С целью увеличения производства говядины в наиболее короткие сроки с наименьшими единовременными затратами целесообразно наряду с капитальными постройками использовать полуоткрытые механизированные площадки , рекомендовать строительство откормочных площадок для круглогодового содержания скота в южных зонах с ветрозащитными ограждениями и 3- стенными навесами для отдыха животных .
Обобщение отечественного и зарубежного опыта позволяет рекомендовать следующие технологические параметры площадок для откорма крупного рогатого скота ( табл .4).
Обязательным условием содержания молодняка на откормочных площадках является использование глубокой несменяемой подстилки под трехстенными навесами из расчета 2...4 кг на голову , а также устройство в центре выгульных дворов курганов из навоза и соломы.
Таблица 4. Технологические параметры площадок для откорма крупного рогатого скота.
| Показатели | Примерные нормы |
| Открытые площадки | |
| Площадь на одну голову , м 2 , с бетонированной поверхностью | 4. .5 , |
| с грунтовой | 20...30 |
| Полуоткрытые площадки Площадь загонов на одну голову , м 2 : | |
| с бетонированной поверхностью | 2,5..,3,0 |
| с грунтовой ' | 20...30 |
| Площадь под навесами на одну голову , м 2 | 1,8...2,5 |
| Высота навесов , м | 3,3...4,5 |
| Фронт кормления на одну голову , м : | |
| при объемистом типе кормления | 0,6 |
| при концентратном типе кормления | 0,3 |
| при кормлении из самокормушек грубыми кормами | 0,1...0,2 |
| при кормлении концентрированными кормами и гранулами | 0,08...0,10 |
Я предлагает механизированные площадки для свободновыгульного содержания молодняка на 250 голов . Раздача кормов производится раздатчиками типа КТУ . Для поения животных устанавливаются поилки АГК -4 А с электроподогревом в холодное время года . Уборку навоза производят бульдозером .