Три направления в организации питания военнослужащих

Организации питания военнослужащих

Питание в условиях применения противником ядерного оружия

Питание в условиях применения противником оружия массового поражения

Обязанности медицинского работника

Обязанности командира подразделения

Обязанности начальства

Гигиена питания войск

13 июня 2010

Даёт указание о развёртывании на местности БПП.
Принимает решение о режиме питания.
Контролирует качество приготовления пищи.
Контролирует доведение положенных норм довольствия до личного состава.
Проверяет наличие и состояние запасов продовольствия у личного состава.
В установленных случаях разрешает их расходование.

Обязанности командира хозяйственного отделения:

Проверка качества поступающего продовольствия и приготовления пищи.
Своевременная доставка готовой пищи и сухих пайков в подразделения.
Контроль за кулинарным процессом и деятельностью поваров.

Принимает участие в выборе режима питания.
Контролирует правильность хранения и качество продуктов и готовой пищи.
Контролирует своевременность доставки продуктов и готовой пищи.
Контролирует условия раздачи пищи.
Ведёт медицинское наблюдение за поварским составом.

Решаемые вопросы:

Транспортировка пищевых продуктов и готовой пищи.
Транспортировка воды.
Тара.
Упаковочные материалы.
Дороги.

Следует всегда помнить, что продукты питаниялегче защитить от загрязнения, чем провести специальную их обработку.

Пища готовится, как правило, вне загрязнённой РВ территории.
После преодоления участка загрязнения РВ определяется степень радиоактивного загрязнения личного состава, кухни, кухонного инвентаря, продовольствия и воды.
Если мощность дозы ионизирующего излучения на местности до 1 Р/час, пища готовится и выдаётся обычным порядком с принятием мер против пылеобразования и попадания пыли в пищу.
При уровне радиоактивности от 1 до 5 Р/час пища готовится в палатках или в сохранившихся укрытиях (зданиях, подвалах).
Если уровень радиоактивности выше 5 Р/час, приготовление пищи разрешается только в специальных герметизированных укрытиях, оборудованных фильтровентиляционными установками.
Развёртывание ППП разрешается производить только через 4-5 часов после ядерного взрыва.

13 июня 2010

1.Гарнизонное (или котловое) питание. Осуществляется по нормальным рецептурам приготовления пищи и организации оптимальных условий приёма пищи в столовых для военнослужащих.
2. Полевое питание:
Котловое – не отличается от котлового питания мирного времени при стационарном размещении воск; горячая пища готовится 3 раза в день с использованием свежих и натуральных продуктов;
Самостоятельное или индивидуально-групповое – в зависимости от обстановки или готовят горячую пищу, или употребляют пищевой рацион без тепловой обработки. Используются малолитражные кухни МК-10, МВК-50, малогабаритные газовые плиты, костры;
Смешанное питание – горячая пища выдаётся 2 раза в сутки (на завтрак и ужин), а между ними солдаты принимают заранее выданные продукты промежуточного питания: хлеб или сухари, вареное мясо или мясо-растительные консервы, сало-шпиг.
3. Ограниченное питание.

В полевых условиях питание войск организуется через полевые пункты питания (ППП)

Основными из них являются батальонные продовольственные пункты (БПП), из которых пища доставляется на Ротные раздаточные пункты, откуда её подносчики доставляют в боевые порядки.

Питание солдат и офицеров организуется:

На марше (котловое питание).
В наступательном бою (личный состав в первом эшелоне получает горячую пищу не менее 2 раз в сутки, во втором эшелоне – 3 раза в сутки).
В оборонительном бою (горячая пища готовится 3 или 2 раза в сутки, в последнем случае организуется промежуточное питание).
На отдыхе (горячая пища готовится 3 раза).

В полевых условиях ответственность за организацию питания военнослужащих в подразделении, кроме должностных лиц несут: