Рост костей.
Печень выделяет: желчь, которая не является ферментом. Желчь золотисто-желтого цвета, состоит из желчных кислот -> эмульгирует жиры, обеспечивает всасывание витаминов и кальция. Также она выделяет холестерин, из которого образуются желчные кислоты. И также она выделяет желчные пигменты. Кроме этого желчь активизирует липазу в 15-20 раз усиливает действие кишечника и обладает бактерицидным действием. В тонком кишечнике пищеварение полостное и пристеночное. На деятельность пищеварительных желез оказывает влияние состав пищи: наибольшее количество желудочного сока необходимо на мясо, наименьшее для молока. Жир тормозит сокращение желез, а белки усиливают. В тонком кишечнике все сложные вещества перевариваются до простых и одновременно с этим происходит всасывание веществ.
Желудок обладает автономией. Химические изменения происходят с белками и в результате полостного переваривания образуется полужидкая , полупереваренная масса – химус. И через 1-4 часа, в зависимости от характера и количества пищи выводится из желудка. Углеводная пища выходит из желудка быстрее чем белковая, а белковая быстрее чем жирная. Через пиларический сфинктер химус попадает в 12-ти перстную кишку небольшими порциями. Длина тонкого кишечника 5-7 метров. Стенка – 4-х слойная, но имеет особенности: слизистая собрана в складки, покрыта ворсинками, в слизистой разбросаны одиночные или группы лимфатических фолликул, мышцы расположены продольно и поперечно, в подслизистой находятся кишечные железы. В тонком кишечнике происходит 2-й и 3-й этапы пищеварения. Второй этап включает в себя физические изменения и благодаря маятниковым и пристальтическим движениям в нем, так же, как и в желудке, метасимпатическая нервная система регулирует сокращения. А химические изменения происходят за счет пищеварительных соков, выделяемых печенью.
Суммарный секрет – желудочный сок ( 2,5 литра в сутки). В желудке происходит 2-й этап пищеварения, включающий в себя физические изменения, перемешиваются благодаря мышцам (тоническое и перектальтическое перемешивание). Тоническое перемешивание – длительное, приспосабливает объем пищи к объему желудка.
Из пищевода через кардиальный сфинктер пищеварительный комок попадает в желудок. Желудок - растяжимый орган. V~5л. Стенка желудка 4-х слойная, как и всего пищеварительного канала ( состоит из мышечного, серозного, слизистого и подслизистого слоев), но имеет особенности: мышечный слой образован гладкими мышцами в 3-х направлениях: продольно, диагонально, круговые мышцы. Слизистая оболочка имеет многочисленные ямки. В слизистой оболочке находятся слизистые железы (1 см2 до 100).
Переваривание пищи в желудке и тонком кишечнике. Ферменты. Влияние состава пищи на деятельность пищеварительных желез. Роль печени и поджелудочной железы.
К добавочному скелету относятся верхние и нижние конечности и их пояса.
Добавочный скелет.
Скелет верхних конечностей. Состоит из скелета плечевого пояса и скелета свободной конечности. Плечевой пояс включает 2 лопатки и 2 ключицы. С осевым скелетом соединены суставами только ключицы. Каждая из них одним концом сочленяется с грудиной, другим – с лопаткой и плечевой костью. Лопатки же лежат свободно среди спинных мышц и при необходимости участвуют вместе с ключицами в движении руки. Так, подъем руки над головой возможен с участием плечевого пояса: движение происходит в грудинно-ключичном суставе.
Скелет руки (свободной верхней конечности) состоит из плечевой кости, 2-х костей предплечья – локтевой и лучевой, а также костей кисти. В кисти 3 части: запястье, пястье и фаланги пальцев.
Скелет нижних конечностей имеет ряд особенностей, связанных с прямохождением. Он отличается большой прочностью, которая достигается за счет некоторого ограничения подвижности. Пояс нижних конечностей представлен тазовыми костями. Это плоские кости, тесно сочлененные с крестцом. Они образуют практически неподвижное сочленение. Тазовые кости вместе с прикрепляющимися к ним мощными мышцами образуют дно брюшной полости, на которое опираются все внутренние органы.
Скелет ноги (свободные нижние конечности) начинается бедренными костями, которые под углом прикрепляются к тазовым костям, образуя прочную арку, способную выдержать большие нагрузки.
3) Слизистые железы à слизь РН-щелочная Функция защиты
4) Обкладочные клетки à 0,5% HCL Функция : разрыхляет пищевой комок, оказывает бактерицидное действие, активизирует пепсин.
5) Главные à вырабатывает пепсин
6) Эндокринные à вырабатывают гормон гастрин
| Железы | Ферменты | Действия |
| Кишечные железы (выделяют примерно 2,5 литра в сутки) | Амилаза | Крахмал -> мальтоза |
| Мальтаза | Мальтоза -> глюкоза | |
| Сахараза | Сахароза -> глюкоза + фруктоза | |
| Лактаза | Лактоза -> глюкоза + галактоза | |
| Эрипсин | Аминокислоты (4-8) -> аминокислота | |
| Поджелудочная железа (1 литр в сутки) | Трипсиноген | Белки -> аминокислоты (4-8) |
| Химотрипсиноген | Белки -> аминокислоты (4-8) | |
| Карбоксипептидаза | Аминокислоты (4-8) -> аминокислота | |
| Липаза | Эмульгированные жиры -> глицерол + жирные кислоты | |
| Амилаза | Крахмал -> мальтоза | |
| Щелочной сок -> защищает слизистую, создает PH | ||
| Энтерокиназа активизирует ферменты |
В длину за счет деления клеток эпифизарного хряща в метафизе. В толщину – за счет деления клеток внутреннего слоя в надкостнице. Рост у женщин заканчивается к 18-20 годам, у мужчин – к 23-25. Рост регулируется гормонами роста гипофиза.
Химический состав. Обеспечивает сочетание твердости и упругости. Химические вещества подразделяются на органические и неорганические. Органические вещества составляют 1/3 костей и обеспечивают гибкость. А неорганические – 2/3 – обеспечивают твердость.