ВВЕДЕНИЕ
Список литературы
Глоссарий
СОДЕРЖАНИЕ
Г.Михайловка
Среднего профессионального образования
Государственное бюджетное образовательное учреждение
Министерство образования и науки Волгоградской области
« Михайловский профессионально-педагогический колледж»»
РАБОЧАЯ ТЕТРАДЬ
ДЛЯ ПРАКТИЧЕСКИХ ЗАНЯТИЙ ПО УЧЕБНОЙ ДИСЦИПЛИНЕ
«ЗДАНИЯ И ИНЖЕНЕРНЫЕ СИСТЕМЫ ГОСТИНИЦ»
Специальность 101101 Гостиничный сервис
Группа __________21-Г________________
Студент __________________________
Преподаватель Свенсен Вера Александровна
Введение 4
Перечень практических работ 5
1. Практическая работа № 1 6
Разработка генерального плана участка под гостиничное предприятие
в зависимости от концепции будущего комплекса.
2. Практическая работа № 2 8
Разработка схемы функциональной организации основных групп
помещений гостиницы
3. Практическая работа № 3 10
Анализ функциональной организации помещений общественного назначения
и общего пользования на примере гостиницы категории три звезды.
4. Практическая работа № 4 12
Выполнение планировки вестибюльной группы помещений гостиницы
заданной категории.
5. Практическая работа № 5 15
Выполнение планировки жилой части гостиницы заданной категории.
6. Практическая работа № 6 17
Составление схемы расположения торговых залов согласно
типа гостиничного предприятия
7. Практическая работа № 7 20
Овладение навыками работы с техническим паспортом на здание гостиницы
8. Практическая работа № 8
Овладение навыками работы с паспортом на лифты в гостинице..
9. Практическая работа № 9
Составление дефектной ведомости по результатам осмотра здания гостиницы
10. Практическая работа № 10
Овладение навыками работы по эксплуатации отопительной системы гостиницы
11. Практическая работа № 11
Овладение навыками организации работы по устранению неисправностей
в системе водоснабжения в гостинице.
12. Практическая работа № 12
Составление перечня работ по энергосбережению в гостинице
13. Практическая работа № 13
Разработка памятки для гостей по пожарной безопасности.
14. Практическая работа №14
Разработка Положения по охране труда в гостинице
15. Практическая работа № 15
Выбор оптимального решения интерьера для входного вестибюля.
Одноместного номера и холла первого этажа учебной гостиницы «Дружба»...
Разработка Положения по охране труда в гостинице
Рабочая тетрадь по учебной дисциплине «Здания и инженерные системы гостиниц» предназначена для практических аудиторных занятий и внеаудиторной самостоятельной работы студентов колледжа, обучающихся по специальности 101101 Гостиничный сервис.
Рабочая тетрадь содержит практические работы, предусмотренные рабочей программой учебной дисциплины.
В каждой практической работе представлены:
- задания к теоретическому курсу;
- задания к практическому курсу.
Все теоретические и практические задания предполагают письменные ответы непосредственно в рабочей тетради.
После выполнения практических заданий по темам студент должен уметь:
использовать :
- ресурсо - и энергосберегающие технологии профессиональной деятельности;
- системы жизнеобеспечения и оборудование гостиниц и туристских комплексов для обеспечения комфорта проживающих;
осуществлять:
- контроль выполнения правил и норм охраны труда и требований производственной санитарии и гигиены.
знать:
- основные требования к зданиям гостиниц и туристских комплексов;
- архитектурно – планировочные решения и функциональную организацию зданий гостиниц и туристических комплексов;
- принципы оформления интерьеров гостиничных зданий;
- требования к инженерно- техническому оборудованию и системам жизнеобеспечения гостиниц и туристических комплексов;
- особенности обеспечения безопасных условий труда в сфере профессиональной деятельности;
- правовые, нормативные и организационные основы охраны труда в организации.
Критерии оценки за каждую практическую работу:
5 баллов – «отлично»
4 балла – «хорошо»
3 балла – «удовлетворительно»
2 балла – «неудовлетворительно»