Алюминий.

Химический знак Al.

Относительная атомная масса Ar (Al) 26,28

Заряд ядра + 13

Алюминий – серебристо-белый легкий металл, хороший проводник теплоты и электрического тока, очень пластичен, его можно вытягивать в проволоку и прокатывать в фольгу.

При химических реакциях атом алюминия отдает три внешних электрона и превращается в положительно заряженный ион (проявляет степень окисления + 3).

В электрохимическом ряду напряжений металлов алюминий близок к щелочным и щелочноземельным металлам и должен бы проявлять себя как химически активный металл, но оксидная пленка на поверхности металла предохраняет его от активности. Стоит ее удалить – алюминий бурно взаимодействует с водой, образуя гидроксид.

Химические свойства:

А) алюминий взаимодействует с кислородом;

Б) легко реагирует с неметаллами;

В) хорошо растворяется в разбавленных серной и соляной кислотах;

Г0 оксид и гидроксид алюминия обладают амфотерными свойствами;

Д) алюминий растворяется в водных растворах щелочей.

 

Природные полимеры. Белки.

Белки – высокомолекулярные природные полимеры, молекулы которых построены из остатков аминокислот, соединенных амидной (пептидной связью).

Белки из-за наличия групп – СООН и – NH₂ амфотерны.

Химические свойства:

1) Белки подвергаются гидролизу

Белок + вода = различные аминокислоты

2) Денатурация – нарушение конфигурации молекулы белка вследствие разрушения водородных и других связей: белок утрачивает свое биологическое действие;

3) Разложение при сильном нагревании – выделение летучих продуктов: этот признак может быть использован для обнаружения белков (запах жженой шерстяной нити);

4) Белок + HNO₃ = желтое окрашивание – характерная реакция на белок.

Белки входят в состав всех живых организмов. В человеческом организме они выполняют самые разнообразные функции –регулируют процессы жизнедеятельности, образуют структуру клеток и тканей, катализируют химические реакции, переносят кислород и другие вещества в организме, воспринимают и передают сигналы, защищают организм от инфекций.

 

Часть 2. Выполните практическое задание.