Реакция солеобразования

При взаимодействии карбоновых кислот с металлами (Na, K, Mg и др.), водными растворами щелочей, карбонатами, аммиаком образуются соли. Данная реакция подтверждает кислотные свойства карбоновых кислот. В реакции с аммиаком протон из карбоксильной группы присоединяется к атому азота (по неподеленной электронной паре), затем, катион аммония возвращается и присоединяется к атому кислорода.

 

Пример:

 

 

2. Реакции нуклеофильного замещения (S_N)

Данная группа реакций позволяет получить производные карбоновых кислот. Происходит замещение группы ОН в карбоксильной группе на нуклеофильную частицу. Подробно производные карбоновых кислот рассмотрены в аналогичной теме.

2.1. Реакция спиртов с минеральными и карбоновыми кислотами (реакция этерификации).

Реакция с карбоновыми кислотами протекает в присутствии серной кислоты, при нагревании. Реакция этерификации процесс обратимый. Наряду с образованием сложного эфира и воды, происходит процесс образования исходных спирта и кислоты. Для того, чтобы сместить равновесие реакции в сторону образования конечных продуктов, необходимо один из компонентов (спирт или карбоновую кислоту) взять в избытке. Реакционная способность кислот и спиртов связана с кислотными свойствами этих соединений. Чем выше кислотные свойства кислоты и спирта, тем легче они вступают в данную реакцию.

Реакция спиртов с минеральными кислотами протекает на холоде.

Пример1: