СФИНГОЛИПИДЫ

III. НЕСОДЕРЖАЩИЕ ГЛИЦЕРИН

Подобно глицерину в глицерофосфолипидах, в сфинголипидах "образующим" спиртом является аминоспирт СФИНГОЗИН":

а) церамиды представляют собой ацилированный по аминогруппе сфингозин:

б) сфингомиелин-церамид, содержащий остаток холина, присоединенного к гидроксилу сфингозина через фосфорную кислоту, подобно тому, как это наблюдается у глицерофосфолипидов:

в) гликосфинголипиды подразделяются на цереброзиды и ганглиозиды. Цереброзиды содержат остатки глюкозы или галактозы, связанные гликозидной связью с третьим гидроксилом сфингозина (без участия фосфорной кислоты). Ганглиозиды содержат остатки олигосахаридов (цепочки из молекул углеводов) в этих положениях.