Изменение количества ферментов
Обмен жирных кислот и ТАГ регулируется
Липотропные вещества
Синтез фосфолипидов
Для синтеза фосфолипидов нужны липотропные факторы
Биосинтез фосфолипидов по сравнению с синтезом ТАГ имеет существенные особенности. Они заключаются в дополнительной активации компонентов ФЛ – фосфатидной кислоты или холина и этаноламина.
1 путь – "спасательный"
Благодаря этому пути холин и этаноламин используются повторно и не катаболизируют. Активация холина(или этаноламина) происходит через промежуточное образование фосфорилированных производных с последующим присоединением ЦМФ. В следующей реакции фосфохолин (или фосфоэтаноламин) переносится на ДАГ. Этот путь особенно характерен для легких и кишечника, но идет и в других тканях.
Реакции синтеза фосфолипидов
с использованием 1,2-ДАГ на примере фосфатидилхолина
2 путь – синтез de novo.
Здесь холин не встраивается в готовом виде, а образуется в ряде реакций. Активация фосфатидной кислотызаключается в присоединении к ней ЦМФ с образованием ЦДФ-ДАГ. Далее к нему присоединяется шестиатомный спирт инозитол или серин с образованием фосфатидилинозитолаи фосфатидилсерина. Синтезированный фосфатидилсерин подвергается декарбоксилированию с образованиемфосфатидилэтаноламина. Последний метилируется при участии S-аденозилметионина вфосфатидилхолин.
Реакции синтеза фосфолипидов
с использованием фосфатидной кислоты
3 путь – обратное превращение
Между фосфатидилэтаноламиноми сериномможет происходить реакция с образованием в результате реакции фосфатидилсеринаи свободного этаноламина.
Все вещества, способствующие синтезу ФЛ и препятствующие синтезу ТАГ, называются липотропными факторами. К ним относятся:
1. Структурные компоненты фосфолипидов: полиненасыщенные жирные кислоты, инозитол, серин, холин, этаноламин.
2. Метионин– донор метильных групп для синтеза холина и фосфатидилхолина (каким образом?).
3. Витамины:
· пиридоксин(В6), способствующий образованию ФЭА из ФС.
· цианкобаламин(В12) и фолиевая кислота, участвующие в образовании активной формы метионина, и, следовательно, в синтезе фосфатидилхолина.
При недостатке липотропных факторов в печени начинается жировая инфильтрация печени.
Гормональная регуляция
Синтез и окисление триацилглицеролов и жирных кислот зависит от соотношения инсулин/глюкагон.
Ферменты комплекса пальмитатсинтазыи ацетил-SКоА-карбоксилазы являются адаптивными ферментами, количество их возрастает при усиленном питании и уменьшается при голодании и потреблении жира. Индуктором биосинтеза этих ферментов является инсулин.