Вопрос 1. Сущность и функция прибыли
Тема: Прибыль предприятия общественного питания
Основные факторы, влияющие на увеличение прибыли
Основные факторы, влияющие на прибыль предприятия
1. Соблюдение дисциплины (предпринимательской, финансовой, технологической).
2. Сложившиеся благоприятные обстоятельства:
ü изменение рыночной конъюнктуры;
ü инфляционная ситуация;
ü неожиданные обстоятельства;
3. Благодаря инициативе:
ü внедрение инноваций;
ü предпринимательский риск;
ü экономия на масштабах производства;
ü использование эффекта рычага: соотношение заемных и собственных средств - взяли под один процент, вложили под другой.
4. Институциональные факторы - государственные и негосударственные вмешательства в дела бизнеса.
Описанные факторы можно разделить на две группы: внешние и внутренние. К внешним факторам относятся природные условия; транспортные условия; социально-экономические условия; уровень развития внешнеэкономических связей; цены на производственные ресурсы и др.
Внутренними факторами изменения прибыли могут быть основные факторы (объем продаж, себестоимость продукции, структура продукции и затрат, цена продукции); неосновные факторы, связанные с нарушением хозяйственной дисциплины (неправильное установление цен, нарушения условий труда и качества продукции, ведущие к штрафам и экономическим санкциям и др.).
При выборе путей увеличения прибыли ориентируются в основном на внутренние факторы, влияющие на величину прибыли. Увеличение прибыли предприятия может быть достигнуто за счет увеличения выпуска продукции; улучшения качества продукции; продажи излишнего оборудования и другого имущества или сдачи его в аренду; снижения себестоимости продукции за счет более рационального использования материальных ресурсов, производственных мощностей и площадей, рабочей силы и рабочего времени; диверсификации производства; расширения рынка продаж и т.д.
ПЛАН:
1. Сущность и функция прибыли.
2. Виды прибыли и порядок их формирования.
3. Факторы, определяющие величину прибыли.
4. Направления использования прибыли. Налогообложение прибыли
Сущность прибыли рассматривается в количественном и качественном аспекте.
С количественной точки зрения прибыль представляет собой разницу между полученными доходами и произведенными расходами (ст 247 гл 25 Налогового кодекса РФ).
П = Д – Р,
где: П – прибыль, руб.
Д – сумма полученных доходов, руб.
Р – сумма расходов, руб.
С качественной точки зрения прибыль представляет собой чистый доход предприятия, созданный трудом его работников.
Величина прибыли может измеряться в абсолютных и относительных показателях.
Абсолютным показателем прибыли является её сумма в денежном выражении, относительным показателем прибыли является уровень прибыли, рассчитанный в процентах к товарообороту, называемый уровнем рентабельности или просто рентабельностью.
R=П/О*100,
где R – рентабельность, %
О – товарооборот, руб.
Уровень рентабельности показывает, какую часть товарооборота составляет прибыль предприятия.
Значение прибыли в экономике предприятия и экономике страны в целом определяет выполняемыми ею функциями. Функции прибыли:
1. Оценочная - проявляется в том, что прибыль является основным финансовым результатом и основным показателем оценки деятельности предприятия
2. Стимулирующая функция проявляется следующим образом:
- прибыль является целью предпринимательской деятельностью. Заинтересованность в увеличении суммы прибыли стимулирует собственников предприятия в комплексном использовании всех направлений и методов улучшения результатов работы предприятия.
- прибыль заинтересовывает собственников предприятия в увеличении объема производства тех видов товара или продукции, которые наиболее необходимы обществу
- прибыль заинтересовывает инвесторов во вложениях инвестиций в те виды бизнеса, которые обеспечивают самую высокую рентабельность.
- направление части прибыли на социальное развитие коллектива заинтересовывает работников предприятия в результатах деятельности предприятия
3. Перераспределительная функция означает, что формируя привлекательность тех или иных видов бизнеса, прибыль способствует перераспределению (переливу) капитала между отдельными видами деятельности и отраслями экономики.
4. Функция обеспечения государства финансовыми ресурсами: налоги, выплачиваемые предприятиями из прибыли, формируют доходную часть государственного бюджета.
5. Воспроизводственная – прибыль является основным источником финансирования развития производства, как в масштабах предприятия, так и в масштабах страны в целом. За счет налогов из прибыли государство финансирует развитие отдельных отраслей или межотраслевых хозяйственных комплексов.
Вопрос 2. Виды прибыли и порядок их формирования
Порядок формирования прибыли представлен на рис 1. В соответствии с действующим законодательством в настоящее время формируются следующие виды прибыли:
1. Прибыль от продаж Ппр = ВП - И
Рентабельность продаж R = Ппр / О * 100
2. Прибыль до налогообложения:Пд/н = Ппр + Дпроч - Рпроч
Общая рентабельность предприятияRобщ = Пд/н / О * 100
3.Чистая прибыль Пчист = Пд/н - налоги
Чистая рентабельность:Rчист = Пчист / О * 100
Вопрос 3. Факторы, определяющие величину прибыли
1. Объем товарооборота и все определяющие его факторы (объем продукции, факторы снабжения, использование ОФ, реклама, цена, сезонность, спрос, конкуренция)
2. Покупная стоимость сырья и товаров
3. Валовая прибыль предприятия и все определяющие ее факторы
4. Сумма издержек предприятия и все определяющие их факторы
5. Наличие прочих доходов и расходов
6. Сумма уплачиваемых предприятием налогов
7. Уровень квалификации руководства
Рис. 1. Порядок формирования прибыли.