Вопрос 1. Сущность и функция прибыли

Тема: Прибыль предприятия общественного питания

Основные факторы, влияющие на увеличение прибыли

Основные факторы, влияющие на прибыль предприятия

1. Соблюдение дисциплины (предпринимательской, финансовой, технологической).

2. Сложившиеся благоприятные обстоятельства:

ü изменение рыночной конъюнктуры;

ü инфляционная ситуация;

ü неожиданные обстоятельства;

3. Благодаря инициативе:

ü внедрение инноваций;

ü предпринимательский риск;

ü экономия на масштабах производства;

ü использование эффекта рычага: соотношение заемных и собственных средств - взяли под один процент, вложили под другой.

4. Институциональные факторы - государственные и негосударственные вмешательства в дела бизнеса.

 

Описанные факторы можно разделить на две группы: внешние и внутренние. К внешним факторам относятся природные условия; транспортные условия; социально-экономические условия; уровень развития внешнеэкономических связей; цены на производственные ресурсы и др.

Внутренними факторами изменения прибыли могут быть основные факторы (объем продаж, себестоимость продукции, структура продукции и затрат, цена продукции); неосновные факторы, связанные с нарушением хозяйственной дисциплины (неправильное установление цен, нарушения условий труда и качества продукции, ведущие к штрафам и экономическим санкциям и др.).

При выборе путей увеличения прибыли ориентируются в основном на внутренние факторы, влияющие на величину прибыли. Увеличение прибыли предприятия может быть достигнуто за счет увеличения выпуска продукции; улучшения качества продукции; продажи излишнего оборудования и другого имущества или сдачи его в аренду; снижения себестоимости продукции за счет более рационального использования материальных ресурсов, производственных мощностей и площадей, рабочей силы и рабочего времени; диверсификации производства; расширения рынка продаж и т.д.

 

ПЛАН:

1. Сущность и функция прибыли.

2. Виды прибыли и порядок их формирования.

3. Факторы, определяющие величину прибыли.

4. Направления использования прибыли. Налогообложение прибыли

 

Сущность прибыли рассматривается в количественном и качественном аспекте.

С количественной точки зрения прибыль представляет собой разницу между полученными доходами и произведенными расходами (ст 247 гл 25 Налогового кодекса РФ).

П = Д – Р,

где: П – прибыль, руб.

Д – сумма полученных доходов, руб.

Р – сумма расходов, руб.

С качественной точки зрения прибыль представляет собой чистый доход предприятия, созданный трудом его работников.

Величина прибыли может измеряться в абсолютных и относительных показателях.

Абсолютным показателем прибыли является её сумма в денежном выражении, относительным показателем прибыли является уровень прибыли, рассчитанный в процентах к товарообороту, называемый уровнем рентабельности или просто рентабельностью.

R=П/О*100,

где R – рентабельность, %

О – товарооборот, руб.

 

Уровень рентабельности показывает, какую часть товарооборота составляет прибыль предприятия.

 

Значение прибыли в экономике предприятия и экономике страны в целом определяет выполняемыми ею функциями. Функции прибыли:

1. Оценочная - проявляется в том, что прибыль является основным финансовым результатом и основным показателем оценки деятельности предприятия

2. Стимулирующая функция проявляется следующим образом:

- прибыль является целью предпринимательской деятельностью. Заинтересованность в увеличении суммы прибыли стимулирует собственников предприятия в комплексном использовании всех направлений и методов улучшения результатов работы предприятия.

- прибыль заинтересовывает собственников предприятия в увеличении объема производства тех видов товара или продукции, которые наиболее необходимы обществу

- прибыль заинтересовывает инвесторов во вложениях инвестиций в те виды бизнеса, которые обеспечивают самую высокую рентабельность.

- направление части прибыли на социальное развитие коллектива заинтересовывает работников предприятия в результатах деятельности предприятия

3. Перераспределительная функция означает, что формируя привлекательность тех или иных видов бизнеса, прибыль способствует перераспределению (переливу) капитала между отдельными видами деятельности и отраслями экономики.

4. Функция обеспечения государства финансовыми ресурсами: налоги, выплачиваемые предприятиями из прибыли, формируют доходную часть государственного бюджета.

5. Воспроизводственная – прибыль является основным источником финансирования развития производства, как в масштабах предприятия, так и в масштабах страны в целом. За счет налогов из прибыли государство финансирует развитие отдельных отраслей или межотраслевых хозяйственных комплексов.

Вопрос 2. Виды прибыли и порядок их формирования

 

Порядок формирования прибыли представлен на рис 1. В соответствии с действующим законодательством в настоящее время формируются следующие виды прибыли:

1. Прибыль от продаж Ппр = ВП - И

Рентабельность продаж R = Ппр / О * 100

2. Прибыль до налогообложения:Пд/н = Ппр + Дпроч - Рпроч

Общая рентабельность предприятияRобщ = Пд/н / О * 100

3.Чистая прибыль Пчист = Пд/н - налоги

Чистая рентабельность:Rчист = Пчист / О * 100

 

Вопрос 3. Факторы, определяющие величину прибыли

1. Объем товарооборота и все определяющие его факторы (объем продукции, факторы снабжения, использование ОФ, реклама, цена, сезонность, спрос, конкуренция)

2. Покупная стоимость сырья и товаров

3. Валовая прибыль предприятия и все определяющие ее факторы

4. Сумма издержек предприятия и все определяющие их факторы

5. Наличие прочих доходов и расходов

6. Сумма уплачиваемых предприятием налогов

7. Уровень квалификации руководства

 

 

Рис. 1. Порядок формирования прибыли.