Макаронные изделия

Продукт	Калорийность Ккал	Белки гр.	Жиры гр.	Углеводы гр.
Макаронные изделия, высшего сорта, витаминизированные		10,4	1,1	69,7
Макаронные изделия, высшего сорта, молочные	309,1	10,4	1,1	68,7
Макаронные изделия, высшего сорта, яичные		11,3	2,1	69,6
Макароны из муки 1 сорта		11,2	1,6	68,4
Макароны из муки в/с			1,3	70,5

Мука

Продукт	Калорийность Ккал	Белки гр.	Жиры гр.	Углеводы гр.
Гречневая мука		13,6	1,2	71,9
Кукурузная мука		7,2	1,5	72,1
Мука высшего сорта из мыгких сортов пшеницы		10,3	1,1	70,6
Мука диетическая рисовая		7,4	0,6	80,2
Мука из зародышей пшеницы		33,8	7,7	32,7
Мука соевая необезжиренная		36,5	18,6	17,9
Мука соевая обезжиренная		48,9		21,7
Мука соевая полуобезжиренная			9,5	19,1
Овсяная мука			6,8	64,9
Пшеничная мука, второго сорта	328,5	11,7	1,8	70,8
Пшеничная мука, высшего сорта		10,8	1,3	69,9
Пшеничная мука, высшего сорта, витаминизированная	327,5	10,3	0,9	74,2
Пшеничная мука, обойная		11,5	2,2	61,5
Пшеничная мука, первого сорта		11,1	1,5	67,8
Пшеничная мука, первого сорта, витаминизированная	328,6	10,6	1,3	73,2
Ржаная мука, обдирная		8,9	1,7	61,8
Ржаная мука, обойная		10,7	1,9	58,5
Ржаная мука, сеяная		6,9	1,4	66,3
Ячменная мука	264,8		1,6	56,1

Сырьё

Продукт	Калорийность Ккал	Белки гр.	Жиры гр.	Углеводы гр.
Крахмал картофельный		0,1		78,2
Крахмал кукурузный			0,6	83,5
Крахмал кукурузный, модифицированный	328,9		0,6	85,2
Отруби пшеничные			3,8	16,6

 

Продукт	Калорийность Ккал	Белки гр.	Жиры гр.	Углеводы гр.
Ванилин
Винный уксус (3%)
Гвоздика
Горчица столовая	417,5
Дрожжи прессованные (*эргостерин)		12,7	2,7	8,5
Каперсы консервированные		2,36	0,86	4,89
Кардамон		10,76	6,7	68,47
Корица		3,99	1,24	80,59
Лавровый лист		7,61	8,36	74,97
Лимонная кислота
Майонез «Провансаль»		2,8		3,7
Майонез столовый молочный		2,4		3,9
Маннит	370,9			98,9
Перец душистый
Перец молотый красный		12,01	17,27	56,63
Перец черный горошек		10,95	3,26	64,81
Перец черный молотый		10,95	3,26	64,81
Пищевая сода
Рассол соли
Сметанно-чесночная приправа	204,3	2,3	20,6	2,6
Соевый соус	50,66			6,66
Соль поваренная пищевая
Соус ткемали	417,5
Соус томатный острый		2,5		21,2
Соус Южный	417,5
Сумах
Тмин		19,77	14,59	49,9
Томатно-чесночная приправа	4,2	0,6		0,5
Томатные концентраты и соусы	28,2	1,2	0,1
Уксус 9%	11,3
Хмели-сунели	417,5
Цедра	15,8	0,9	0,1
Цедра апельсиновая		1,5	0,2
Цедра лимонная		1,5	0,3
Шафран		11,43	5,85	65,37

 

Продукт	Калорийность Ккал	Белки гр.	Жиры гр.	Углеводы гр.
Абрикосы		0,9	0,1
Абрикосы сушеные без косточки (курага)		5,2	0,3
Абрикосы сушеные с косточкой (урюк)			0,4
Авокадо	28,2	1,2	0,1
Айва		0,6	0,5	9,6
Алыча		0,2	0,1	7,9
Ананас		0,3	0,1	11,8
Апельсин		0,9	0,2	8,1
Арбуз		0,6	0,1	5,8
Банан		1,5	0,5
Боярышник	52,5
Виноград сушеный (кишмиш)		2,3	0,5	65,8
Вишня		0,8	0,2	10,6
Гранат		0,7	0,6	14,5
Грейпфрут		0,7	0,2	6,5
Груша		0,4	0,3	10,3
Груша сушеная		2,3	0,6	62,6
Дыня		0,6	0,3	7,4
Изюм	264,1	2,9	0,6
Инжир		0,7	0,2
Инжир сушеный		3,1	0,8	57,9
Ирга
Калина	26,3
Киви		0,8	0,4	8,1
Кишмиш	37,5
Лимон		0,9	0,1
Мандарин		0,8	0,2	7,5
Облепиха		1,2	5,4	5,7
Персик		0,9	0,1	9,5
Персик сушеный			0,4	57,7
Рябина садовая красная		1,4	0,2	8,9
Рябина черноплодная		1,5	0,2	10,9
Слива (садовая)		0,8	0,3	9,6
Слива сушеная (чернослив)		2,3	0,7	57,5
Смородина белая		0,5	0,2
Терн		1,5	0,3	9,4
Финики		2,5	0,5	69,2
Хурма		0,5	0,4	15,3
Цукаты	216,4			54,5
Черешня		1,1	0,4	10,6
Яблоки		0,4	0,4	9,8
Яблоки сушеные		2,2	0,1

 

Варенье