По модулю III «Питание как фактор сохранения и укрепления здоровья населения»
Тестовые задания рубежного контроля для модуля III
«Питание как фактор сохранения и укрепления здоровья населения»
(рабочие программы для специальностей 060101 – лечебное дело и 060103 – педиатрия)
Техническое задание
На разработку компьютерной версии рубежного тестового контроля
по модулю III «Питание как фактор сохранения и укрепления здоровья населения»
(рабочие программы для специальностей 060101 – лечебное дело и 060103 – педиатрия)
1. Случайная компьютерная выборка должна содержать 30 тестовых заданий из 160 исходных.
2. Оценка «отлично» выставляется при правильном решении не менее 27 из 30 тестовых заданий.
3. Оценка «хорошо» выставляется при правильном решении не менее 24 из 30 тестовых заданий.
4. Оценка «удовлетворительно» выставляется при правильном решении не менее 21 из 30 тестовых заданий.
5. Оценка «неудовлетворительно» выставляется при правильном решении менее 21 из 30 тестовых заданий.
6. На решение каждого тестового задания отводится 1 минута.
7. На решение всех 30 задач отводится 30 минут.
8. Общее время работы с компьютерной программой 35 минут с учетом времени изучения инструкции.
Усвояемость в приложении к пищеварению – это:
степень полезности пищевого продукта или нутриента для осуществления физиологических функций организма человека
степень проникновения структурных элементов пищи через клеточные мембраны
способность пищевых компонентов подвергаться действию ферментов
+доля пищевого продукта или нутриента, непосредственно используемая для обеспечения жизнедеятельности человека
Биоусвояемость в приложении к пищеварению – это:
степень перехода пищевых компонентов через кишечный барьер
+степень, в которой пищевое вещество становится доступно предназначенной ткани после введения или воздействия.
свойство пищевого вещества, определяемое его подверженностью воздействию ферментов
свойство пищевого вещества, определяемое способностью его к всасыванию в желудочно-кишечном тракте
Удобоваримость в приложении к пищеварению – это:
+степень напряжения пищеварительной системы (пищеварительного аппарата) при переваривании, всасывании, усвоении и метаболизме пищи или отдельных нутриентов
доля пищевого продукта или нутриента, непосредственно используемая для обеспечения жизнедеятельности человека
степень полезности пищевого продукта или нутриента для осуществления физиологических функций организма человека
способность пищевых компонентов подвергаться действию ферментов
Наука о питании (нутрициология) – это:
наука, изучающая свойства и значение пищевых компонентов
+общее понятие, интегрирующее комплекс наук, своей методологией способствующих решению проблем питания населения
раздел гигиены, изучающий качество и значение пищевых продуктов
наука, изучающая процессы превращения (метаболизм) компонентов пищи в организме