Right Pickled Salmon

Холодные закуски

Cold appetizers

Мясное ассорти собственного производства 170 гр 270=00

Home-Made Sliced Meat

тонкие ломтики отварного телячьего языка в сопровождении

буженины и нежного рулета из филе цыпленка с беконом

(thin slices of boiled beef tongue served with

boiled salted pork (Buzhenina) and tender chicken and bacon roll)

Мясные деликатесы 100 гр 180=00

Meat Gourmet Foods

тонко нарезанная вяленная говяжья вырезка

в специях "Бастурма" и кусочки "Суджука"–

истинное удовольствие для мясоедов

(thin cut jerked beef whit species "Pastirma"

and "Sujuk" slices are the real delight for meat eaters)

Отварной телячий язык 160 гр 190=00

Boiled Beef Tongue

подаётся на листьях салата со сливочным соусом

и вялеными томатами

(beef tongue served with sun-dried tomatoes and cream sauce)

"Сырный пир" 190 гр 260=00

Cheese Feast

ассорти из благородных сыров Дор Блю, Пармезан,

Моцарелла и Бри подается с медом, виноградом

и лепестками миндаля

(mixed cheese of Dor Blue, Parmesan, Mozzarella

and Brie served with honey, grapes and flaked almonds)

Овощное ассорти 220 гр 130=00

Sliced Vegetables

свежее ассорти из томатов, сладкого болгарского перца,

огурцов и редиса на листьях салата с соусом "Цацики"

(vegetable platter of fresh tomatoes, pepper, fresh cucumbers

and radish served with lettuce and "Tzatziki" sauce)

Разносолы для гурманов 220 гр 160=00

Pickles For Trencher-Men

молодые стручки маринованной бамии, купены,

маринованный чеснок и острая закуска из капусты

(fresh pods of pickled bamia, Solomon's seal, pickled garlic

and hot cabbage appetizer)

Разносолы под водочку 200 гр 110=00

Pickles

квашеная капуста собственного приготовления, заправленная

ароматным маслом с луком, маринованными корнишонами,

помидорками черри и черемшой

(home-made sour cabbage dressed with flavors oil and onion,

pickling cucumbers, tomatoes and rampson)

Селёдочка с картофелем 170 гр 110=00

Herring and Boiled Potatoes

филе сельди в пряном маринаде подаётся с отварным

картофелем, маринованным луком и вялеными томатами

(herring fillet in spiced dressing served with boiled potatoes,

pickled onion and sun-dried tomatoes)

Закуска"Капрезе" 200 гр 125=00

Caprese

карпаччо из томатов с сыром Моцарелла, соусом Песто

и салатом руккола

(tomato carpaccio served with Mozzarella cheese, rucola salad

and Pesto sauce)

 

Лосось правильного посола 150 гр 195=00

Right Pickled Salmon

филе лосося подаётся со сливочным маслом,

перепелиным яйцом и красной икрой

(salmon fillet served with butter, quail eggs and red caviar)

 

Рулет с сёмгой 200 гр 150=00