Right Pickled Salmon
Холодные закуски
Cold appetizers
Мясное ассорти собственного производства 170 гр 270=00
Home-Made Sliced Meat
тонкие ломтики отварного телячьего языка в сопровождении
буженины и нежного рулета из филе цыпленка с беконом
(thin slices of boiled beef tongue served with
boiled salted pork (Buzhenina) and tender chicken and bacon roll)
Мясные деликатесы 100 гр 180=00
Meat Gourmet Foods
тонко нарезанная вяленная говяжья вырезка
в специях "Бастурма" и кусочки "Суджука"–
истинное удовольствие для мясоедов
(thin cut jerked beef whit species "Pastirma"
and "Sujuk" slices are the real delight for meat eaters)
Отварной телячий язык 160 гр 190=00
Boiled Beef Tongue
подаётся на листьях салата со сливочным соусом
и вялеными томатами
(beef tongue served with sun-dried tomatoes and cream sauce)
"Сырный пир" 190 гр 260=00
Cheese Feast
ассорти из благородных сыров Дор Блю, Пармезан,
Моцарелла и Бри подается с медом, виноградом
и лепестками миндаля
(mixed cheese of Dor Blue, Parmesan, Mozzarella
and Brie served with honey, grapes and flaked almonds)
Овощное ассорти 220 гр 130=00
Sliced Vegetables
свежее ассорти из томатов, сладкого болгарского перца,
огурцов и редиса на листьях салата с соусом "Цацики"
(vegetable platter of fresh tomatoes, pepper, fresh cucumbers
and radish served with lettuce and "Tzatziki" sauce)
Разносолы для гурманов 220 гр 160=00
Pickles For Trencher-Men
молодые стручки маринованной бамии, купены,
маринованный чеснок и острая закуска из капусты
(fresh pods of pickled bamia, Solomon's seal, pickled garlic
and hot cabbage appetizer)
Разносолы под водочку 200 гр 110=00
Pickles
квашеная капуста собственного приготовления, заправленная
ароматным маслом с луком, маринованными корнишонами,
помидорками черри и черемшой
(home-made sour cabbage dressed with flavors oil and onion,
pickling cucumbers, tomatoes and rampson)
Селёдочка с картофелем 170 гр 110=00
Herring and Boiled Potatoes
филе сельди в пряном маринаде подаётся с отварным
картофелем, маринованным луком и вялеными томатами
(herring fillet in spiced dressing served with boiled potatoes,
pickled onion and sun-dried tomatoes)
Закуска"Капрезе" 200 гр 125=00
Caprese
карпаччо из томатов с сыром Моцарелла, соусом Песто
и салатом руккола
(tomato carpaccio served with Mozzarella cheese, rucola salad
and Pesto sauce)
Лосось правильного посола 150 гр 195=00
Right Pickled Salmon
филе лосося подаётся со сливочным маслом,
перепелиным яйцом и красной икрой
(salmon fillet served with butter, quail eggs and red caviar)
Рулет с сёмгой 200 гр 150=00