Мета та завдання навчальної дисципліни.
Форма № Н - 3.04
ЛЬВІВСЬКИЙ ІНСТИТУТ ЕКОНОМІКИ І ТУРИЗМУ
(повне найменування вищого навчального закладу)
Кафедра Обліку і фінансів
“ЗАТВЕРДЖУЮ”
Проректор з НМВР
______________ Захарчин Р.М.
“____”_______________2012 р.
РОБОЧА ПРОГРАМА НАВЧАЛЬНОЇ ДИСЦИПЛІНИ
ПП – 6 "Бухгалтерський облік і аудит"
напрям підготовки 6.051701 «Харчові технології та інженерія» («Технологія харчування»)
(спеціалізація «Технологія оздоровчого і профілактичного харчування)
Факультет туризму, готельної та ресторанної справи
Львів – 2012 рік
Робоча програма дисципліни "Бухгалтерський облік і аудит"для студентів за напрямом підготовки 6.051701 «Харчові технології та інженерія» («Технологія харчування»)
„05”вересня 2012 року __ с.
Розробники:Гелей Л. О., старший викладач кафедри обліку і фінансів ЛІЕТ
Робоча програма затверджена на засіданні кафедри обліку і фінансів
Протокол від “____”________________2012 року № ___
Завідувач кафедри __________________ д.е.н., проф. Костирко І.Г.
(підпис) (прізвище та ініціали)
“_____”___________________ 2012 року
Схвалено Науково-методичною Радою Львівського інституту економіки і туризму
Протокол від “10” вересня 2012 року № 1
“_____”________________2012 року
Голова _______________ (Захарчин Р.М.)
(підпис) (прізвище та ініціали)
ÓЛьвів, 2012 рік
Ó ЛІЕТ, 2012 рік
Опис навчальної дисципліни
Найменування показників | Галузь знань, напрям підготовки, освітньо-кваліфікаційний рівень | Характеристика навчальної дисципліни | |
денна форма навчання | заочна форма навчання | ||
Кількість кредитів – 6 | Галузь знань 0517 «Харчова промисловість та переробка сільськогосподарської продукції» | Нормативна | |
Напрям підготовки 6.051701 «Харчові технології та інженерія» («Технологія харчування») | |||
Модулів – 2 | Спеціальність (професійне спрямування): «Харчові технології та інженерія» («Технологія харчування») | Рік підготовки: | |
Змістових модулів – 2 | 2012/2013 | 2012/2013 | |
Індивідуальне науково-дослідне завдання ___________ (назва) | Семестр | ||
Загальна кількість годин – 216 | 5-й | 6-й | |
Лекції | |||
Тижневих годин для денної форми навчання: аудиторних – 2 самостійної роботи студента – 2 | Освітньо-кваліфікаційний рівень: | 44 год. | 4 год. |
Практичні, семінарські | |||
40 год. | 4 год. | ||
Лабораторні | |||
– год. | – год. | ||
Самостійна робота | |||
132 год. | 64 год. | ||
Індивідуальні завдання: –год. | |||
Вид контролю: іспит |
Примітка.
Співвідношення кількості годин аудиторних занять до самостійної і індивідуальної роботи становить:
для денної форми навчання – 1-2
для заочної форми навчання – 2/3
Мета та завдання навчальної дисципліни.
Мета. Формування в майбутніх бакалаврів з технології харчування фундаментальних знань і освоєнні концептуальних основ обліку та аудиту як інформаційної бази прийняття ефективних управлінських рішень.
Завдання вивчення дисципліни –
теоретична підготовка студентів із питань:
- теоретичних основ бухгалтерського обліку і аудиту та їх сучасної парадигми в системі управління підприємством ресторанного бізнесу;
- принципів бухгалтерського обліку і аудиту;
- методики бухгалтерського обліку і аудиту;
- основ документального відображення та аудиту господарських операцій і процесів підприємств сфери послуг;
- інформаційного забезпечення внутрішніх та зовнішніх користувачів даними бухгалтерського обліку і аудиту;
- прийняття рішень та підвищення ефективності управління за даними бухгалтерського обліку і аудиту:
практична підготовка студентів з питань:
- з'ясовування істотних обліково-аудиторських показників, що впливають на ефективність прийнятих управлінських рішень;
- аналізу існуючої інформаційної системи бухгалтерського обліку і аудиту;
- оцінки господарських засобів і джерел їх утворення, а також достовірності їх відображення у звітності підприємств ресторанного бізнесу;
- розробки ефективної технології бухгалтерського обліку і аудиту за місцями виникнення затрат і центрами відповідальності;
- налагодження ефективної обліково-контрольної системи управління;
- формування висновків за результатами бухгалтерського обліку і аудиту підприємств ресторанного бізнесу;;
- коригування існуючих тенденцій на більш ефективний результат управління.
У результаті вивчення навчальної дисципліни студент повинен
знати:
сутність методу бухгалтерського обліку та його елементи;
план рахунків та подвійний запис;
порядок проведення інвентаризації на підприємствах ресторанного бізнесу;
нормативну базу та особливості бухгалтерського обліку у підприємствах громадського харчування;
склад фінансової звітності.
та вміти:
застосовувати в практичній діяльності основні принципи та методи бухгалтерського обліку при реєстрації фактів господарської діяльності, їх фіксації в первинних документах;
працювати з нормативно-правовою базою стосовно питань бухгалтерського обліку;
складати калькуляцію на власну продукцію на підприємствах громадського харчування;
визначати дохід від реалізації підприємств ресторанного бізнесу.