Итоги, оформление практического занятия и задание на дом
(формы контроля исходного уровня знаний учащихся)
Л.Г. Подунова «Руководство к практическим занятиям по гигиене» стр.256-263
МУ для учащихся
ПОДПИСЬ ПРЕПОДАВАТЕЛЯ
СХЕМА ГИГИЕНИЧЕСКОЙ ЭКСПЕРТИЗЫ КОНСЕРВОВ
|
1.ОТБОР ГОСТ (по отбору проб):
ПРОБ
1. Количество отбираемого зависит от партии
n 1/30 часть банок, но не менее 10 штук
n если банки имеют повреждения, то берётся 1\15 часть партии
2. Составление среднего образца – если консервы менее 1кг, то отбирают 5 банок.
3. Средняя проба из среднего образца - 500г
ОЦЕНКА
ВНЕШНЕГО
ВИДА
|
3.
|
ТИЧЕСКАЯ
|
 |
ОЦЕНКА
|