Введение

Министерство сельского хозяйства Российской Федерации

 

 

Нижегородская государственная

Сельскохозяйственная академия

Кафедра организации сельскохозяйственного производства

 

КурсоваяРАБОТА

на тему:

«Прогноз развития производства молока в СПК «Нива» Уренского района Нижегородской области»

 

Выполнил: студент 5 курса экономического факультета, 159 группы

Смирнов А.Н.

 

Проверила: Грачёва Н.И.

 

Н. Новгород, 2009

Содержание

С.

Введение………………………………………………………………………… 3

1. Значение планирования и прогнозирования в современных условиях хозяйствования ………………………………………………………….. 5

1.1 Современные ученые экономисты о значении планирования и прогнозирования ……………………………………………………………...5

1.2 Система планов разрабатываемых в СПК «Нива» Уренского района..13

2. Анализ современного состояния производства молока в СПК «Нива»17

2.1. Анализ производства молока …………………………………………..17

2.2. Анализ обеспеченности и использования кормов в молочном

скотоводстве ………………………………………………… ……………..20

2.3. Анализ производительности труда при производстве молока …… .. 22

2.4. Анализ себестоимости молока ……………………………………….. 25

2.5. Анализ финансовых результатов …………………………………… .. 28

3. Прогноз развития производства молока в хозяйстве …………………. 32

Выводы и предложения …………………………………………………….…. 36

Библиографический список литературы……………………………………….38

Приложения

 

Введение

При переходе к рыночным отношениям в России планирование оказалось практически полузабытым. Между тем, планирование – важная функция управления любым предприятием.

Многолетний опыт зарубежных фирм и российских предприятий показал, что недооценка планирования предпринимательской деятельности в условиях рынка, сведение его к минимуму, игнорирование или некомпетентное осуществление зачастую приводят к неоправданным экономическим потерям и, в конечном счёте, к банкротству.

Рынок не подавляет и не отрицает планирование вообще, а только перемещает эту работу в первичное производственное звено. Успешно работающие предприятия осуществляют не только стратегическое (долгосрочное) планирование, но и детальную разработку оперативных (текущих) планов по каждому подразделению и даже рабочему месту. Календарные планы (месячные, декадные, квартальные, полугодовые), конкретизирующие цели и задачи предприятия, включают сведения о заказах, об обеспеченности их материальными ресурсами, о степени загрузки производственных мощностей и их использовании с учётом срока исполнения каждого заказа. В них предусматриваются расходы на реконструкцию имеющихся мощностей, замену оборудования, обучение работников и др. В условиях хозяйствования предприятия широко используют преимущества планирования в конкурентной борьбе. Поэтому важно хорошо подготовится к началу ведения хозяйственной деятельности, уметь составить продуманный и всесторонне обоснованный детальный план – документ, определяющий стратегию предприятия, технологию, организацию производства и реализацию продукции.

На современном этапе развития экономики актуализируются проблемы повышения эффективности управления ресурсами на всех иерархических уровнях. Эффективное планирование заключается в разработке и практическом осуществлении планов, определяющих будущее состояние экономической системы, путей, способов и средств его достижения. В процессе планирования предприятие определяется с формированием целей, определением приоритетов, средств и методов их достижения.

Как показывает практика, применение методов планирования создаёт ряд преимуществ:

- стремление решить задачу рационально и с наименьшими затратами;

- подготовка к обдуманному использованию будущих результатов;

- стимулирование менеджеров к реализации управленческих решений;

- улучшается скоординированость действий;

- предполагает улучшение контролирующей функции;

- способствует рациональному распределению ресурсов;

- улучшается общая обстановка на предприятии.

Исходя из сказанного, проблема организации процесса планирования исследуется на примере отдельного сельскохозяйственного предприятия – СПК «Нива» Уренского района.

Цель настоящего исследования – на основании нормативных, законодательных материалов, научной и специальной литературы, изучить проблему планирования на предприятии, а в частности, рассчитать и проанализировать прогноз развития производства молока.

Источниками для написания курсовой работы являются годовые отчёты предприятия за период 2006-2008 г., специальная и экономическая литература по данной проблеме, а также методические рекомендации по её выполнению.

 

 

1. Значение планирования и прогнозирования в современных условиях хозяйствования

1.1. Современные ученые экономисты о значении планирования и прогнозирования

Человека всегда интересовали события и время, следующие за настоящим. Ожидание, предвидение будущего практически всегда принимает форму плана, который выражается мысленно, устно или письменно. Планирование, как метод организации деятельности, в своём развитии прошло немало стадий. В одних случаях это были действия, не приведённые в определённую систему, в других – планирование становилось основой хозяйственного механизма. К сожалению, отказ от неэффективной командно-административной системы управления был воспринят многими руководителями и специалистами АПК, как возможность отказаться от прогнозирования и планирования. Однако такой подход губителен как для отдельных хозяйствующих субъектов, так и для всей экономики государства.

Мировой опыт свидетельствует о том, что в любом неоиндустриальном обществе с рыночной экономикой план и методы планирования указывают цели, ресурсы и рыночные субъекты хозяйствования в единое целое, позволяют сформировать эффективно действующую систему.

По мнению С.Н. Золотарёва финансовое планирование, как разновидность управленческой деятельности, направлено на обеспечение сбалансированности движения денежных и материальных потоков организации [3, стр. 75].

Элементами планирования в организации являются подразделения, входящие в неё, а также отдельные части процесса планирования. Взаимосвязь между подразделениями осуществляется на основе координации их работы на горизонтальном уровне. Единое направление плановой деятельности, общность целей всех элементов организации становиться возможным в рамках вертикального единства и их интеграции.

Координация плановой деятельности отдельных функциональных подразделений выражается в том, что действия любого звена организации невозможно планировать эффективно, если эта работа не связана с плановой деятельностью всех единиц данного уровня. А также в том, что любые изменения в планах одного из подразделений должны быть соответствующим образом отражены в планах других подразделений.

Интеграция плановой работы предполагает, что в организации существует разнообразие относительно-обособленных процессов подразделений, т.е. многоплановый характер подсистем планирования, но каждая из подсистем действует исходя из общей стратегии организации, а каждый план является частью плана вышестоящего подразделения и организации в целом. Все планы, созданные в организации, - не просто совокупность или набор документов, а их взаимосвязанная система.

В условиях рыночной экономики, весьма целесообразно и необходимо повышать эффективность планирования на предприятиях. Совокупность методов, приёмов разработки и расчётов планов всех уровней составляет методику планирования. Под методикой понимают конкретный способ, технический приём, с помощью которого решается какая-либо проблема планирования, рассчитываются числовые значения планов и показателей.

К.С. Терновых считал, что исторически формирование логики и технологии разработки планов осуществлялось с использованием балансового, программно-целевого, нормативно-ресурсного и других методов [10, стр. 31].

Балансовый метод считается основным на всех иерархических уровнях планирования. Он заключается в увязке (установлении равновесия) потребностей и ресурсов на предприятии, обеспечивает достижение пропорциональности и сбалансированности всех элементов плана. Разработка балансов должна базироваться на расчётах показателей, адекватно отражающих уровень функционирования предприятия. Перед методологией планирования стоят сложные проблемы включения системы балансов в процесс составления перспективных, текущих и оперативных планов, использования их в качестве важнейшего средства повышения уровня научной обоснованности планов развития предприятия.

Нормативный метод планирования – метод разработки планов, основанный на использовании норм и нормативов. Эффективное использование этого метода возможно в том случае, если привлекаются научно обоснованные прогрессивные нормы и нормативы.

Нормы имеют конкретное отраслевое, внутрихозяйственное или внутрипроизводственное назначение. Их устанавливают на краткосрочный период для заданных отраслевых условий с учётом комплекса конкретных производственно-технических, социально-экономических и других факторов процесса воспроизводства.

Использование нормативов позволяет устанавливать и регламентировать важнейшие показатели плановой, организационной и управленческой деятельности, определить ход производственных процессов, их продолжительность и повторяемость. Они выступают сравнительным критерием эффективности организации предпринимательской деятельности на предприятии, служат мерилом развития техники и технологии, организации и управления, уровня качества и конкурентоспособности продукции.

Программно-целевой метод – это метод формирования системы плановых решений, включающий выявление важнейших научно-технических и социально-экономических проблем развития предприятия, определение конкретных целей, детализирующих выявленные проблемы, разработку мероприятий, обеспечивающих достижение намеченных целей оптимальными путями. Метод позволяет увязывать цели плана с ресурсами путём разработки целевых программ: цели экономического развития предприятия разбиваются на подцели и выявляются ресурсы для их достижения. Таким образом, при использовании программно-целевого метода обязательно должны быть определены цели, средства, исполнители и ресурсы.

По мнению А.И. Ильина методы планирования также включают в себя и все методы прогнозирования (экспертные и формализованные)[4, стр. 47]. Это такие методы, как экстраполяция (перенос сложившихся тенденций на перспективный период), экспертные оценки (мнения специалистов – учёных и практиков), моделирование (учёт совокупности технических, технологических и организационных взаимосвязей в процессе производства).

В целом с помощью планирования достигается эффективная ритмичная работа всего сложного организма предприятия, устраняется отрицательный эффект неопределённости будущего. Обеспечивается более полное использование имеющегося производственного потенциала.

С ростом концентрации и усложнением производственно-экономических связей поддержание устойчивого равновесия с помощью рыночных инструментов всё более затрудняется, так как рыночные регуляторы в виде налогов, процентных ставок кредитов и другие обеспечивают пропорциональность, главным образом, в краткосрочном периоде, в то время, как план способен это сделать в долгосрочной перспективе.

В соответствии с Федеральным законом «О государственном прогнозировании и программах социально-экономического развития Российской Федерации» в стране было разработано около 170 целевых программ, зачастую не подкреплённых материальными, финансовыми ресурсами и совершенно не увязанными друг с другом. Отсутствие комплексности и сбалансированности этих программ предопределило их судьбу, в результате правительство сократило их количество до 50. Однако, это сокращение компенсировалось большим увеличением региональных программ, которые зачастую принимаются с целью включения в число субъектов Федерации для получения субсидий на развитие сельского хозяйства из федерального бюджета.

По мнению В. Комова положение усугубляется ещё и тем, что средств, выделяемых из бюджета, не хватает на финансирование возрастающего количества программ, и некоторые из них оказываются без ресурсного обеспечения, вследствие чего они не могут быть реализованы [7, стр. 27].

К сожалению, для большинства региональных программ характерно не только отсутствие ресурсного обеспечения, но и сформулированных конечных результатов, обоснованных показателей эффективности реализации, системы контроля за их выполнением. Вследствие этого они часто не выполняются.

Также значительное влияние оказывает и трудность контроля за выполнением большого количества программ с разными сроками реализации и невозможностью объективной оценки результатов труда руководителей всех уровней по осуществлению этих программ на конкретную календарную дату.

Сельское хозяйство, как впрочем, и другие отрасли национальной экономики, нуждается в едином годовом и среднесрочном (4 года) плане развития как на федеральном, так и на региональном уровнях. При этом четырёхлетний цикл в среднесрочном планировании должен совпадать со сроками полномочий законодательной и исполнительной власти.

Отраслевые и сводный план по стране не должны разрабатываться Правительством Российской Федерации, потому что такая ситуация, когда один и тот же орган формирует для себя задачи и оценивает их выполнение, не способствует эффективному развитию экономики. Разработка программ, стратегических и индикативных планов, а также мониторинг их реализации должны осуществляться органом управления, подотчётным только Президенту РФ и Совету безопасности России. Правительство страны, руководители регионов должны обеспечивать их выполнение, и по этому критерию легко можно будет судить об эффективности их работы.

При отсутствии плановых заданий и программ развития объективная оценка эффективности управления крайне затруднена. Это касается управленческих структур всех уровней. Даже в первичных трудовых коллективах сельскохозяйственных организаций, каковыми являются животноводческие фермы, полеводческие бригады, где небольшая численность работников, а результаты труда у всех на виду, эффективность работы выше в тех из них, в которых разрабатываются годовые производственные задания.

Поэтому разработка годовых программ работы структурных подразделений в хозяйствующих субъектах АПК – важнейшая составляющая совершенствования планирования в отрасли. При этом необходимо в самые короткие сроки разработать типовые формы этих программ как минимум в трёх вариантах: для животноводческих ферм, тракторно-полеводческих бригад и обслуживающих (вспомогательных) производств. В годовых программах работы внутрихозяйственных подразделений должны найти отражение следующие показатели:

- состав и количество закреплённых средств производства;

- планируемые объёмы производства продукции;

- потребность в необходимых ресурсах;

- расценки по оплате труда и системы премирования работников за улучшение производственных показателей.

Важно, чтобы эти программы носили договорной характер между администрацией хозяйства и трудовым коллективом подразделений, а также содержали конкретные цели, взаимную ответственность за нарушение договорных обязательств. Такой подход соответствует требованиям рынка и он позволит мобилизовать сельских тружеников на решение важнейшей задачи – вывода АПК России из кризиса.

На конечном этапе рассмотрения значения роли планирования и прогнозирования в современных условиях необходимо проанализировать причины и выявить основные проблемы функционирования ряда предприятий.

М.П. Голубев считает, что отношение к планированию как элементу управления в последние годы колеблется от жесткого внешнего планирования деятельности отраслей и предприятий до практически полного отсутствия планов и затем по сути восстановления министерских традиций, которое наблюдается в некоторых вертикально интегрированных компаниях [2, стр. 74].

Практика свидетельствует, что нередко в планировании присутствует элемент неоправданного обобщения частного опыта: единые принципы и форматы планирования, включая критерии эффективности, методы контроля, используются без изменений в регионах отраслях, для предприятий, холдингов и групп, без учёта особенностей организационных структур, систем управления, систем распределения, делегирования полномочий, взаимосвязей между текущими и стратегическими задачами, региональными и отраслевыми особенностями предприятий.

Другая характерная особенность – неумение выделять приоритеты. Хотя очевидно, что холдинг, например, должен тщательно планировать работу, инвестиции и развитие регионов, предприятий и бизнес единиц, с которыми связаны ключевые активы, основные корпоративные риски, чтобы максимизировать эффект от вложений.

Третий характерный недостаток российского планирования - использование так называемого «котлового» способа планирования, когда планирование осуществляется на уровне финансового вклада каждого участника в «единый котёл» - как правило, годовой бюджет. При таком подходе возможность управления, контроля реализации проектов, управления их бюджетом практически исчезает.

Анализ причин недостаточной эффективности функционирования ряда предприятий позволил выявить основные проблемы и сформулировать следующие принципы постановки системы планирования:

- процесс изменения системы планирования должен не только успевать за процессами слияния, поглощения, соответствующими изменениями в структурах, системах управления предприятий и холдингов, но и опережать их;

- планирование (корректировка и уточнение) должно осуществляться «сверху вниз» по принципу «дерева целей», т.е. системно, тогда планы будут комплексными и самодостаточными;

- должно осуществляться сценарное планирование с учётом изменений внешней среды, внешних и внутренних рисков;

- нужно планировать защитные действия и контрдействия для компенсации реальных угроз конкурентов;

- следует оптимизировать планы и производственные программы с учётом стратегических интересов собственника, по экономическим и инвестиционным критериям;

- система планирования должна быть привязана к имеющейся на предприятии системе центров ответственности, полномочий, системе контроллинга, иначе реализация самых лучших планов неэффективна;

- система планов и бюджетов должна учитывать, например, объёмы маржинальной прибыли, стратегический потенциал выпускаемой продукции или услуг;

- обязательное требование – система планирования должна включать в себя систему мотивации для топменеджеров, «ключевых» руководителей и специалистов.

Реализация этих принципов построения системы планирования позволяет (разумеется, в комплексе с другими компонентами менеджмента) выстроить и реализовать стратегию, минимизирующую вероятность потерь.

 

1.2. Система планов, разрабатываемых в СПК «Нива» Уренского района

Рыночные условия хозяйствования требуют от субъектов хозяйственной деятельности высокого профессионализма, быстрого реагирования на изменение коньюктуры, умения краткосрочного и долгосрочного прогнозирования производственно-финансовой деятельности.

Законодательством определено, что государственная финансовая поддержка в порядке санкции предприятия предусматривается при наличии плана его финансового оздоровления, содержащего меры по восстановлению платежеспособности и поддержанию эффективной хозяйственной деятельности.

Система внутрихозяйственного планирования включает три вида планов:

· Перспективный -план организационно-хозяйственного устройства, план развития на 3-5 лет, технико-экономическое обоснование для кредитной заявки;

· Годовой - годовой производственно-финансовый план, производственные планы внутрихозяйственных подразделений, бизнес-план;

· Оперативный - технологические рабочие планы по периодам работ, декадные, месячные, квартальные задания и планы, планы-наряды на выполнение отдельных работ.

Перспективные планы определяют направление, масштабы и темпы развития предприятия на несколько лет вперед. В СПК «Нива» из перспективных планов рассчитывается только ТЭО для получения кредита.

Основой системы планирования в СПК «Нива» является план производственно-финансовой деятельности. В плане производственно-финансовой деятельности предприятия определяются стратегия и перспективы его развития с учетом возможных изменений рыночной коньюнктуры, обосновываются направления вложения средств, что снижает степень хозяйственных рисков при осуществлении производственно-финансовой деятельности.

В процессе составления плана производственно-финансовой деятельности тщательно анализируют результаты деятельности за прошлые годы по предприятию, бригадам, фермам, хозрасчетным подразделениям. Проводят инвентаризацию зданий, помещений, машин и орудий, продуктивного и рабочего скота, многолетних насаждений, выясняют их состояние к началу планируемого года, определяют остатки продукции и материалов, уточняют состав трудовых ресурсов.

Разработка плана ведётся непосредственно главным экономистом.

Первая стадия — анализ развития предприятия за последние 3-5 лет. При этом рассматриваются все основные экономические показатели производства продукции всех отраслей, и их влияние на финансовые результаты деятельности. Вышеупомянутые показатели рассматриваются как в динамике, так и в сравнении с другими хозяйствами, расположенными в Уренском районе Нижегородской области. Это позволяет, рассматривая процесс производства сельскохозяйственной продукции в развитии и взаимосвязи, выявить причинно-следственные связи различных факторов производства.

Производственно-финансовый план заполняется в соответствии с принятой Министерством Сельского Хозяйства России формой.

На основе описанного профинплана составляются хозрасчетные задания (производственные планы) для каждой хозрасчетной единицы на целый год, где приводится производственная программа для целой бригады и отдельных звеньев на каждый месяц. Эти задания доводятся до ответственных лиц.

Годовой план хозяйства, определяя программу на год, не затрагивают организацию отдельных работ. Они связаны с сезонным характером производства, необходимостью выполнения отдельных процессов в оптимальные агротехнические сроки. Это оперативное планирование.

В отраслях растениеводства разрабатывают оперативные технологические рабочие планы по периодам с.-х. работ и планы-наряды на выполнение определенных работ и обслуживание техники.

Исходный материал для разработки таких рабочих планов – технологические карты подразделений с уточненными агротехническими сроками и требованиями. Но в отличие от технологической карты по каждой культуре в рабочем плане намечают на соответствующий период последовательность проведения и объемы работ по всем культурам, закрепленным за подразделением. В нем указываются также количество рабочих дней, необходимых для выполнения установленного объема работ в оптимальные агротехнические сроки.

Также используются планы-наряды на выполнение отдельных работ. При этом указывается, где, когда, в каком объеме и с каким качеством должна быть выполнена работа, сколько требуется рабочей силы, техники и других средств производства.

Таким образом, в хозяйстве трехступенчатая структура планирования. В первую очередь сюда входят перспективные планы, затем годовые планы, и на основе этих планов оперативные планы хозяйства.

Большую ценность, на мой взгляд, представляет не описание методики планирования, а вопрос о качестве составления планов. Как определить качество планирования на предприятии? Для этого достаточно рассмотреть показатели выполнения плана. Чем больше процент выполнения плана, тем выше качество планирования, и наоборот.

Рассмотрим плановые показатели работы СПК «Нива» за 2008г. по основной продукции растениеводства и животноводства в сравнении с показателями, фактически достигнутыми за этот период времени.

 

 

Таблица 1

Уровень планирования в СПК «Нива» в 2008г.

Показатели	2008 год
план	факт	%
Посевная площадь зерновых, га
Урожайность зерновых, ц/га	11,6	14,5
Валовой сбор зерна, ц			94,95
Себестоимость 1ц зерна., руб		334,13	128,5
Затр. труда на 1ц зерна, чел.-ч.	0,4	0,6
Поголовье коров, гол
Продуктивность 1 фуражной коровы в год, кг		4761,9	112,8
Валовой надой молока, ц			112,8
Себестоимость 1 ц молока, руб.	618,1	583,35	94,4
Затр. труда на 1ц молока, чел.-ч.	5,1	4,2	82,4

 

Фактические показатели значительно расходятся с плановыми. Это свидетельствует о не высоком уровне системы планирования на предприятии. Если, например, урожайность сельскохозяйственных культур сложно планировать из-за непредсказуемых погодных условий, то продуктивность животных можно предсказать точнее.

Таким образом, рассмотрев фактический уровень планирования в СПК «Нива», необходимо проанализировать современное состояние отрасли молочного животноводства, чтобы определить существующие тенденции развития производства молока в хозяйстве, чтобы в последующем сделать прогноз развития отрасли на перспективу.