ЗМІСТКОВИЙ МОДУЛЬ 9

ЗАНЯТТЯ 4 (4 години)

Тема: Перетравлення й всмоктування вуглеводів у шлунково-кишковому тракті. Обмін глікогену. Рівень глюкози у крові та його регуляція. Визначення глюкози в сечі.

Актуальність. Вуглеводи виконують важливі функції: енергетичну, структурну, захисну та ін. Людина може синтезувати деякі вуглеводи з таких субстратів, як гліцерин та амінокислоти, але більшість вуглеводів надходить до організму з їжею. Харчові вуглеводи розщеплюються у шлунково-кишковому тракті до простих моносахаридів, які потім всмоктуються. Глюкоза виконує роль основного "палива" для клітинного метаболізму, є попе­редником інших вуглеводів, наприклад, рибози, яка необхідна для синтезу нуклеїнових кислот, вуглеводних компонентів глікопротеїнів та глікозаміногліканів. З порушенням обміну вуглеводів пов’я­за­ні такі захворювання, як цукровий діабет, галактоземія, порушення синтезу та розпаду глікогену та ін.

Мета.Вивчити ферменти, біохімічні механізми перетравлення харчових вуглеводів у окремих відділах травного каналу, механізми всмоктування продуктів перетравлення в кишечнику. Ознайомитися з ферментативними реакціями глікогенезу та глікогенолізу, каскадними механізмами цАМФ-залежної регуляції активності глікогенфосфорилази та глікоген­синтази, гормональною регуляцією обміну глікогену в печінці та м'язах. Вивчити та вміти охарактеризувати генетичні порушення ферментів метаболізму глікогену: глікогенози – аномально підвищене накопичення глікогену в органах і тканинах, аглікогенози – недостатнє відкладання глікогену в тканинах. Розглянути рівень глюкози у крові, його регуляцію, можливі причини гіперглікемії та глюкозурії. Ознайомитися з методами визначення глюкози у сечі, які широко використовують із діагностичною метою.

 

ЗАВДАННЯ ДЛЯ САМОСТІЙНОЇ РОБОТИ

ПІД ЧАС ПІДГОТОВКИ ДО ЗАНЯТТЯ

ТЕОРЕТИЧНІ ПИТАННЯ

1. Роль вуглеводів у життєдіяльності організму.

2. Найважливіші представники вуглеводів організму: хімічна будова, властивості, біологічне значення.

3. Енергетична цінність вуглеводів.

4. Добова потреба людини у вуглеводах.

5. Основні вуглеводи їжі. Їх структура.

6. Перетравлення й всмоктування вуглеводів у шлунково-кишко-вому тракті.

7. Біосинтез глікогену (глікогенез) у печінці та м’язах: хімізм, ключові ферменти процесу, фізіологічне значення.

8. Розпад глікогену в печінці та м’язах (глікогеноліз). Тканинні відмінності. Реакції гідролізу та фосфоролізу глікогену.

9. Роль адреналіну, глюкагону та інсуліну в регуляції метаболізму глікогену в м’язах та печінці. Механізми цАМФ-залежної регуляції ак­тивності глікогенфосфорилази та глікогенсинтази.

10. Механізми реципрокної регуляції глікогенолізу та глікогенезу.

11. Генетичні порушення ферментів метаболізму глікогену (глікогенози, аглікогенози).

12. Глюкоза крові. Регуляція рівня глюкози в крові.

13. Методи визначення вмісту глюкози в крові та сечі, їх значення.

ТЕСТОВІ ЗАВДАННЯ ДЛЯ САМОКОНТРОЛЮ

1. У кишечнику за умов дії ферментів підшлункової залози відбувається перетравлення вуглеводів. Який фермент гідролізує α-1,4-глікозидні зв’язки?

А. Еластаза.	С. Карбоксипептидаза.	Е. α-Амілаза.
В. Ліпаза.	D. Трипсин.