Выращивание товарной рыбы
Практикуется двухлетний нагул сиговых рыб в озерах заморного и незаморного типов, что представляет собой эффективную технологию получения товарной продукции.
Товарных сиговых в незаморных озерах выращивают тремя методами: цикличный, поточный и садковый.
Цикличный метод наиболее эффективен на озерах площадью до 300-400 га, так как на них легче проводить коренную и текущую мелиорацию. Проводится выращивание после тотального облова местной рыбы и вселения подрощенной молоди (сеголетков, годовиков или двухлетков). Продолжительность цикличного выращивания зависит от эколого-географической зоны водоема и темпа роста вселяемых рыб, составляя два нагульного периода. Товарную продукцию составляют двух- и трехлетки сиговых рыб.
По завершении цикла выращивания товарную рыбу и местную, воспроизводимую от естественного нереста, тщательно отлавливают методом тотального облова, а водоем готовят для следующего зарыбления.
При условии проведения в озере удобрения, рыхлении ила, аэрации воды, удаления излишней водной растительности и применения комбикормов для карпа цикличный метод позволяет получать в незаморных озерах от 30-35 до 100-120 кг общего выхода рыбопродукци на 1 га акватории. В северо-западных регионах при выращивании пеляди, чудского сига, сига-лудоги, судака, щуки и угря получают в среднем 50 кг/га, если же еще подсаживают карпа и растительноядных рыб, то уловы увеливаются вдвое. В Зауралье и Западной Сибири, где в основном выращивают вселенцев рыбопродукция достигает 350-450 кг/га, а в Псковской области, применяя карповые корма, получают по 455-540 кг/га.
Поточный метод применяют в незаморных озерах площадью более 300 га. Зарыбление осуществляют осенью и весной. Важным условием успешности применения этого метода заключается в том, чтобы проводить селективный отлов рыбы. В этом случае основу улова должна составлять более крупная рыба: трехлетки и старше. Для этого необходимо сохранять рыб младшего возраста. Отлов дополнительных рыб: лещ, судак, щука, растительноядные рыбы проводят по усмотрению рыбовода в период, когда их активная роль в поликультуре завершилась (хищники сильно выросли, бентофаги и фитофаги стали подрывать кормовую базу).
Садковый метод осуществляют в малых незаморных озерах, в которых имеется возможность устанавливать садки различной конструкции на глубинах более 6 м при летней температуре воды не выше 17-180С. Обеспечение оптимального температурного и газового режимов позволяет выращивать в садках лососей, форелей и сиговых рыб. Выращивание карпа, канального сома, толстолобиков и других теплолюбивых видов возможно при наличии в озере сброса теплых вод ГРЭС, ТЭС и АЭС.
Товарную массу у сигов обычно получают за два года. Пищей для сигов служит зоопланктон, проникающий через ячеи садка и искусственные кормовые смеси. Плотность посадки сигов весной в садках составляет 20-25 шт./м3. Годовики сигов активно потребляют искусственные корма – влажные гранулы, приготовленные из фарша малоценных рыб. Двухлетки к осени достигают массы 180-200 г, а трехлетки – 400-500 г.
Своеобразие режима заморных озер, когда в них в зимний период наблюдается резкий дефицит в воде растворенного кислорода и все рыбы погибают, остаются только караси и ротаны, кормовые естественные ресурсы остаются не использованными, заставляет применять в них своеобразную технологию выращивания, организуя продуктивные и экономически оправданные нагульные хозяйства.
По первой схеме в озера карасевого типа при значительных отложениях ила и зарослями макрофитов площадью до15-20 % вселяют годовиков пеляди, карпа и других быстрорастущих рыб сразу же после вскрытия озер от льда (конец апреля-начало мая). При наличии аэратора или потокообразователя уже в марте их устанавливают на участках озер или неспускных прудов с песчаным дном и в созданную полыньювыпускают годовиков. Раннее зарыбление позволяет получить значительно большую продукцию к осени. Общая плотность посадки набора поликультуры составляет 300-700 годовиков на 1 га. Продукция двухлетков при осенне-зимнем облове составляет 70-400 кг/га за одно лето нагула.
По второй схеме выращивают на карасевых озерах заморного типа при слое ила до 1 м и зарослей высшей водной растительности около 10 %. Такие озера зарыбляют личинками по той же схеме, как и при выращивании товарных сеголетков. Плотность посадки сиговых при этом на 30-50 % больше с учетом отхода за два предстоящих нагульных периода.
Для обеспечения выживания сеголетков в начале зимы подключаются аэраторы, в зоне действия которых создаются комфортные зоны, где концентрируется пелядь и другие сиговые, активно питаясь. Аэрация озер весь зимний период позволяет раньше начать кормовой сезон перезимовавших годовиков.
За второе лето рыба достигает более крупных размеров: сиговые 350-450 г, карп 500-800 г и более, а общая рыбопродукция двухлетков достигает 150-400 кг/га за счет естественной кормовой базы
При выращивании товарных сигов в озерах к ним предъявляются определенные требования, которые показаны в таблице 54.
Таблица 54
Характеристика нагульных озер для сиговых рыб
| Показатели | Значения | |
| оптимальные | допустимые | |
| Площадь , га | 100-1000 | Не менее 50, не более 5000 |
| Глубина, м средняя минимальная максимальная | 2 -8 Не менее 1,5, не более 12 - Не менее 1 - Не более 15 | |
| Проточность (КУВ) | Не менее 0,5, не более 3 | |
| Зарастаемость, % | 10-15 | Не более 20 |
| Поверхностная температура воды летом, 0С | 12-20 | Не менее 10, не более 25 |
| Растворенный кислород, мг/л летом зимой | 7-10 5-8 | Не менее 6 Не менее 4 |
| Свободная углекислота (диоксид), мг/л летом зимой | Около 10 Около 15 | Не более 40 Не более 50 |
| Перманганатная окисляемость, мгО/л | 10-15 | Не более 40 |
| рН | 7-7,5 | Не менее 6, не более 8 |
| Минерализация воды,,г/л | 0,1-0,8 | Не более 7 |
| Биогенные элементы, мг/л азот фосфор | 0,8-1,4 0,2-0,4 | Следы Следы |
| Биомасса зоопланктона летом, г/м3 | 4-8 | Не менее 1,5 |
| Биомасса зообентоса летом, г/м2 | 15-40 | Не менее 40 |
В ГосНИОРХ проведены работы по выращиванию трехлетков муксуна и гибрида пелядь х чир из годовиков средней массой 30-40 г (май). К сентябрю масса двухлетков в бассейнах и садках составляла 170-195 г. В проточных канавах и сетчатых садках масса двухлетков варьировала от 220 до 360 г. Трехлетки муксуна в бассейнах достигли 500, а в сетчатых садках и проточных канавах 580-600 г (гибрид пелядь х чир –640 г).
На основе многолетних работ разработаны нормативы по выращиванию двухлетков и трехлетков сиговых в сетчатых садках и проточных канавах на искусственных кормах (табл. 55).
Таблица 55
Нормативы выращивания товарных сигов в индустриальных условиях
| Показатели | Двухлетки | Трехлетки |
| Площадь садка, проточной канавы, м2 | 20-50 | 20-50 |
| Размер ячеи дели, мм | 10-16 | 10-20 |
| Глубина погружения садка, м | 3-6 | 3-6 |
| Глубина проточной канавы, м | 1,0-1,5 | 1,0-1,5 |
| Температура воды, 0С | 3-21 | 3-21 |
| Продолжительность выращивания, сут | 150-180 | 150-180 |
| Средняя индивидуальная масса, г: при посадке при вылове | ||
| 25-40 | 180-350 | |
| 200-350 | 600-1000 | |
| Рецептура корма | ТСФ-86, МС-84 | ТСФ-86, МС-84 |
| Коэффициент оплаты корма | 1,2-1,3 | 1,3-1,4 |
| Плотность посадки, шт./м3 | 30-40 | 14-22 |
| Выживаемость , % | ||
| Рыбопродукция, кг/м3 | 8-10 | 12-14 |
Для нормального роста сиговых необходим температурный режим, показанный в таблице 56.
Таблица 56
Температура воды для нормального роста сиговых
| Виды рыб | Озера | ||
| маточные | питомные | нагульные | |
| Пелядь | 15-20 | 14-18 | 14-20 |
| Ряпушка | 10-19 | 12-18 | 12-19 |
| Байкальский омуль | 10-20 | 12-18 | 13-20 |
| Пыжьян | 12-19 | 13-18 | 12-20 |
| Чир | - | 13 -19 | 12-20 |
| Муксун | 15-20 | 14-19 | 14-20 |
| Чудской сиг | 14-20 | 15-19 | 14-21 |
| Нельма | 15-20 | 14-19 | 14-21 |
Общая схема разведения и выращивания сигов индустриальным методом показана на рис. 2
8.5.Меры профилактики при выращивании сиговых рыб
При интенсивном ведении сигового хозяйства в связи с увеличением плотности посадки и объемов перевозки рыб для зарыбления водоемов увеличивается опасность возникновения вспышек заболеваний, которые приводят к существенным потерям рыбопродукции. Поэтому необходимо проведение комплекса ветеринарно-санитарных, рыбоводно-мелиоративных и агромелиоративных мероприятий, ослабляющих или препятствующих возникновению заболеваний рыб разного возраста.
Ветеринарно-санитарные мероприятия выясняют эпизоотическое состояние зарыбляемых озер, предупреждают занос в хозяйства возбудителей заболеваний, предусматривают проведение профилактических рыбоводно-эпизоотических обследований
выращиваемых рыб.
Ветеринарно-мелиоративные мероприятия должны обеспечить подбор объектов выращивания в соответствии с эпизоотическим состоянием водоемов, сокращение численности сорных рыб как возможных резервуаров инфекций и инвазий, создание в озерах оптимальных зоогигиенических условий для культивируемых рыб, строгое соблюдение норм посадки рыб в водоемы в соответствии с их кормо выми ресурсами.
Агромелиоративные мероприятия предусматривают борьбу с жесткой и избытком мягкой растительности и удобрение озер.
Урон от возникших заболеваний может быть ослаблен за счет применения некоторых общих профилактических мероприятий, а также общих мер
 |
|
Рис.1. Схема ведения сигового индустриального хозяйства
вплоть до тотального облова пораженного стада рыб, обезрыбливания водоема и последующего его зарыбления.
Ветеринарно-санитарные мероприятия и рыбоводно-мелторативные и агромелиоративные меры профилактики выполняются ведомственной ихтиопатологической службой. В каждом хозяйстве должен быть ихтиопатолог.
Для профилактики эргазилеза у сиговых выращивание молоди проводят тольков обезрыбленных озерах или озерах, где отсутствуют возбудители этого заболевания. Выращивание же молоди сиговых в необезрыбленных, мелководных, умеренно заросших водоемах ведет к возникновению заболевания. Производителей выращивают в озерах с хоорошей кормовой базой, строго контролируя плотность посадки. При выращивании производителей в мелких озерах с дикой рыбой, зараженной эргазилезом, и при плотной посадке всегда приводит к возникновению заболевания. Перед выращиванием товарной рыбы обязательно проводят тотальный облов дикой рыбы, который бывает более эффективным в зимнее время.
Для профилактики диплостомоза у сиговых нельзя выращивать их молодьв небольших, мелководных, заросших озерах или отчлененных заливах больших озер, где обитает большое количество моллюсков и имеются колонии чаек. Перед выращиванием молоди сиговых необходимо уничтожить моллюсков, которые являются промежуточными хозяевами паразита. Для этого применяют раствор пентахлорфенолята натрия (0,2-0,5 %), хлорное молоко(") %), негашеную известь (2 г на 1 л воды), медный купорос (5 мг на 1 л воды).
Для борьбы с моллюсками вносят в воду медный купорос в количестве 100-150 кг на 1 км береговой зоны, не далее 2-3 м от уреза воды. Работу проводят в тихую безветренную погоду, когда не наблюдается интенсивного перемешивания воды.
Профилактику триходиниоза у сиговых осуществляют проведением интенсивного отлова диких рыб – носителей возбудителя заболевания.
Профилактика протезиолеза заключается в зарыблении здоровой молодью. Неблагополучные водоемы зарыбляют не личинками, а годовиками. Для снижения вреда, наносимого процефалусом, вместе с пелядью выращивают сигов бентофагов, карпа или сазана.
Профилактические работы по аргулезу заключаются в обезрыбливании озера или максимальном отлове диких рыб – источников возбудителя.
Для профилактики сапролегниозов следует избегать травмирования рыб при перевозках, содержании в садках, бассейнах и других рыбоводных емкостях