Витамин РР (никотинамид, антипеллагрический витамин)

Имеет две активные формы: НАД⁺ и НАДФ⁺

 

1. В форме НАД⁺ является коферментом дегидрогеназ:ПДГ, изоцитрат-ДГ, малат-ДГ, лактат-ДГ, 3-фосфоглицеральдегид-ДГ, гидроксиацил-ДГ, глутамат-ДГ.

2. В форме НАДФ⁺ является коферментом дегидрогеназ пентозофосфатного пути.

3. В форме НАДФН используется:

- редуктазами в биосинтезе жирных кислот, холестерина;

- восстановительном аминировании 2-оксоглутарата;

- для перевода рибозы в дезоксирибозу;

- в образовании активной формы фолиевой кислоты;

- гидроксилазами для образования тирозина из фенилаланина, синтезе катехоламинов, стероидных гормонов, обезвреживании чужеродных веществ;

- в трансгидрогеназной реакции.

Витамин В₆ (пиридоксин)

 

Активная форма – пиридоксаль-5-фосфат.

 

Необходим для:

 

1. всасывания аминокислот из кишечника;

2. транспорта аминокислот в клетки из кровяного русла и реабсорбции почками;

3. обмена отдельных аминокислот;

4. декарбоксилирования аминокислот. Эта реакция имеет большое значение в образовании аминов, среди которых есть регуляторы, медиаторы, гормоны; в образовании порфиринов и, соответственно, гема; образовании пуринов и пиримидинов, образовании витамина РР из триптофана; образовании сфингозина и ацетилхолина.

Витамин Н (биотин)

Необходим для реакций карбоксилирования. Входит в состав пируваткарбоксилазы и ацетил-КоА-карбоксилазы.

 

Пантотеновая кислота (витамин В₅)

Активная форма образуется путем фосфорилирования. Она входит в состав КоА, который необходим для:

- работы цикла Кребса (ацетил-КоА, сукцинил-КоА);

- окисления жирных кислот;

- синтеза жирных кислот;

- синтеза кетоновых тел и холестерина и др.;

- синтеза порфиринов.

 

В форме ацетил-КоА пантотеновая кислота используется для ацетилирования в синтезе ацетилхолина, ацетилгексозаминов, сиаловых кислот, обезвреживании токсинов.

 

Фолиевая кислота (фолат, витамин В₉)

Активная форма образуется путем гидрирования (присоединяются 4 атома водорода с помощью фолатредуктазы) и называется тетрагидрофолиевой кислотой (ТГФК).

Основной функцией ТГФК является участие в биосинтезах, так как она нужна для переноса одноуглеродных фрагментов (метильных, оксиметильных, остатков муравьиной кислоты):

- в синтезе пуринов;

- синтезе всех видов нуклеотидов и нуклеиновых кислот;

- синтезе глицина из серина, метионина из гомоцистеина.

 

Фолат необходим для нормального роста и особенно для быстро делящихся тканей (кроветворной и лимфоидной тканей, эпителия тонкого кишечника, для роста эмбриона и плода, для процессов заживления и репарации).

 

Витамин В₁₂ (кобаламин, антианемический витамин)

 

В структуру витамина входит гемподобная структура, содержащая кобальт. В₁₂ входит в состав кобамидных ферментов.

 

1. Участвует в переносе метильной группы при образовании метионина из гомоцистеина;

2. Участвует в превращении метилмалонила в сукцинил-КоА;

3. Облегчает депонирование и образование коферментных форм фолиевой кислоты.

 

Витамин А (ретинол, антиксерофтальмический витамин)

 

1. Необходим для нормального зрения, так как входит в состав зрительного пурпура родопсина, от количества которого зависит чувствительность глаза к свету (чем выше количество, тем выше чувствительность).

2. Активирует включение сульфатов:

- в протеогликаны, что способствует росту ребенка,

- в гепарины, поддерживая этим реологические свойства крови,

3. Способствует синтезу миелина.

4. Необходим для синтеза стероидных гормонов.

5. Обладает проокислительным действием (способствует потреблению кислорода, стимулирует окисление жирных кислот).

6. Необходим для нормального митоза, особенно быстроделящихся тканей, нормальной дифференцировки эпителия, подавляет рост недифференцированных клеток злокачественных опухолей.

7. Поддерживает деление иммунокомпетентных клеток, нормальный синтез иммуноглобулинов; активирует ферменты лизосом, в том числе и фагоцитов.

При авитаминозе А нарушаются функции покровных тканей, появляется сухость кожи и слизистых. Развивается сухость роговицы глаза (ксерофтальмия). При прогрессировании авитаминоза происходит размягчение роговицы и ее распад (кератомаляция). При гиповитаминозе возникает нарушение сумеречного зрения (куриная слепота).

 

Витамин Е (токоферол)

 

1. Является биологическим антиоксидантом, защищает ненасыщенные жирные кислоты в липидах мембран от перекисного окисления, а значит и мембраны от повреждения.

2. Стимулирует синтез гема, а, следовательно, синтез гемсодержащих белков (гемоглобина, миоглобина, цитохромов и др.). В результате улучшается дыхание тканей, усиливается синтез белков, удаляются пероксиды, повреждающие мембраны и т.д.

3. Активирует синтез коллагена, сократительных белков, белков слизистых оболочек, плаценты и др.

4. Повышает биологическую активность витамина А, защищая его ненасыщенную боковую цепь от перекисного окисления

 

Витамин К (антигеморрагический витамин)

 

1. Участвует в превращении препротромбина в тромбин.

2. Обладает радиопротекторным действием.

3. При недостатке витамина К падает концентрация серотонина, гистамина и ацетилхолина.