Ферментные препараты, разрешенные к применению в Российской Федерации

Животного происхождения

α-Амилаза Поджелудочные железы крупного рогатого скота, свиней

Каталаза Печень крупного рогатого скота, лошадей

Лизоцим Белок куриных яиц

Липаза Желудки, поджелудки, сычуги, слюнные железы крупного рогатого скота

Пепсин Желудки свиней

Пепсин птичий Преджелудок кур

Сычужный фермент Желудки, сычуги крупного рогатого скота, телят, коз, козлят, овец, ягнят

Трипсин Поджелудочные железы крупного рогатого скота, свиней

Фосфолипаза Поджелудочные железы телят, ягнят, козлят

Химозин То же

Ферментные препараты растительного происхождения

Бромелаин Ананас (Ananas spp.)

Липозидаза Соя

Мальткарбогидразы Ячмень, ячменный солод

Папаин Папайя (Carica papaya)

Химпапаин То же

Фицин Инжир (Ficus spp.)