Молоко в рационе детей старше года

• Молочное питание перестает быть единственным источником нутриентов

• Тем не менее, молочные продукты по-прежнему составляют важную часть суточного рациона ребенка, поскольку:

• Являются важным источником белка, жиров, кальция, микроэлементов и витаминов

• Рекомендованное суточное потребление молочных продуктов:

• - дети 9 -12 мес – 500 мл в сутки (Howard,1998; В.А Тутельян и И.Я.Конь,2004)

• - дети 1-3 лет – 180 мл 2-3- раза в сутки (Howard,1998; В.А Тутельян и И.Я.Конь,2004)

 

Дети второго года жизни: коровье молоко или специальные последующие смеси?

Коровье молоко:

• Высокое — нефизиологичное — содержание белка (30—35 г/л);

• Избыточное количество натрия, хлора, кальция и фосфора;

• Недостаточное содержание железа и очень низкая его биодоступность;

• Низкое содержание цинка и йода;

• Недостаточное количество полиненасыщенных жирных кислот.

 

Зерновая пища:

• Хлеб различных сортов и крупы : ржаной – до 30 грамм

• белый до 60 грамм

• 1,5 лет – гречневая, овсяная, рисовая.

• после 2-х лет – пшено, ячневую, перловую крупы.

• макаронные изделия (1-2 раза в неделю).