БИЛЕТ 36

Для проведения контроля качества сырья листья крапивы:

Основное д-е в-во - Витамин К1 (филлохинон)

Витамин К – группа жирорастворимых соединений производных нафтохинона с изопреноидным остатком

Физико-химические свойства.

Витамин К₁ представляет собой светло-желтое масло. Это вещество растворимо в хлороформе, эфире, этаноле и других органических растворителях.

Витамин К₁ относится к светочувствительным соединениям. При освещении УФ-светом происходит отщепление изопреноидной цепи, которую замещает гидроксил. Будучи производными нафтохинона они обладают способностью к окислительно-восстановительным реакциям. Восстановленные формы флуоресцируют в УФ-свете.