В продуктах
(мг/100 г продукта)
| Продукт | Витамин Вс | Продукт | Витамин Вс | Продукт | Витамин Вс | Продукт | Витамин Вс |
| Печень говяжья | 240,00 | Печень трески | 110,00 | Шпинат | 80,00 | Орехи грецкие | 77,00 |
| Фундук | 68,00 | Сердце | 56,00 | Почки | 56,00 | Мука ржаная обойная | 55,00 |
| Салат | 48,00 | Сыр "Прибалтийский" | 45,00 | Какао-порошок | 45,00 | Крупа пшеничная | 40,00 |
| Грибы белые свежие | 40,00 | Сыр "Рокфор" | 39,00 | Паста "Океан" | 36,00 | Мука пшеничная, 1 с. | 35,50 |
| Творог жирный | 35,00 | Мука ржаная сеяная | 35,00 | Брынза | 35,00 | Крупа гречневая, ячневая | 32,00 |
| Капуста брюссельская и кольраби | 31,00 | Булка сдобная | 31,00 | Хлеб ржаной и пшеничный зерновой | 30,00 | Шпик свиной | 30,00 |
| Молоко сухое | 30,00 | Крупа овсяная | 29,00 | Батон | 28,00 | Мука пшеничная, в.с. | 27,10 |
| Крупа перловая | 24,00 | Сыр "Российский" | 23,50 | Крупа "Геркулес" и манная | 23,00 | Капуста цветная | 23,00 |
| Хлеб пшеничный | 22,50 | Печенье, сухари | 21,00 | Макароны, в.с. | 20,00 | Крупа рисовая | 19,00 |
| Баклажаны | 18,50 | Лук зеленый | 18,00 | Перец сладкий красный | 17,00 | Горох | 16,00 |
| Тыква | 14,00 | Мозги | 14,00 | Сыр плавленый | 14,00 | Свекла | 13,00 |
| Горошек зеленый | 12,00 | Треска | 11,30 | Помидоры | 11,00 | Масло сливочное | 10,00 |
| Сливки | 10,00 | Капуста белокочанная | 10,00 | Ставрида | 10,00 | Земляника садовая | 10,00 |
| Морковь красная | 9,00 | Лук репчатый | 9,00 | Сметана | 8,50 | Говядина | 8,40 |
| Арбуз, персики | 8,00 | Картофель | 8,00 | Кефир | 7,80 | Мясо кролика | 7,70 |
| Простокваша | 7,40 | Консервы рыбные | 7,10 | Яйцо куриное | 7,00 | Сок томатный | 6,00 |
| Редис, репа, дыня | 6,00 | Колбаса полукопченая | 5,40 | Баранина | 5,10 | Молоко коровье | 5,00 |
| Апельсины | 5,00 | Кура | 4,30 | Сосиски, колбаса вареная | 4,05 | Огурцы, виноград | 4,00 |
| Грейпфруты, абрикосы | 3,00 | Яблоки, груши | 2,00 | Дрожжи | 0,60 | Редька | 0,03 |
Содержание витамина D в продуктах
(мкг/100 г продукта)
| Продукт | Витамин D | Продукт | Витамин D |
| Бифидолакт сухой | 17,00 | Смеси молочные, ацидофильные сухие | 16,00 |
| Яйцо куриное | 2,20 | Масло сливочное | 1,50 |
| Сыр "Чеддер" | 1,00 | Молоко сухое цельное | 0,25 |
| Сметана 30% жирности | 0,15 | Сливки, 20% жирн. | 0,12 |
| Сливки, 10% жирности | 0,08 | Молоко коровье | 0,05 |
| Молоко сгущенное | 0,05 | Молоко сухое обезжиренное | 0,03 |
| Мороженое сливочное | 0,02 |
Содержание витамина Е в продуктах
(мг/100 г продукта)