исследование жесткости природных вод Северо-Запада
Полянская И.С., Артемова А., Тугаринова М.Н., и др.
Нутрициологические аспекты водопотребления:
исследование жесткости природных вод Северо-Запада
ВГМХА (г. Вологда, с. Молочное)
Cognitio rerum (лат.)
Познание вещей
«Гипотезы – это леса, которые возводят перед зданием
и сносят, когда здание готово»
И. В. Гёте
Актуальность проблемы.Мы пьём воду ежедневно.Если без пищи человек может жить примерно 1-2 месяца, то без воды 2-4 дня. От качества потребляемой питьевой воды во многом зависит здоровье человека. Высок процент людей, особенно проживающих в сельской местности, систематично или периодически употребляющих для питья и приготовления пищи воду из местных источников, не являющихся объектами водозабора. Актуальность представленных в работе исследований представляет собой приближение источника водозабора к месту водопотребления самого исследователя, что МУП ЖКХ «Вологдагорводоканал», например, для всех таких видеоисточников сделать не в состоянии. Приобретение основ методологии научной деятельности на ниве реализации полученных знаний в жизни при исследовании местных источников водопотребления имеет как научную, так практическую ценность.
К основам методологии научной деятельности относят анализ имеющихся по теме наработок, определение цели и задач исследования, гипотезы, подбор или разработка методик, подготовка к проведению исследования, исследование, обработка экспериментальных данных и анализ результатов исследования. Применительно к различным нутрициологическим аспектам водопотребления, которых насчитывается большое число [1] указанные основы методологии будут иметь различия, что придаёт исследованиям в этом направлении «многоэтажность», является предпосылкой их системности и систематичности с большим числом разносторонних подходов и дополнительными со-гипотезами к основной.
Основная гипотеза:Чем идеальнее по биоэлементному составу и структуре её различных полидисперстных компонентов употребляемая человеком в течение жизни вода, тем идеальнее проходят все процессы гидратации в организме, человек имеет сравнительно более качественную, обусловленную лучшим уровнем здоровья жизнь. Дополнительная гипотеза:Жесткость вод из различных источников водозабора Северо-Западного региона имеет существенные различия, что в совокупности с другими качественными и количественными показателями вод представляет собой широкие границывыбора оптимальныхместныхобъектов водопотребления.
Задачи исследования:Исследовать общую жесткость, жесткость по кальцию и жесткость по магнию природных вод местного питьевого значения. По исследованиям образцов воды выделить наиболее ценные источники водозабора по показателям содержания и соотношения в них кальция и магния, как обладающие (в случае, если другие показатели качества окажутся на высоком уровне) лечебно-профилактическими функциональными свойствами.
Объект исследования:Образцы воды. Предмет исследования:Количественная характеристика содержания кальция и магния и их соотношение в природных водах Северо-Западного региона – источниках питьевого водозабора. Основной метод исследования - по ГОСТ 1.2-2009.
В представленной работе свободным правом выбора каждого студента был объект исследования (источник водозабора для исследования и исследуемой природной воды), чаще всего он выбирался по месту жительства или отдыха своего, родственников, знакомых, с преимущественной ориентацией на Северо-Западный регион России. Месяц проведения исследований - декабрь 2014 г. Исследовано более 40 природных источника водозабора. Из них __% представляют собой воду средней жесткости. С соотношением Са:Мg близком к идеальному (1,00:0,50 – для взрослых) выявлено 11 источников ( см. табл. 1).
Таблица 1 – Исследованные образцы воды на жесткость
| Наименование источника водозабора | Кто проводил исследование | Жесткость, мг-экв/л | Cоотно- шение Са:Мg | ||
| Об-щая | По каль-цию | По маг-нию | |||
| РЕКИ, ОЗЕРА, МОРЯ | |||||
| Устья, с. Благовещенское (приток Ваги), Архангельская обл. | Аверьков Александр | 8,4 | 5,5 | 2,9 | 1,00:0,53 |
| Шексна, г. Череповец, Вологодская обл. | Гурина Анастасия | 4,2 | 1,7 | 2,5 | 1,00:1,7 |
| Ягорба, г. Череповец, Вологодская обл. | Гурина Анастасия | 16,0 | 11,2 | 3,8 | 1,00:0,34 |
| Суда, Вологодская обл. | Тарновская Арина | 6,2 | 3,3 | 2,9 | 1,00:0,88 |
| Сухона, д. Лодейка, В-Устюгский район., Вологодской обл. | Тугаринова Мария | 9,6 | 4,2 | 5,4 | 1,00:1,30 |
| Коршма, д. Лодейка, В-Устюгский район., Вологодской обл. | Тугаринова Мария | 4,6 | 2,9 | 1,7 | 1,00:0,59 |
| Нижняя Ерга, д. Лодейка, В-Устюгский район., Вологодской обл. | Тугаринова Мария | 4,7 | 3,3 | 1,4 | 1,00:0,42 |
| Нижняя Ерга, д. Лодейка, В-Устюгский район., Вологодской обл. | Тугаринова Мария | 7,5 | 3,0 | 4,5 | 1,00:1,50 |
| Темтас, Благовещенье, Сокольского района | Котельников Владислав | 6,5 | 4,0 | 2,5 | 1,00:0,63 |
| Кубена, Сокольский район, Вологодской обл. | Васильева Оксана | 6,3 | 3,0 | 3,3 | 1,00:1,10 |
| Поченьга, п. Заря | Белозёров Сергей | 6,0 | 2,0 | 4,0 | 1,00:2,00 |
| Озеро Бочага, г. Котлас Архангельской обл. | Быков Илья | 4,5 | 2,1 | 1,3 | 1,00:0,62 |
| Озеро Кубенское | Кузнецов Дмитрий | 21,9 | 11,7 | 10,2 | 1,00:0,87 |
| Черное, пос. Сукко | Пешин Дмитрий | 72,0 | 14,4 | 57,5 | 1,00:4,06 |
| ПОДЗЕМНЫЕ КЛЮЧИ, АРТЕЗИАНСКИЕ СКВАЖИНЫ и др. | |||||
| Источник Ильинское, п. Майский, Вологодского района | Фокина Надежда | 11,0 | 2,5 | 8,5 | 1,00:2,32 |
| Скважина Абакшино, Вологодского района | Бушковский Алексей | 9,7 | 4,8 | 4,9 | 1,00:1,02 |
| Артезианская вода для водопровода п. Чагода, Вологодской обл. | Купцов Анатолий | 16,0 | 3,2 | 12,8 | 1,00:4,00 |
| Солевой источник с. им. Бабушкина, Бабушкинский район, Вологодской обл. | Гущин Алексей | 67,6 | 22,1 | 46,5 | 1,00:2,10 |
| Родник, д. Сигово, Кичменско гор. Района, | Шарова Наталья | 3,9 | 2,2 | 1,7 | 1,00:0,77 |
| Водонапорная башня с. Ромашовский погост, Тарногский район, Вологдской обл. | Даниловская Виктория | 3,8 | 1,3 | 2,5 | 1,00:0,92 |
| Ручей д. Прокино, Вашкинского района, Вологодской обл. | Байлова Светлана | 2,3 | 1,1 | 1,2 | 1,00:1,09 |
| Скважина г. Тарнога, Вологодской обл. | Сверчкова Ксения | 6,3 | 3,4 | 2,9 | 1,00:0,85 |
| Колонка д. Выколдово, Устюженской район, Вологодской обл. | Ефимова Надежда | 5,2 | 2,3 | 2,9 | 1,00:1,26 |
| Артезианская скважина ВОМЗ | Фетюкова Анна | 1,8 | 0,7 | 1,1 | 1,00:0,57 |
| Родник с. Турди, Московский район, Хатлонская обл., Таджикистан | Азимов Хушнуд | 3,3 | 2,9 | 0,4 | 1,00:0,14 |
| Родник Усть-Кубенский, у р. Кубены | Родионов Владимир | 11,5 | 3,0 | 8,5 | 1,00:2,83 |
| Аниковский ключик, г. Сямжа | Кокарев Иван | 5,6 | 3,5 | 2,1 | 1,00:0,60 |
| Сямженский ручей | Кондрашов Александр | 5,5 | 3,2 | 2,3 | 1,00:0,72 |
| Пруд в д. Шульгино, Вологодского района | Артемова Анастасия | 6,0 | 3,3 | 2,7 | 1,00:0,82 |
| КОЛОДЦЫ | |||||
| Юрово, Грязовецкого района | Углицкий Александр | 1,6 | 1,1 | 0,5 | 1,00:0,45 |
| Борисово, Кубенский р-н | Кузнецов Сергей | 4,6 | 2,9 | 1,7 | 1,00:0,59 |
| Кузнецово, колодец Сокольский | Ханков Александр | 6,3 | 3,5 | 2,8 | 1,00:0,80 |
| Пестово, Новгородская обл. | Беляков Дмитрий | 7,6 | 4,9 | 2,7 | 1,00:0,55 |
| Орловский колодец, с. Сизьма | Берсенева Лия | 6,2 | 4,1 | 2,1 | 1,00:0,51 |
| Можайское, Вологодской обл | Кулакова Екатерина | 6,6 | 4,0 | 2,6 | 1,00:0,65 |
| Сизьма,, Вологодской обл. | Лежнев Данил | 12,6 | 4,0 | 8,6 | 1,00:2,10 |
| Тотьма, Вологодской обл. | Шуст Евгений | 14,4 | 7,3 | 7,1 | 1,00:0,97 |
| Абакшино, Вологодской обл. | Груздев Евгений | 2,0 | 0,4 | 1,6 | 1,00:4,00 |
| Калинино, Сухонского района | Попов Сергей | 7,4 | 4,0 | 3,4 | 1,00:0,85 |
| Соболево, Устюженского района | Тарасов Егор | 6,9 | 4,3 | 2,6 | 1,00:0,60 |