Роль кислорода в метаболизме

Организм человека функционирует в аэробных условиях: 90% энергии он получает при участии кислорода. Кислород выполняет две важнейшие функции в метаболизме в процессе жизнедеятельности:

1)является конечным акцептором электронов и протонов при биологическом окислении(оксидазный путь использования кислорода);

2)выполняет пластическую функцию: кислород встраивается в процессе микросомального окисления в гидрофобные соединения, переводя их в гидрофильные (оксигеназный путь использования кислорода).

Токсичность кислорода

Для организма человека токсичность кислорода обусловлена токсичностью егоактивных форм, которые могут образовываться при переносе электронов от окисляемых субстратов на кислород. К активным формам кислорода относятся: супероксид-ион, гидроксильный радикал, пероксид-ион, синглетный кислород. Данные частицы представляют собой опасность для жизни клеток вследствие повреждений, которые они способны причинять всем классам биомолекул, особенно белкам и липидам, вызывая перекисное окисление.

В живой клетке происходит детоксикация пероксида водорода и супероксид-иона при участии природных антиоксидантов (аскорбиновой кислоты, витамина Е, глутатиона) и ферментов (супероксиддисмутазы, каталазы, глутатионпероксидазы).