Задача 9

 

В камере хранения искусственной колбасной оболочки воздух характеризуется следующими параметрами: t1 и φ1. В камере воздух увлажняется паром до тех пор, пока относительная влажность воздуха не станет равной φ2. Построить на диаграмме процесс увлажнения.

Определить:

- конечные параметры воздуха;

- количество водяного пара, необходимого для увлажнения 1 кг воздуха;

- количество теплоты, подводимой с паром;

- тепловлажностный коэффициент ε процесса увлажнения воздуха;

Варианты индивидуальных заданий к задаче 9 приведены в таблице 1.9.

 

Порядок решения

 

1. Явная теплота, вносимая паром в камеру невелика, поэтому процесс увлажнения воздуха паром можно изобразить на диаграмме как изотермический.

2. Конечные параметры воздуха характеризуются точкой 2 (t1= t2 ; φ2). Определяем влагосодержание d2 и энтальпию I2.

3. Количество водяного пара, необходимого для увлажнения 1 кг воздуха определяем как разность d2 – d1.

4. Определяем количество теплоты, подводимой с паром I2 – I1.

5. Определяем тепловлажностный коэффициент ε процесса увлажнения воздуха по формуле 1.30.

 

Задача 10

 

В сушильной камере для копченых колбас начальные параметры воздуха следующие: t1 и φ1. Необходимо осуществить осушение воздуха без уменьшения его энтальпии до состояния, когда конечная относительная влажность достигнет значения φ2. Построить на диаграмме процесс осушения воздуха.

Определить:

- конечные параметры воздуха;

- количество влаги, теряемой 1 кг воздуха при его осушении.

Варианты индивидуальных заданий к задаче 10 приведены в таблице 1.10.

 

Порядок решения

 

1. Осушение воздуха происходит без подвода и отвода теплоты (изоэнтальпийное осушение).

2. Определяем начальные параметры воздуха, который осущается: влагосодержание d1 и энтальпию I1.

3. Конечные параметры воздуха характеризуются точкой 2 (t2 и φ2; I2 = I1). Определяем влагосодержание d2.

4. Определяем количество влаги, которое теряет в процессе осушения каждый килограмм воздуха d1 – d2.

 


Таблица 1.1.

Варианты индивидуальных заданий к задаче 1

 

Параметр Номер варианта
tC, °С
tМ, °С
w, м/с 0,13 0,2 0,4 0,8 2,3 4,0 0,2 0,4 0,8 2,3 4,0 0,13 0,4 0,8 2,3
рБ, кПа 101,325 99,325 101,325 99,325 101,325 99,325 101,325 99,325 101,325 99,325 101,325 99,325 101,325 99,325 101,325

 

Окончание таблицы 1.1.

 

Параметр Номер варианта
tC, °С
tМ, °С
w, м/с 4,0 0,8 2,3 4,0 0,2 0,4 0,8 2,3 4,0 0,13 0,4 0,8 2,3 4,0 0,8
рБ, кПа 99,325 101,325 99,325 101,325 99,325 101,325 99,325 101,325 99,325 101,325 99,325 101,325 99,325 101,325 99,325

 

Таблица 1.2.

Варианты индивидуальных заданий к задаче 2

 

Параметр Номер варианта
t, °С
МП, г
V, м3

Окончание таблицы 1.2.

 

Параметр Номер варианта
t, °С
МП, г
V, м3

 

Таблица 1.3.

Варианты индивидуальных заданий к задаче 3

 

Параметр Номер варианта
tC, °С
tМ, °С
w, м/с 4,0 0,8 2,3 4,0 0,2 0,4 0,8 2,3 4,0 0,13 0,4 0,8 2,3 4,0 0,8
рБ, кПа 99,325 101,325 99,325 101,325 99,325 101,325 99,325 101,325 99,325 101,325 99,325 101,325 99,325 101,325 99,325

 

Окончание таблицы 1.3.

 

Параметр Номер варианта
tC, °С
tМ, °С
w, м/с 0,13 0,2 0,4 0,8 2,3 4,0 0,2 0,4 0,8 2,3 4,0 0,13 0,4 0,8 2,3
рБ, кПа 101,325 99,325 101,325 99,325 101,325 99,325 101,325 99,325 101,325 99,325 101,325 99,325 101,325 99,325 101,325

 


Таблица 1.4.

Варианты индивидуальных заданий к задаче 4

 

Параметр Номер варианта
t, °С
φ, %
рБ, кПа 101,325 99,325 101,325 99,325 101,325 99,325 101,325 99,325 101,325 99,325 101,325 99,325 101,325 99,325 101,325

 

Окончание таблицы 1.4.

 

Параметр Номер варианта
t, °С
φ, %
рБ, кПа 99,325 101,325 99,325 101,325 99,325 101,325 99,325 101,325 99,325 101,325 99,325 101,325 99,325 101,325 99,325

 

Таблица 1.5.

Варианты индивидуальных заданий к задаче 5

 

Параметр Номер варианта
t, °С
φ 1, %
φ 2, %
φ 3, %
рБ, кПа 101,325 99,325 101,325 99,325 101,325 99,325 101,325 99,325 101,325 99,325 101,325 99,325 101,325 99,325 101,325

Окончание таблицы 1.5.

 

Параметр Номер варианта
t, °С      
φ 1, %
φ 2, %
φ 3, %
рБ, кПа 99,325 101,325 99,325 101,325 99,325 101,325 99,325 101,325 99,325 101,325 99,325 101,325 99,325 101,325 99,325
                                 

 

Таблица 1.6.

Варианты индивидуальных заданий к задаче 6

 

Параметр Номер варианта
t, °С
φ , %
tПОВнач, °С

 

Окончание таблицы 1.6.

 

Параметр Номер варианта
t, °С
φ, %
tПОВнач, °С
                                 

 


Таблица 1.7.

Варианты индивидуальных заданий к задаче 7

 

Параметр Номер варианта
tC, °С
tМ, °С          

 

Окончание таблицы 1.7.

 

Параметр Номер варианта
tC, °С
tМ, °С

 

Таблица 1.8.

Варианты индивидуальных заданий к задаче 8

 

Параметр Номер варианта
t, °С
φ , %
tНАЧ, °С

 


Окончание таблицы 1.8.

 

Параметр Номер варианта
t, °С
φ, %
tНАЧ, °С
                                 

 

Таблица 1.9.

Варианты индивидуальных заданий к задаче 9

 

Параметр Номер варианта
t 1, °С
φ1, %
φ2 , %

 

Окончание таблицы 1.9.

 

Параметр Номер варианта
t 1, °С
φ1, %
φ2 , %
                                 

 


Таблица 1.10.

Варианты индивидуальных заданий к задаче 10

 

Параметр Номер варианта
t 1, °С
φ1, %
φ2 , %

 

Окончание таблицы 1.10.

 

Параметр Номер варианта
t 1, °С
φ1, %
φ2 , %
                                 

 


УЧЕБНОЕ ИЗДАНИЕ

 

 

СОСТАВИТЕЛЬ:БЕЛЯЕВАИННА МИХАЙЛОВНА