Нигири с манго
Нигири конечно название отдаленное, но кусочки чего-любо перевязанные нори как-то всё равно относятся к суши. Иначе могу назвать это только вязанками дров. Манго и авокадо - всегда выигрышная комбинация, а с нори неожиданно и привлекательно. Спелое манго и авокадо нарезать на полоски, нори нарезать на полоски, перевязать фрукты полосками нори, слегка намочить кончик чтобы заклеить.
Радужный ролл
Стандартный радужный ролл покрыт полосками разноцветной рыбы сверху. У меня же были разные овощи, и просто хотелось ярких цветов.
Внутри, всё порезанное тонкими полосками:
капуста
огурец
морковка
красная свекла
желтая свекла
Темаки
Так называемые "ручные роллы" делаются из половинки стандартной пластины нори, скатываются на конус, и едятся руками. В традиционном варианте в них тоже рис. Я положила тертую морковку, мини-огурец, порезанный тонкими пластинками, кешью-сыр, маринованный имбирь, и посыпала кунжутом. Макала в соевый соус.