Котлеты карри с соусом из тамаринда

 

 

Котлеты можно также запечь в духовке или пожарить - будет не сырое, но довольно вкусное веганское блюдо; тамаринд продается в индийских магазинах.

 

Cоус из тамаринда

 

1 средний банан

1 стакан влажного тамаринда

1/2 стакана воды (можно больше)

2 финика

1 с.л. соевого соуса

1 с.л. оливкового масла

1 с.л. свежего имбиря, мелко порезанного

1 ч.л. кумина (индийского тмина)

1/2 ч.л. соли

1/2 ч.л. перца чили

 

Всё смолоть в пасту в комбаине или блендере.