Техническое обслуживание
Долговечность и безотказность работы очистителя-охладителя зависит от правильного обслуживания. Периодическое обслуживание включает в себя замену масла в картере станины центрифуги, а также ручную очистку пластин охладителя и корпуса центрифуги.
Первая замена масла производится после 15-часовой, вторая - после 50-часовой работы, затем через 200…250 часов работы.
Перед сливом отработанного масла необходимо дать ему отстояться. Перед заполнением картера свежим маслом внутреннюю часть его необходимо протереть чистой тряпкой.
Один раз в месяц необходимо произвести промывку пластин охладителя. Один раз в 15 дней необходимо снимать основание барабана с веретена и промыть внутреннюю часть центрифуги.
В процессе эксплуатации центрифуги в пакет барабана необходимо добавить одну тарелку промежуточную (из запасных) для уплотнения пакета. Плотность пакета при сборке барабана проверяется следующим путем. Из крышки барабана удаляется резиновое уплотнение. Сверху пакета барабана добавляется комплектная тарелка и производится дальнейшая сборка барабана. При этом зазор между крышкой барабана и торцом основания должен быть 2,5…3 мм. Гайку затягивают ключом. Если отметка на гайке не доходит до отметки на крышке барабана, то это означает, что пакет собран с лишней тарелкой. В этом случае необходимо разобрать барабан снять тарелку и вновь собрать барабан.
Содержание отчета
1. Записать виды очистителей молока.
2. Нарисовать схему работы молокоочистителя и сепаратора (по заданию преподавателя)
3. Описать рабочий процесс молокоочистителя и сепаратора (по заданию преподавателя)
4. Записать техническое обслуживание и регулировки центрифуг.
5. Записать технические характеристики всех машин.
Контрольные вопросы
1. Расскажите рабочий процесс молокоочистителя ОМ-1
2. Как осуществляется промывка молокоочистителя ОМ-1
3. Расскажите назначение и устройство молокоочистителя ОМ-1
4. Как происходит разделение молока и сливок в сепараторе?
5. Расскажите устройство и работу установки ОМА-3М
6. Расскажите содержание работ по техническому обслуживанию очистителей молока и сепараторов.
ЛАБОРАТОРНАЯ РАБОТА №5
ОБОРУДОВАНИЕ ДЛЯ ОХЛАЖДЕНИЯ МОЛОКА
Содержание работы
1. Изучить назначение, устройство, рабочий процесс оборудования для охлаждения молока
2. Ознакомиться с устройством и работой охладителей для молока