Характеристика семейства Гречишные
Отдел. Magnoliophyta - покрытосемянные
Класс. Magnoliopsida - двудольные
Подкласс. Caryophyllidae - кариофиллиды
Порядок. Polygonales - гречишные
Семейство. Polygonaceae - гречишные
Семейство гречишные включает в себя два подсемейства: щавелевые (Rumicoideae) и гречишные (Polygonoideae).
Подсемейство. Rumicoideae - щавелевые
Виды:
Rheum palmatum - ревень пальчатый
Rheum tanguticum - ревень тангутский
Rheum rhaponticum - ревень огородный
Rumex confertus - щавель конский
Rumex acetosa - щавель кислый
Жизненная форма: многолетние травянистые растения.
Корневая система: хорошо развита и представлена корнями и корневищами.
Побеги: ветвистые, облиственные, узлы сильно расширены.
Листья: простые, с цельной или изрезанной листовой пластинкой, прилистники видоизменены в раструбы – пленчатые трубочки, охватывающие стебель над узлом. Форма, цвет, характер опушения раструба, являются характерной особенностью для каждого вида.
Листорасположение: очередное, образуют прикорневую розетку листьев.
Соцветия: метельчатые или кистевидные тирсы, парциальные соцветия: дихазий или завиток.
Цветки: актиноморфные, обоеполые, редко однополые, с простым околоцветником, трехмерные, пятикруговые. Околоцветник и андроцей расположены в два круга, гинецей псевдомонокарпный, состоит из 3-х сросшихся плодолистиков, но несет только один семязачаток. Завязь верхняя.
Формулы цветков:
ревень тангутский * 
Р3+3А3+6G(3)
щавель конский * Р3+3А3+3G(3)
щавель кислый *♂Р3+3А3+3 * 
Р3+3G(3)
Плод: псевдомонокарпный крылатый орех.
БАВ: органические кислоты, дубильные вещества, антрагликозиды.
Распространение и местообитание: виды характерны для зон с умеренным климатом, произрастают по лугам, сорным местам, культивируются.
Особенности: растения довольно мощные и высокие, до 1,5 м и выше.
Подсемейство. Polygonoideae - гречишные
Виды:
Polygonum hydropiper - водяной перец
Polygonum persicaria - горец почечуйный
Polygonum aviculare - горец птичий
Polygonum bistorta - горец змеиный
Fagopyrum sagittatum seu
F. esculentum - гречиха посевная
Жизненная форма: однолетние и многолетние травянистые растения.
Корневая система: стержневая, может быть представлена корневищами.
Побеги: маловетвистые, узлы расширены.
Листья: простые, цельные, прилистники видоизменены враструбы, которые охватывают стебель над узлом. Форма, цвет и опушение раструба, являются характерными признаками для каждого вида.
Листорасположение: очередное.
Соцветия: колосовидные тирсы.
Цветки: актиноморфные, обоеполые, с простым околоцветником, не подчиняются закону кратных отношений, околоцветник состоит из 5 частей, расположенных в 2 круга (выпадает один лепесток или чашелистик внутреннего круга), андроцей состоит из 8 тычинок, расположенных также в 2 круга, из них 3 образуют наружный круг, а 5 – внутренний, гинецей псевдомонокарпный, образован 3 сросшимися плодолистиками, но несет только один семязачаток. Завязь верхняя.
Формула цветка: * P3+2A3+5G(3)
Плод: псевдомонокарпный, сухой, невскрывающийся, трехгранный орех.
БАВ: флавоноиды, витамин «К», дубильные вещества.
Рапространение и местообитание: широко распространены, предпочитают влажные места произрастания, а также сообщества сорных растений, культивируются (гречиха посевная).
Особенности: колосовидные тирсы у каждого вида имеют свою специфику, так у водяного перца - тонкий прерывистый поникающий тирс, у почечуйной травы и горца змеиного плотный многоцветковый тирс, у гречихи посевной - метельчатый тирс, а у горца птичьего - цветки в пазухах листьев. Их количество от одного до пяти.