Ежедневный мультивитаминный/минеральный комплекс

Мультивитаминная/минеральная смесь ("ежедневный комплекс") необходима для того, чтобы обеспечить поддерживающим молодость энзимам постоянно доступное сырьё, чтобы помочь им функционировать оптимально. Совокупное действие многочисленных факторов приводит к ситуации, когда большинство взрослых людей нуждается в приёме пищевых добавок. Методы "современного" сельского хозяйства привели к значительному снижению количества витаминов и минералов в нашей пище, и почти никто не ест достаточно свежих овощей и фруктов, чтобы получать достаточное количество минералов и витаминов без приёма добавок. К тому же, функция пищеварительной системы с возрастом ухудшается, она уже не так хорошо впитывает питательные вещества, и это ещё одна причина, по которой вам необходимо больше, чем можно получить только из пищи. Исследования показали, что 90 % американцев страдают недостатком одного или нескольких витаминов или минералов, так что при приеме ежедневного комплекса ваш организм может использовать необходимое и избавиться от остального.

 

Есть множество торговых марок мультивитаминов/минералов, из которых можно выбрать. Вам нужен ежедневный комплекс, который содержит достаточно витаминов и минералов для удовлетворения ваших потребностей в оптимальном питании, т.е. удовлетворяет ONA (оптимальной пищевой норме). Величины ONA различаются для разных людей, но нужен ежедневный комплекс, который содержит достаточное количество каждого компонента в соответствии с потребностями оптимального здоровья - а не только для предотвращения витаминной недостаточности, типа цинги и рахита. Надо понять, что все это количество минералов и витаминов не поместится в одну капсулу или таблетку - она была бы слишком большой. Поэтому витамины типа "одна таблетка в день" не подходят. Скорее, вам потребуется принимать ежедневный комплекс от двух до шести пилюль. В таком случае образом, каждая таблетка или капсула будут достаточно удобного размера, чтобы её проглотить. Но не принимайте просто от двух до шести таблеток витаминов типа "одна таблетка в день". Это приведёт к тому, что вы получите слишком много одного витамина или минерала и недостаточно другого.

 

Составные части ежедневного комплекса могут отличаться в разных составах и смесях, но большинство хороших продуктов содержат следующие компоненты:

 

Витамин А и бета-каротин крайне важны для правильной работы глаз, они поддерживают иммунную систему и сопротивляемость инфекциям и они жизненно необходимы для роста костей и поддержания их в хорошем состоянии. ONA (оптимальная пищевая норма): от 2500 до 5000 иммунизирующих единиц (IU) витамина А и такой же дозы бета-каротина достаточно для большинства людей. (Внимание: действующим курильщикам следует избегать приёма бета-каротина, так как исследования выявили его связь с повышенным риском рака лёгких у курильщиков.)

 

Витамины группы В – необходимый кофактор энзимов, которые превращают пищу в энергию; поддерживают здоровыми нервную систему, волосы, кожу, глаза и желудочно-кишечный тракт; помогают бороться со стрессом; обеспечивают витаминную поддержку при лечении после хирургических вмешательств, заболеваний или травм и повышают защитную функцию организма. ONA (оптимальные пищевые нормы) сильно отличаются от человека к человеку, но в большинстве хороших ежедневных мультивитаминных комплексов есть по меньшей мере по 25 мг витаминов В1, В2, В3 и В6 и по 25 мкг витамина В12, а также различное количество биотина, холина, инозита, PABA (пара-аминобензойной кислоты) и пантотеновой кислоты (В5).

 

Витамин С это наш главный растворимый в воде антиоксидант. Он защищает против сердечных заболеваний и снижает риск возникновения рака груди, легких и желудочно-кишечного тракта. Обычная ONA от 500 до 2000 мг в день. Несколько последних исследований в Национальном Институте Здоровья (National Institutes of Health) наводят на мысль, что для большинства людей максимальный уровень содержания витамина С в крови достигается при приёме 500 мг ежедневно. Заметим, что это в несколько раз больше рекомендованной суточной нормы, которая составляет 75 мг для женщин и 90 мг для мужчин.

 

Витамин D крайне необходим для формирования здоровых костей, он снижает риск возникновения некоторых видов рака. Помогает сохранять здоровой иммунную систему и участвует в нормализации роста и развития клеток. В настоящее время научные исследования появляются в медицинской литературе едва не каждый день, рекламируя невероятную пользу приёма витаминных добавок группы D. В большинстве ежедневных мультивитаминных комплесов содержится примерно по 400 международных единиц (IU). Немного позже мы рассмотрим полезность принятия дополнительного витамина D сверх того, что содержится в вашем ежедневном мультивитаминном комплексе.

 

Витамин F - главный жирорастворимый антиоксидант, который защищает клетки от токсинов и канцерогенов. Витамин F помогает при лечении ангины (снижает приток крови к сердцу), атеросклероза (уплотнение и утолщение стенок артерий), тромбофлебита (воспаление стенки вены с образованием тромба). Он предотвращает появление тромбов, которые могут быть причиной инсульта; оздоравливает кровоток и снимает проблемы кровообращения, повышает холестерин липопротеинов высокой плотности одновременно снижая общий уровень холестерина, помогает защитить от рака груди, шейки матки, легких, пищевода и толстой кишки, а также помогает поддерживать уровень витамина С. Норма потребления – от 400 до 800 международных единиц токоферолов, которые включают в себя несколько типов витамина Е, таких как альфа-, бета-, дельта-и гамма-токоферол.

 

Таблица 12-1: Оптимальные пищевые нормы витаминов

Витамин	Ед-ца измерения	Рекомендованная норма	Оптимальная норма
Витамин А	межд. Ед-ц	2333 (женщины) - 3000 (мужчины)	2500-5000
Витамин D	межд. Ед-ц		400-4000
Витамин E	межд. Ед-ц		400-800
Витамин K	микрограмм
Витамин C	милиграмм		500-2000
Витамин B1	милиграмм	1.2	10-100
Витамин B2	милиграмм	1.3	10-100
Витамин B3	милиграмм		20-35
Витамин B6	милиграмм	1.3	10-100
Витамин B12	микрограмм		12-100
фолиевая кислота	милиграмм		400-800

 

Минералы действуют в качестве кофакторов для сотен различных энзимов, и поэтому они жизненно важны для правильного функционирования всех органов и систем органов. Из 92 элементов, встречающихся в естественном виде, 14 являются минералами, которые необходимы для здоровья человека. Некоторых минералов нам требуется больше, чем других. Минералы типа кальция или магния, которые требуется принимать в количестве порядка миллиграммов (1/1000 грамма) или даже граммов ежедневно, считаются макронутриентами, а такие, как селен и хром, нужны в количествах порядка микрограммов (1/1000000 грамма), и они называются микронутриентами или микроэлементами. Большую часть оптимальной пищевой нормы (ONA) минералов можно получить, питаясь здоровой пищей, но из-за истощения почвы, длительного хранения продуктов, самого процесса приготовления пищи и связанного с возрастом снижения пищеварительной функции многие нуждаются в приёме пищевых добавок. 14 жизненно необходимых минералов это: кальций, хром, медь, фтор, йод, железо, магний, марганец, молибден, фосфор, калий, селен, натрий и цинк. Некоторые минералы, такие как бор, кремний и ванадий, не считаются жизненно необходимыми, но представляют ценность, и их часто включают в состав ежедневных мультивитаминных комплексов.

 

При приёме минералов в виде пищевых добавок следует соблюдать осторожность, так как они представляют большую опасность отравления, чем некоторые другие питательные вещества. К примеру, в то время как 15 миллиграмм цинка - это в пределах оптимальной пищевой нормы (ONA), дозы выше 100 мг в день уже могут вызвать отравление. Железо и натрий - это отдельный случай, эти минералы необходимы, но обычно достаточное или излишнее их количество поступает в организм при большинстве видов питания, и они не включены в предлагаемые нами составы. Излишек натрия это основная причина повышенного артериального давления и задержки жидкости (в организме, один из признаков предменструального синдрома - прим. перев.), а излишек железа связан с раком, диабетом, сердечными заболеваниями, повышенным риском инфекционных болезней и ухудшением ревматоидного артрита. Мы не рекомендуем принятие пищевых добавок с железом, за исключением определённых показаний, таких как беременность, обильное кровотечение при менструации или хроническая потеря крови. Некоторые новые исследования выдвигают предположение, что принятие кальция в виде добавок связано с повышенным риском сердечного приступа у женщин старшего возраста. Поэтому, в ожидании дальнейших исследований, мы советуем женщинам принимать кальций до возраста 70 лет, а затем прекратить. БОльшую часть оптимальной пищевой нормы (ONA) минералов можно получить из рациона, а в списке оптимальных пищевых норм ниже указано количество минералов, которое, как мы считаем, следует получать из пищевых добавок.

 

 

Таблица 12-2: Оптимальные пищевые нормы минералов

Витамин	Ед-ца измерения	Рекомендованная норма	Оптимальная норма
Кальций	милиграмм	800-1200	400-800
Хром	микрограмм	50-200	50-200
Медь	милиграмм	0.9-3	0.9-3
Фтор	милиграмм	3-4	3-4
Йод	микрограмм	80-150	80-250
Железо	милиграмм	10-18
Магний	милиграмм	300-400	100-350 (баланс из диеты)
Марганец	милиграмм	2.5-5	2.5-10
Молибден	микрограмм		75-800
Фосфор	милиграмм	800-1200	0 (баланс из диеты)
Калий	милиграмм	2000-3000	0 (баланс из диеты)
Селен	микрограмм	40-70	50-400
Натрий	милиграмм	<2400
Цинк	милиграмм	12-15	12-30