Тема 8 Липиды и их обмен
Задание 1. Роль липидов в обмене веществ.
Задание 2. Строение и свойства жиров и масел
Задание 3. Роль фосфатидов в обмене веществ.
Задание 4. Каротиноиды, их роль в обмене веществ.
Заполните пропуски, обозначающие биохимические термины и определения, в приведенных ниже заданиях.
Задание 5. Сложные эфиры трехатомного спирта глицерина и высокомолекулярных жирных кислот называются ____________.
Задание 6. Группу гидрофобных соединений, не растворяющихся в воде и хорошо растворяющихся в органических растворителях, называют ________ .
Задание 7. Приобретение жирами неприятного вкуса и запаха при длительном хранении и называется _____________.
Задание 8. Фермент класса оксидоредуктаз, катализирующий окисление кислородом воздуха некоторых ненасыщенных жирных кислот с образованием гидроперекисей, называется _____________.
Задание 9. Активированная форма уксусной кислоты; соединение, которое стоит на стыке углеводного и жирового обмена – это _______________.
Задание 10. Сложные эфиры, образованные высокомолекулярными жирными кислотами и высокомолекулярными одноатомными спиртами, называются__________.
Задание 11. Сложные липиды, в молекуле которых присутствует фосфорная кислота и азотистое основание, называются ____________.
Задание 12. Жироподобные вещества полициклической природы – это _______.