Салат из куриного мяса и яиц
| Брутто | Нетто | |
| Курица отварная | 4501 | |
| или жареная | 3802 | |
| Яйца | 3½ шт. | |
| Огурцы свежие | ||
| Лук-порей | ||
| Майонез | ||
| Горчица | ||
| Сахар | ||
| Кислота лимонная | ||
| Соль | ||
| Выход |
1Масса вареной курицы
2Масса жареной курицы
Мясо, яйца и очищенные от кожуры огурцы нарезают брусочками, лук нарезают мелко. Все перемешивают, добавив специи и заправляют майонезом, смешанным с горчицей. Выкладывают в салатник и украшают зеленью, яйцом и огурцами.