Двухфазный экран (тип Huppmann)

Двухфазный экран (рис. 3.72г) разделен на сегменты в двух плоскостях.

Благодаря плавному повороту в рассекателе экрана поток кипящего сусла разделяется на сегменты и разбрызгивается в двух плоскостях, расположенных друг над другом, вследствие чего достигается очень хороший эффект испарения. Одновременно сусло получает небольшое закручивание благодаря соответствующей форме сегментов экрана. Видимая на рисунке вверху резьба показывает, что экран можно переставлять по высоте, что делается у всех экранов, так как необходимо устанавливать оптимальную высоту.