Задание 2. Измерение вязкости лиофильного золя при различных значениях рН среды. Нахождение изоэлектрической точки

Приступают к измерению времени истечения растворов гидрофильного золя одинаковой концентрации, но с различными значениями рН. Измерения начинают с раствора с минимальным рН. Перед работой с каждым последующим раствором вискозиметр ополаскивают дистиллированной водой.

Точность измерения времени истечения каждого раствора должна быть 0,5 с.

Рассчитывают вязкость золей. Данные записывают в таблицу 27. По полученным данным строят график зависимости вязкости h лиофильного золя от рН. Допускаются и графики в координатах:

время истечения t (в cекундах) от рН;

или от рН.

На графике находят ИЭТ исследуемого лиофильного золя.

Делают выводы по проделанной работе.

Таблица 27

Результаты измерений

Исследуемый раствор	РН раствора	Время истечения определённого объёма раствора, t, с	h раствора
Измерения
			среднее
вода	5,72
1 % желатин	1,54
2.80
3,46
4,70
6,70
9,00
12,0

 

Z = ………