Модуль №3
Тесты по темам
«Полисахариды, аминокислоты, пептиды, белки, нейтральные и полярные липиды, супрамолекулярная организация молекул, принципы гормональной и нейромедиаторной регуляции»
ПОЛИСАХАРИДЫ
1. Биологическая роль гиалуроновой кислоты заключается в __________
1. предотвращении свертывания крови
2. заполнении межклеточного пространства
3. обеспечении вязкости
4. связывании катионов металлов
2. Среди приведенных соединений к структурным полисахаридам относят…..
1. мальтозу
2. целлюлозу
3. амилозу
4. трегалозу
3. К структурным полисахаридам, придающим жесткость растениям относят…
1. пектин
2. крахмал
3. кератан
4. гепарин
4. Укажите, структура какого полисахарида, применяющегося в качестве лекарственного средства, приведена ниже 
1. гиалуроновой кислоты
2. пектина
3. гепарина
4. целлюлозы
5. Гепарин используется в медицине в качестве___________
1. антикоагулянта
2. антиоксиданта
3. противовоспалительного средства
4. опорного полисахарида
6. Гепарин является антикоагулянтом благодаря наличию в структуре______
1. идуроновой кислоты
2. большого количества сульфо-групп (в виде анионов)
3. α (1-4) связи
4. β (1-4) связи
7. Амилоза 
входит в состав природного полимера - ______
1. целлюлозы
2. крахмала
3. амилопектина
4. гиалуроновой кислоты
8. При гидролизе полимера амилозы 
образуется
1. галактоза
2. фруктоза
3. глюкоза
4. трегалоза
9. Синее окрашивание с йодом дает полимер ________
1. амилоза
2. амилопектин
3. целлюлоза
4. гепарин
10. В каком полисахариде фермент α-амилаза будет разрушать гликозид-гликозные связи ?
1. целлюлозе
2. крахмале
3. гиалуроновой кислоте
4. хондроитинсульфате
11. Хондроитинсульфат содержится в ____________ткани.
1. костной
2. соединительной и хрящевой
3. лимфатической
4. жировой
12. Структура хондроитинсульфата включает остатки
1. β-D-глюкуроновой кислоты и 2-N-ацетилглюкозамина
2. α-D-идуроновой кислоты и 2-N-ацетилгалактозамина
3. β-D-идуроновой кислоты и 2-N-ацетилманнозамина
4. α-D-глюкуроновой кислоты и 2-N-ацетилгалактозамина
13. Хондроитинсульфатвыполняет роль______
1. антикоагулянта
2. смазки в суставах
3. увлажняющего вещества
4. противовоспалительного средства
14. К протеогликанам относятся
1. гликолипиды
2. мукополисахариды
3. нуклеопротеины
4. цереброзиды
15. Гликолипиды мембран эритроцитов определяют ______крови.
1. свертываемость
2. группу
3. цвет
4. деформабильность эритроцитов
16. Вторичная структура амилозы представляет собой __________.
1. спираль
2. гель
3. разветвленную структуру
4. циклическую структуру
17. Гиалуроновая кислота заполняет межклеточное пространство и связывает при этом
____ кратный объем воды.
1. 10
2. 50
3. 10000
4. 1000
18. Вторичная структура целлюлозы представлена _____.
1. циклами
2. спиралью
3. пучками (микрофибриллами)
4. разветвленной структурой
19. Структура целлюлозы содержит ______гликозидные связи
1. α-(1-4)-
2. β(1-4)-
3. β (1-1)-
4. α (1-3)-
20. Гликоген относится к ________ полисахаридам.
1. опорным
2. резервным
3. структурным
4. водорастворимым
АМИНОКИСЛОТЫ, ПЕПТИДЫ, БЕЛКИ
21. Аминокислоты –это бифункциональные соединения, включающие _____
1. амино- и гидроксильную группу
2. амино- и карбоксильную группу
3. амино- и амидогруппу
4. амино- и карбонильную группу
22. В человеческом организме аминокислоты присутствуют ______
1. в L-форме
2. в D-форме
3. в виде рацемической смеси D- и L-изомеров
4. в оптически неактивной форме
23. Ассиметричным углеродным атомом является атом, __________
1. находящийся в sp-гибридизации и имеющий 2 различных заместителя
2. находящийся в sp2-гибридизации и имеющий 4 различных заместителя
3. находящийся в sp2-гибридизации и имеющий 2 различных заместителя
4. находящийся в sp3- гибридизации и имеющий 4 различных заместителя;
24. Энантиомерами являются стереоизомеры,____________
1. не имеющие одинаковых хиральных центров;
2. относящиеся друг к другу как предмет и его изображение;
3. имеющие одинаковые хиральные центры;
4. представляющие собой диастереомеры;
25. Аминокислоты в кислой среде, рН ‹1, находятся в виде ____________
1. биполярного иона;
2. аниона, заряд -1;
3. катиона, заряд +1;
4. цветтуриона;
26. Аминокислоты в щелочной среде, рН›13, находятся в виде ____________
1. биполярного иона;
2. аниона, заряд -1;
3. катиона, заряд +1;
4. цветтуриона;
27. Аминокислоты в нейтральной среде, рН=7, находятся в виде ____________
1. биполярного иона;
2. аниона, заряд -1;
3. катиона, заряд +1;
4. в неионогенной форме;
28. По формуле Фишера число стереоизомеров с учетом количества хиральных центров n составляет ______.
1. 22n+2
2. 4n
3. 2n-2
4. 2n
29. Cистематическое название аминокислоты лизин соответствует _____.
1. 2-аминопентандиовая кислота;
2. 2,6-диаминогексановая кислота;
3. 2-аминобутановая кислота;
4. 2-амино-пропановая кислота;
30. К серусодержащим относится аминокислота ________.
1. лизин;
2. валин;
3. цистеин;
4. треонин;
31. К серусодержащим относится аминокислота ________.
1. метионин;
2. аланин;
3. пролин;
4. треонин;
32. Выберите ряд с названиями только ароматических аминокислот.
1. валин, треонин
2. пролин, серин
3. лейцин, валин
4. фенилаланин, тирозин
33. Выберите ряд с названиями только гетероциклических аминокислот.
1. валин, треонин, серин
2. гистидин, триптофан, пролин
3. лейцин, валин, цистеин
4. фенилаланин, тирозин, аланин
34. Выберите ряд с названиями аминокислот, дополнительно содержащих спиртовый гидроксил.
1. валин, треонин
2. гистидин, триптофан
3. серин, треонин
4. фенилаланин, тирозин
35. Выберите ряд с названиями аминокислот, дополнительно содержащих тио- или метилтио-группы .
1. метионин, цистеин
2. гистидин, триптофан
3. серин, треонин
4. фенилаланин, тирозин
36. Выберите ряд аминокислот, включающих в своей структуре две карбокси-группы.
1. глутамин, аспарагин
2. аспарагин, триптофан
3. аспарагиновая, глутаминовая
4. фенилаланин, тирозин
37. Какая из указанных аминокислот включает в своей структуре две амино-группы.
1. цистеин
2. лизин
3. пролин
4. лейцин
38. Выберите ряд, в котором приведены только незаменимые аминокислоты.
1. глутамин, аспарагин, серин, цистеин
2. валин, фенилаланин, триптофан, метионин
3. серин, треонин, цистеин, лизин
4. фенилаланин, тирозин, аланин, глицин
39. Укажите название приведенноготрипептида. 
1. метионилфенилаланилвалин
2. цистеинилфенилаланилα-аланин
3. лизилтриптофанилглицин
4. цистеинил-фенилаланил-глицин
40. Укажите название приведенноготрипептида 
.
1. валилфенилаланилглицин
2. лейцилгистидилаланин
3. изолейцилфенилаланилглицин
4. пролилфенилаланилсерин
41. Какой пептид является глутатионом?
1. Мет-Цис-Глу
2. Гли-Цис-Глу
3. Цис-Гли-Вал
4. γ-Глу-Цис-Гли
42. Какая аминокислота окисляется с образованием дисульфидных мостиков?
1. метионин
2. цистеин
3. валин
4. лейцин
Супрамолекулярные структуры, липопротеины
43. Какие фосфолипиды входят в структуру липопротеинов плазмы крови?
1. кардиолипин, фосфатидилсерин
2. фосфатидилхолин, сфингомиелин
3. фосфатидилхолин, фосфатидилэтаноламин
4. фосфатидилинозитол, сфингомиелин
44. Закончите фразу «Липопротеины – сферические частицы, которые во внешнем полярном слое содержат ____а______, а во внутреннем неполярном ___б____.
1. а) нейтральные липиды, белок и холестерол
б) белок, фосфолипиды, эфиры холестерола
2. а) белок, холестерол и фосфолипиды
б) триацилглицеролы, свободный и этерифицированныйхолестерол
3. а) триацилглицеролы, эфиры глицерола, белок
б) фосфолипиды, белок, холестерол
4. а) нейтральные липиды, фосфолипиды и эфиры холестерола
б) фосфолипиды, холестерол и белок
45. Одна из функций транспортных липопротеинов заключается в переносе
1. экзогенных триглицеридов и фосфолипидов из крови в печень
2. экзогенных триглицеридов и холестерола из крови в печень
3. эндогенных триглицеридов и фосфолипидов из крови в печень
4. экзогенных фосфолипидов и эндогенных триглицеридов из печени по всем внутренним органам
46. Одна из функций транспортных липопротеинов заключается в переносе
1. эндогенных фосфолипидов и холестерола из печени по всем внутренним органам.
2. экзогенных фосфолипидов и холестерола из печени по всем внутренним органам
3. эндогенногохолестерола и фосфолипидов из крови в печень
4. экзогенных фосфолипидов и эндогенного холестерола из печени по всем внутренним органам
47. Наиболее низкой растворимостью в воде обладают фракция липопротеинов
1. высокой плотности (ЛПВП)
2. низкой плотности (ЛПНП) и очень низкой плотности (ЛПОНП)
3. промежуточной плотности (ЛППП)
4. липопротеины очень низкой плотности (ЛПОНП)
48. Наиболее атерогенной фракцией липопротеинов является
1. ЛПОНП
2. ЛПНП
3. ЛПВП
4. ЛППП
49. В какой из фракций липопротеинов наибольшее количество фосфолипидов и белка
1. ЛПВП
2. ЛППП
3. ЛПНП
4. ЛПОНП
50. Какая фракция липопротеинов проявляет антиатерогенное действие
1. ЛПНП
2. ЛППП
3. ЛПВП
4. ЛПОНП
51. Какие жирные кислоты преимущественно этерифицируютхолестерол с участием фермента ЛХАТ (лецитилхолестеролацетилтрансфераза)?
1. пальмитиновая (16:0) и стеариновая (18:0)
2. олеиновая (18:1) и линолевая (18:2)
3. эруковая (22:1) и гадолеиновая (20:1)
4. нервоновая (24:1) и галолеиновая (20:1)
52. Уровень триацилглицеролов в плазме крови увеличивается при
1. приеме пищи, богатой белками
2. приеме пищи, богатой жирами и углеводами
3. приеме пищи, богатой витаминами
4. приеме пищи, богатой микроэлементами
Гормоны и нейромедиаторы
53. Среди приведенных структур укажите соединение, в котором происходит цис-сочленение циклов (цис-изомер)
1. 
2. 
3. 
4. 
54. Холестерол может превращаться в ____ .
1. лептин
2. вазопрессин
3. ангиотензин
4. андростерон
55. Какое утверждение о строении эстрадиола является ошибочным?
1. является природным фенолом
2. содержит две оксо-группы
3. является природными антиоксидантами
4. содержит две гидрокси-группы
56. Среди приведенных соединений укажите структуру женского полового гормона
1. 
2. 
3. 
4. 
57. Укажите различие в структуре тестостерона (1) и прогестерона (2).
1. являются стероидным и пептидным гормоном
2. содержат в 17 положении карбонильную (1) и спиртовую группы (2)
3. содержат по 2 анулярные группы
4. являются кетонами
58. Андростерон является_____.
1. антиоксидантом
2. женским половым гормоном
3. анаболиком
4. задерживает натрий
59. Биологическая роль альдостерона связана с _______.
1. анаболическим действием
2. реасорбцией натрия
3. антиоксидантным действием
4. пролиферирующим действием
60. Какое утверждение о биологическом действии альдостерона является ошибочным?
1. относится к кортикостероидам
2. удерживает воду
3. проявляет антиоксидантное действие
4. способствует реасорбции натрия
61. Роль первичных желчных кислот заключается в ______.
1. обеспечении всасывания жиров и жирорастворимых витаминов
2. в переваривании пищи
3. в расщеплении пептидных связей
4. в расщеплении гликозидных связей
62. Первичная холевая кислота конъюгирована (связана) с ______ .
1. аланином
2. таурином
3. серином
4. лизином
63. Первичная таурохолевая кислота по своему строению представляет собой _______ .
1. ПАВ
2. нейтральный липид
3. полярный липид
4. стероидный гормон
64. Среди приведенных веществ укажите соединение, проявляющее анаболическое действие
1. Альдостерон
2. Андростерон
3. Эстрон
4. Кортизол
65. Среди приведенных веществ укажите соединение, проявляющее анаболическое действие
1. Альдостерон
2. Эстрон
3. Тестостерон
4. Кортизол
66. Среди соединений стероидной природы на метаболические процессы не влияет __.
1. кортизол
2. холевая кислота
3. тестостерон
4. андростерон
67. Возможность усвоения кальция связана с действием ____ .
1. альдостерона
2. эргокальциферрола (витамина D2)
3. кортизола
4. таурохолевой кислоты
68. Возможность усвоения кальция связана с действием ____ .
1. альдостерона
2. холекальциферрола (витамина D3)
3. кортизола
4. таурохолевой кислоты
69. Гормоном желтого тела (гестагеном) является ____ .
1. тестостерон
2. эстрадиол
3. прогестерон
4. кортизол
70. Белково-пептидные гормоны действуют на клетку, ______ .
1. связываясь с рецептором, локализованным на внутренней стороне мембраны
2. связываясь с рецептором, локализованным на вешней стороне мембраны
3. в составе липопротеинов
4. в составе нуклеопротеинов
71. В результате приведенной ниже реакции образуется ____ .
1. хенодезоксихолевая
2. таурохолевая кислота
3. литохолевая
4. гликохолевая
72. Укажите, какие из приведенных соединений (тестостерон, соматотропин, альдостерон, вазопрессин, гастрин, прогестерон, холецистокинин, эстрадиол, ангиотензинII, кортизол) относятся к пептидным гормонам и действуют на клетку черезвторичные посредники (ц-АМФ, ц-ГМФ)?
1. вазопрессин, гастрин, кортизол, альдостерон, тестостерон
2. соматотропин, вазопрессин, гастрин, холецистокинин, ангиотензинII
3. эстрадиол, кортизол, гастрин, холецистокинин, прогестерон
4. ангиотензинII, кортизол, прогестерон, альдостерон, вазопрессин
73. Среди приведенных соединений (тестостерон, холестерол, андростерон, соматотропин, альдостерон, вазопрессин, гастрин, прогестерон, эстрадиол, кортизол) выберите стероидные гормоны.
1. вазопрессин, гастрин, кортизол, альдостерон, тестостерон
2. соматотропин, вазопрессин, гастрин, холецистокинин, ангиотензинII
3. эстрадиол, тестостерон, андростерон, альдостерон, прогестерон, кортизол
4. ангиотензинII, кортизол, прогестерон, альдостерон, вазопрессин
74. Среди нейромедиаторов (глицин, таурин, ГАМК, дофамин, ацетилхолин, норадреналин, серотонин, гистамин, гомоцистеин, адреналин) выберите структуры, относящиеся к производным фенилаланина.
1. дофамин, норадреналин, адреналин
2. глицин, таурин, адреналин
3. ацетилхолин, адреналин, норадреналин
4. серотонин, мелатонин, гистамин, норадреналин
75. Среди нейромедиаторов (глицин, таурин, ГАМК, дофамин, ацетилхолин, норадреналин, серотонин, гистамин, гомоцистеин, адреналин) выберите структуры, относящиеся к производным фенилаланина.
1. дофамин, норадреналин, адреналин
2. глицин, таурин, адреналин
3. ацетилхолин, адреналин, норадреналин
4. серотонин, мелатонин, гистамин, норадреналин
76. Среди приведенных гормонов и нейромедиаторов (глицин, серотонин, таурин, ГАМК, мелатонин, дофамин, ацетилхолин, норадреналин, гистамин, гомоцистеин, адреналин) выберите производные аминокислоты триптофана.
1. дофамин, норадреналин, адреналин
2. дофамин, гистамин
3. серотонин, мелатонин
4. ацетилхолин, ГАМК
77. Среди приведенных гормонов и нейромедиаторов (глицин, серотонин, таурин, ГАМК, мелатонин, дофамин, ацетилхолин, эндорфин, норадреналин, гистамин, гомоцистеин, адреналин) выберите соединения, определяющие состояния счастья, радости и удовольствия.
1. дофамин, адреналин, ацетилхолин
2. серотонин, эндорфин, дофамин
3. серотонин, мелатонин, глицин
4. серотонин, ацетилхолин, дофамин
78. Среди приведенных соединений (глицин, серотонин, таурин, ГАМК, мелатонин, дофамин, ацетилхолин, норадреналин, гистамин, гомоцистеин, адреналин) укажите нейромедиатор, участвующий в проведении нервных импульсов и определяющий способность к обучению и запоминанию (когнитивную функцию).
1. дофамин
2. ГАМК
3. ацетилхолин
4. гомоцистеин
ЛИПИДЫ
79. Выберите верные утверждения:
1. липиды растворимы в малополярных органических растворителях;
2. липиды нерастворимы в воде;
3. особенность строения сложных липидов – присутствие в их молекулах одновременно полярных и неполярных структурных фрагментов;
4. все ответы верные.
80. Насыщенными жирными кислотами являются …
1. арахидоновая и линоленовая;
2. стеариновая и арахидоновая
3. пальмитиновая и стеариновая;
4. пальмитиновая и олеиновая.
81. В природных жирных кислотах число атомов углерода колеблется …
1. от 14 до 22
2. от 10 до 30
3. от 1 до10
4. от 20 до 40
82. Структурные признаки высших жирных карбоновых кислот:
1. являются монокарбоновыми и содержат неразветвленную углеродную цепь;
2. имеют цис – конфигурацию двойных связей (если они присутствуют);
3. включают четное число атомов углерода;
4. все выше перечисленное верно
83. В состав липидов могут входить:
1. высшие одноатомные спирты;
2. многоатомные спирты;
3. аминоспирты;
4. все выше перечисленные.
84. Воски - …
1. сложные эфиры высших жирных кислот и высших одноатомных спиртов;
2. сложные эфиры глицерина и высших жирных кислот;
3. сложные эфиры этиленгликоля и высших жирных кислот;
4. N-ацилированные производные спирта сфингозина.
85. Триацилглицеролы - …
1. сложные эфиры высших жирных кислот и высших одноатомных спиртов;
2. сложные эфиры глицерина и высших жирных кислот;
3. сложные эфиры этиленгликоля и высших жирных кислот;
4. N-ацилированные производные спирта сфингозина.
86. Церамиды - …
1. сложные эфиры высших жирных кислот и высших одноатомных спиртов;
2. сложные эфиры глицерина и высших жирных кислот;
3. сложные эфиры этиленгликоля и высших жирных кислот;
4. N-ацилированные производные спирта сфингозина.
87. Выберите из ниже перечисленных соединений липид, который относится по структуре к группе «воски»:
1. триолеилглицерол;
2. цетиловый эфир пальмитиновой кислоты;
3. октадекатриен-9,12,15-овая кислота;
4. дигидроксиацетонфосфат.
88. Укажите главные липидные компоненты клеточных мембран, представляющие собой производные L-глицеро-3-фосфата - …
1. тристеароилглицеролы;
2. цетиловые эфиры пальмитиновой кислоты;
3. фосфолипиды;
4. церамиды.
89. В состав сфингомиелинов входят остатки:
1. серина, глицерола, галактозы;
2. этаноламина, фосфорной кислоты, глицерола;
3. сфингозина, жирной кислоты;
4. холина, фосфорной кислоты, сфингозина, жирной кислоты.
90. Какие из представленных карбоновых кислот относятся к эссенциальным высшим жирным кислотам:
1. стеариновая кислота С17Н35СООН;
2. масляная кислота С3Н7СООН;
3. пальмитиновая кислота С15Н31СООН;
4. линоленовая кислота С17Н29СООН
91. Полярный фрагмент молекулы фосфолипида включает:
1. остаток фосфорной кислоты и аминоспирта;
2. остаток фосфорной кислоты и глицерина;
3. остатки фосфорной и ненасыщенных высших жирных кислот;
4. остатки аминокислот и насыщенных высших жирных кислот;
92. ненасыщенная высшая жирная кислота принадлежит семейству ряда ω-6 (омега-6) если:
1. в структуре 6 двойных связей;
2. двойная связь располагается после шестого углеродного атома с дистального (наиболее удаленного от СООН-группы) конца углеводородной цепи;
3. двойная связь располагается после шестого углеродного атома от –СООН-группы;
4. углеводородная цепь состоит из шести атомов углерода
93. Укажите продукт полного восстановления на платиновом катализаторе 1- линоленоил-3- олеил -2-стеароилглицерола:
1)
| 2)
| 3)
| 4)
|
94. В результате реакции гидролиза (омыления) неполярных липидов образуются:
1. глицерол и соль высшей жирной кислоты (мыло);
2. этиленгликоль и высшая жирная кислота;
3. холестерин и соль высшей жирной кислоты (мыло);
4. глицерин и смесь солей высших жирных кислот;
95. Среди приведенных формул высших жирных кислот укажите кислоту семейства омега-3.
1. цис, цис, цис-окталекатриен-9,12,15-овая кислота (линоленовая)
2. цис, цис-октадекадиен-9,12-овая кислота (линолевая)
3. цис-октадекаен-9-овая кислота (олеиновая)
4. транс-октадекаен-9-овая кислота (элаидиновая)
96. К какому семейству высших жирных кислот относится приведенная ниже линолевая кислота
1. омега-3
2. омега-6
3. омега-9
4. омега-12
97. Укажите структуру линоленовой кислоты
1. цис,-цис, цис-октадекадиен-9, 12,15--овой кислоты
2. цис,-цис-октадекадиен-9,12-овой кислоты
3. цис-октадекадиен-9-овой кислоты
4. транс,-цис-октадекадиен-9,11-овой кислоты
98. Укажите структуру олеиновой кислоты
1. цис,-цис, цис-октадекадиен-9, 12,15--овой кислоты
2. цис,-цис-октадекадиен-9,12-овой кислоты
3. цис-октадекадиен-9-овой кислоты
4. транс,-цис-октадекадиен-9,11-овой кислоты
99. Какую консистенцию будет иметь приведенный ниже триацилглицерол:
1. жидкую
2. твердую
3. полукристаллическую
4. газообразную
100. Укажите правильное название приведенного ниже триацилглицерола
1. 1-О-линолеил-2-О-линоленоил-3-О-олеилглицерол
2. 1-О-пальмитоил-2-О-линоленоил-3-О-стеароиллицерол
3. 1-О-линолеил-2-О-стеароил-3-О-олеилглицерол
4. 1-О-линолеил-2-О-линоленоил-3-О-пальмитоиллицерол
101. Приведенное ниже соединение относится:
1. к фосфолипидам
2. к нейтральным липидам
3. к мылам
4. к желчным кислотам
102. Приведенное ниже соединение относится к …
1. фосфолипидам;
2. триглицеридам;
3. липопротеинам;
4. нуклеопротеидам;
103. Какойаминоспирт входит в структуру приведенного ниже липида
1. этаноламин;
2. холин;
3. серин;
4. кефалин
104. Приведенный ниже фосфолипид является
1. фосфатидилсерином;
2. фосфатидилхолином;
3. кардиолипидом;
4. фосфатидилэтаноламином.
105. Какова биологическая роль триацилглицеролов (триглицеридов)?
1. структурная
2. энергетическая
3. транспортная
4. коферментная
106. Какова основная биологическая роль фосфолипидов
1. структурная
2. энергетическая
3. транспортная
4. коферментная
107. Продуктами омыления дистеароилфосфатидидилхолина (лецитина) в присутствии NаОН являются:
1. стеарат натрия +ацетилхолин+ натрий фосфорнокислый+глицерин (глицерол)
2. стеаратнатрия+натрийфосфорнокислый+холин+глицерин
3. олеатнатрия+этаноламин+ натрий фосфорнокислый+глицерин
4. стеарат натрия + ацетилхолин+фосфорнаякислота+глицерин
108. Продуктами омыления дистеароилфосфатидидилэтаноламина (кефалина) в присутствии NаОН являются:
1. стеарат натрия +этаноламин+ натрий фосфорнокислый+глицерин(глицерол)
2. стеаратнатрия+натрийфосфорнокислый+холин+глицерин
3. олеатнатрия+этаноламин+ натрий фосфорнокислый+глицерин
4. стеарат натрия + ацетилхолин+фосфорнаякислота+глицерин
109. Продуктами омыления (гидролиза) триолеилглицерола в присутствии КОН являются:
1. олеат калия+ глицерин (глицерол)
2. цитрат калия+ глицерин
3. олеат калия+ калий фосфорнокислый+глицерин
4. олеат калия+ холин+глицерин
110. Продуктом каталитического восстановления трилинолеилглицерола является
1. трилиноленоилглицерол
2. трипальмитоилглицерол
3. триарахидоноилглицерол
4. тристеароилглицерол
111. К липидами относится:
1. группа веществ разного строения, объединенная высокой растворимостью в неполярных растворителях и низкой растворимостью в воде;
2. группа веществ разного строения, объединенная высокой растворимостью в воде и низкой растворимостью в неполярных растворителях;
3. группа сложных эфиров, растворимых в неполярных растворителях
4. группа витаминов, растворимых в неполярных растворителях
112. Предшественником биосинтеза фосфолипидов является:
1. α-глицерофосфат
2. β-глицерофосфат
3. γ-глицерофосфат
4. эфир фосфатидной кислоты
113. Особенностью строения фосфолипидов является:
1. Наличие остатков высших жирных кислот (неполярного фрагмента молекулы);
2. Наличие полярной группы (ионизированной формы сложного эфира фосфорной кислоты);
3. Наличие полярного и неполярного фрагментов;
4. Наличие остатков высших жирных кислот и высших спиртов.
114. Переносчиком высших жирных кислот в митохондрии является
1. карнозин;
2. L-карнитин:
3. креатин;
4. креатинфосфат.
115. Биологические мембраны представляют собой
1. двойной слой фосфолипидов, обращенных друг к другу полярными группами
2. двойной слой фосфолипидов, обращенных друг к другу неполярными (ацильными) группами;
3. слой фосфолипидов, связанных с высшими жирными кислотами
4. двойной слой триглицеридов, обращенных друг к другу неполярными группами.
116. Природные липиды содержат остатки высших жирных кислот, имеющих
1. четное количество углеродных атомов
2. четное количество двойных связей;
3. нечетное количество двойных связей;
4. нечетное количество углеродных атомов.
117. Свиной жир (лярд) содержит в своем составе:
1. преимущественно ненасыщенные жирные кислоты;
2. преимущественно насыщенные жирные кислоты;
3. преимущественно свободные жирные кислоты;
4. преимущественно фосфолипиды с ненасыщенными жирными кислотами.
118. Пищевыми источниками фосфолипидов являются:
1. рафинированные масла;
2. маргарины;
3. яичные желтки
4. куриный жир.
119. Какое из приведенных ниже утверждений неверно
1. маргарин содержит транс-кислоты, не имеющие биологического значения;
2. маргарин содержит преимущественно насыщенные жирные кислоты, с трудом выводящиеся из организма;
3. маргарин содержит преимущественно ненасыщенные жирные кислоты;
4. маргарин содержит незначительное количество холестерина.
120. Какое из приведенных ниже утверждений неверно
1. в биологических мембранах холестерин локализован совместно с фосфолипидами;
2. холестерин участвует в формировании атеросклеротических бляшек;
3. холестерин участвует в синтезе АТФ;
4. из холестерина в организме синтезируются половые гормоны и желчные кислоты.
121. В церебразидах остаток церамида связан с …
1. рибозой сложноэфирной связью;
2. D-маннозой α-гликозидной связью;
3. дезоксирибозойβ-гликозидной связью;
4. D-галактозой или D-глюкозой β-гликозидной связью.
122. Для триацилглицеролов, содержащих остатки ненасыщенных жирных кислот характерны реакции…
1. присоединения;
2. окисления;
3. гидролиза;
4. все выше перечисленные.
123. Иодное число - …
1. число атомов йода в составе молекулы тироксина;
2. степень диссоциации иодида калия;
3. число грамм йода, которое может присоединиться к 100 г вещества;
4. число молекул йода, которое может присоединиться к 1 молекуле ненасыщенной жирной кислоты;
124. Окисление кислородом воздуха ненасыщенныхтриацилглицеролов при хранении, является частью процесса известного как …
1. восстановление;
2. прогоркание масла;
3. гидролиз;
4. изомеризация.
125. Йодное число используется для оценки___________.
1. степени ненасыщенности жирных кислот;
2. количества насыщенных жирных кислот;
3. количества фосфолипидов;
4. количества карбокси-групп.
126. Лецитин состоит из остатков:
1. холина, глицерола, фосфоной кислоты, жирных кислот;
2. холина, глицерола, жирных кислот;
3. холина, глицерола, фосфоной кислоты,;
4. глицерола, фосфоной кислоты, жирных кислот;
127. Компонент пчелиного воска …
1. тристеароилглицерол;
2. никотинамид;
3. цереброзид;
4. цетиловый эфир пальмитиновой кислоты
128. Для высших полиненасыщенных жирных кислот характерна …
1. цис-конфигурация двойных связей;
2. транс-конфигурация двойных связей;
3. разветвленная углеродная цепь;
4. правильных вариантов нет.
129. Фосфатидилсеринлокализован _______ стороне биологической мембраны.
1. исключительно на внутренней
2. на внешней
3. на внешней и внутренней
4. не входит в структуру мембран
«Нуклеиновые кислоты»
130. В состав ДНК входит моносахарид:
1. β-D-фруктофураноза;
2. 2-дезокси-β-D-рибофураноза;
3. α-D-рибофураноза;
4. α-D-глюкопираноза
131. Выберите гетероциклическое основание, входящее в состав нуклеиновых кислот, пуринового ряда: В состав ДНК входит моносахарид:
1. тимин;
2. гуанин;
3. цитозин;
4. урацил
132. Среди предложенных нуклеиновых оснований укажите структуру, входящую только в состав ДНК:
1) 
| 2) 
| 3) 
| 4) 
|
133. Укажите название нуклеозида:
1. аденозин;
2. цитозин;
3. дезоксиаденозин;
4. гуанозин
134. Приведите систематическое название нуклеотида:
1. тимидин-5/-фосфат;
2. цитозин-5/-фосфат;
3. дезоксицитидин-5/-фосфат;
4. дезоксиуридин-5/-фосфат;
135. Выберите комплементарные пары азотистых оснований в структуре ДНК:
1. урацил-тимин;
2. тимин-гуанин;
3. цитозин-тимин;
4. тимин-аденин
136. Гидролиз АТФ (аденозин-5/-трифосфат) по сложноэфирной связи осуществляется:
1. в кислой среде;
2. в щелочной среде;
3. не зависит от РН среды;
4. в нейтральной среде
137. Первичная структура ДНК представляет собой:
1. двойную спираль полинуклеотидных цепей;
2. спираль полинуклеотидных цепей;
3. складчатую структуру полинуклеотидной цепи;
4. последовательность нуклеотидных звеньев, связанных ковалентными связями в непрерывную цепь полинуклеотида.
138. Формалин (40% раствор формальдегида) оказывает на живые организмы мутагенное действие. Укажите, какая функциональная группа в структуре цитозин-5/-фосфат будет взаимодействовать с формальдегидом:
1. –NH2;
2. –OH;
3. остаток фосфорной кислоты;
4. оксо-группа
139. В структуре ДНК фрагменту 5/(-А-G-T-C-)3/ с учетом комплементарности соответствует участок полинуклеотидной цепи:
1. 5/-U-Т-C-G-;
2. 3/-T-C-A-G-5/;
3. 3/-C-T-G-A-5/;
4. 3/-G-T-C-T-5/
140. Выберите аминоспирт, входящий в структуру полярного липида дипальмитоилфосфатидилхолина:
1. 
2. 
3. 
4. 
141. Лекарственный противоопухолевый препарат 6-меркаптопурин представляет собой продукт модификации (изменения) структуры:
1. гуанина
2. ксантина
3. аденина
4. птеридина
142. Какое производное пиримидина не входит в структуру нуклеиновых кислот
I II III IV
1. I
2. II
3. III
4. IV
143. Назвать нуклеозид
1. аденозин
2. дезоксигуанозин
3. тимидин
4. дезоксиаденозин
144. Укажите название азотистого основания, входящего в состав нуклеиновых кислот 
1. аденин
2. гуанин
3. цитозин
4. урацил
145. Укажите название азотистого основания, входящее в состав РНК
1. аденин
2. гуанин
3. цитозин
4. урацил
146. Укажите название азотистого основания, входящего в состав нуклеиновых кислот 
1. аденин
2. гуанин
3. цитозин
4. урацил
147. Укажите название азотистого основания, входящего в состав нуклеиновых кислот 
1. аденин
2. гуанин
3. тимин
4. урацил
148. Назвать нуклеозид
1. аденозин
2. дезоксигуанозин
3. тимидин
4. дезоксиаденозин
149. Назвать нуклеозид
1. цитидин
2. уридин
3. тимидин
4. аденин
150. Аденин – азотистое основание, входящее в состав нуклеиновых кислот, имеет систематическое название …
1. 2,6-диоксопиримидин
2. 2-амино-6-оксопурин
3. 6-аминопурин
4. 6-амино-2-оксопиримидин
160. Гуанин – азотистое основание, входящее в состав нуклеиновых кислот, имеет систематическое название …
1. 2,6-диоксопиримидин
2. 2-амино-6-оксопурин
3. 6-аминопурин
4. 6-амино-2-оксопиримидин
161. Цитозин – азотистое основание, входящее в состав нуклеиновых кислот, имеет систематическое название …
1. 2,6-диоксопиримидин
2. 2-амино-6-оксопурин
3. 5-метил-2,6-диоксопиримидин
4. 6-амино-2-оксопиримидин
162. Урацил – азотистое основание, входящее в состав РНК, имеет систематическое название …
1. 2,6-диоксопиримидин
2. 2-амино-6-оксопурин
3. 5-метил-2,6-диоксопиримидин
4. 6-амино-2-оксопиримидин
163. Тимин – азотистое основание, входящее в состав ДНК, имеет систематическое название …
1. 2,6-диоксопиримидин
2. 2-амино-6-оксопурин
3. 5-метил-2,6-диоксопиримидин
4. 6-амино-2-оксопиримидин
164. Соединение, имеющего приведенную ниже формулу, называется ____ .…
1. цитидинтрифостфат
2. гуанозинтрифосфат
3. аденозинмонофосфат
4. аденозинтрифосфат
165. Комплементарными парами являются…
1. А=Г; Т≡Ц
2. А=Т; Г≡Ц
3. А=Ц; Г≡Т
4. А=У; Г≡Т
166. Комплементарной парой не являются…
1. аденин и тимин
2. гуанин и цитозин
3. аденин и урацил
4. гуанин и урацил
167. Нуклеозиды – это …
1. высокомолекулярные соединения, полимерные цепи которых построены из мономерных единиц – мононуклеотидов;
2. N-гликозиды, в которых роль агликона выполняют нуклеиновые основания;
3. гетероциклические соединения пуринового и пиримидинового ряда, входящие в состав нуклеиновых кислот;
4. фосфаты нуклеозидов, трехкомпонентная структура которых включает нуклеиновое основание, углеводный остаток и фосфатную группу.
168. Нуклеотиды - это…
1. высокомолекулярные соединения, полимерные цепи которых построены из мономерных единиц – мононуклеотидов;
2. N-гликозиды, в которых роль агликона выполняют нуклеиновые основания;
3. фосфаты нуклеозидов, трехкомпонентная структура которых включает нуклеиновое основание, углеводный остаток и фосфатную группу;
4. гетероциклические соединения пуринового и пиримидинового ряда, входящие в состав нуклеиновых кислот.
169. Нуклеиновые кислоты -…
1. высокомолекулярные соединения, полимерные цепи которых построены из мономерных единиц – мононуклеотидов;
2. N-гликозиды, в которых роль агликона выполняют нуклеиновые основания;
3. фосфаты нуклеозидов, трехкомпонентная структура которых включает нуклеиновое основание, углеводный остаток и фосфатную группу;
4. гетероциклические соединения пуринового и пиримидинового ряда, входящие в состав нуклеиновых кислот.
170. Нуклеиновые основания - …
1. высокомолекулярные соединения, полимерные цепи которых построены из мономерных единиц – мононуклеотидов;
2. N-гликозиды, в которых роль агликона выполняют нуклеиновые основания;
3. фосфаты нуклеозидов, трехкомпонентная структура которых включает нуклеиновое основание, углеводный остаток и фосфатную группу;
4. гетероциклические соединения пуринового и пиримидинового ряда, входящие в состав нуклеиновых кислот.
171. Назовите соединение
1. Гуанозин;
2. Аденозин;
3. Гуанидин;
4. 2-гидроксигуанидин;
172. Назовите соединение
1. Гуанозин;
2. Аденозин;
3. Гуанидин;
4. 2-дезоксаденозин;
173. Назовите соединение
1. ц.-АМФ
2. ц.-ГМФ
3. ц. –ЦМФ
4. ц. –УМФ
174. К каким последствиям может привести вдыхание паров формальдегида?
1. головокружению;
2. ожогам слизистых оболочек;
3. нарушению сна;
4. мутациям и опухолям ;
175. По какой причине бензпирен является одним из наиболее опасныхэкотоксикантов?
1. За счет плоской молекулы препятствует образованию водородных связей между комплементарными парами, что приводит к ошибкам при транскрипции ДНК;
2. Алкилирует аминогруппы в ДНК;
3. Приводит к разрывам в структуре ДНК;
4. Взаимодействует с рибозой и дезоксирибозой;